Le prime origini di Quest Aircraft possono essere fatte risalire al 1998, quando Idaho Air Group è stato fondato da Tom Hamilton e David Voetmann. Tom e David videro la necessità di sviluppare un velivolo unicamente adatto al duro ambiente di volo dell’aviazione umanitaria. Dopo aver raccolto i fondi necessari, la Quest Aircraft Company è stata lanciata nel 2001 con uno staff di 14 persone. Dopo che una struttura di 27.000 piedi quadrati è stata dedicata nel 2002, il lavoro è iniziato sul primo prototipo di aereo, che ha portato alla produzione del Quest Kodiak turboprop.
Paul Schaller è diventato CEO della società nel 2004, e nel 2009 la forza lavoro era di 340 persone.
A seguito di un’economia debole, nel 2010 la forza lavoro è stata ridotta a 155 dipendenti, ma il 2011 ha visto una nuova iniezione di capitale e un cambiamento nella leadership esecutiva come Schaller è passato a un ruolo di consulenza nella società.
Sam Hill è stato l’amministratore delegato dal 2012 al gennaio 2017, dopo precedenti esperienze alla Embraer Aircraft Corporation e alla Honda Aircraft Company.
Nel febbraio 2015, l’azienda è stata acquistata dalla Setouchi Holdings, parte del gruppo giapponese Tsuneishi.
Nel giugno 2016, la sede della società è stata ampliata di 27.000 piedi quadrati (2.500 m2) per portare la struttura principale a 110.000 piedi quadrati (10.000 m2). È stato anche completato un hangar di ricerca e sviluppo di 5.000 piedi quadrati (460 m2).
Nel gennaio 2017, Robert H. Wells è stato nominato CEO, dopo essere stato nel management di Tag Aviation, Beechcraft e Landmark Aviation.
Il 13 giugno 2019, il produttore francese di aerei Daher, ha annunciato l’acquisizione di Quest Aircraft da Setouchi Holdings. L’affare è stato completato entro il 1° ottobre 2019, dopo di che Quest è stata rinominata Kodiak Aircraft e poi assorbita nella società madre.