Sausage, Egg & Cream Cheese Breakfast Casserole Recipe

Questa facile colazione in casseruola è piena di TUTTE le cose buone! Salsiccia, uova, patate, formaggio cheddar e crema di formaggio sono cotti insieme per fare una delle colazioni preferite in assoluto della nostra famiglia. Una delizia completa!

Aggiornamento- Questa ricetta è stata così popolare che ho fatto un piccolo video per mostrarvi quanto sia semplice da fare e naturalmente quanto sia deliziosa da mangiare!

Ricetta della casseruola per la colazione

Questa è una di quelle ricette che non doveva essere pubblicata sul blog. Ogni anno, da quando ci siamo trasferiti nello Utah, abbiamo ospitato un brunch della vigilia di Natale a casa nostra. Dato che siamo così lontani dalla famiglia, pensiamo che questo sia un ottimo modo per riunire gli amici che ci sono cari e celebrare la stagione insieme senza imporre troppo sulla celebrazione con la nostra piccola famiglia.

Il mio menu aveva frutta, muffin di mele alla cannella, involtini alla cannella, casseruola di uova al chile verde e maiali in una coperta, ma sapevo che avevo bisogno di qualcosa di un po’ più sostanzioso che avesse della carne. Ho fatto quello che ogni persona ragionevole avrebbe fatto e mi sono rivolta a Pinterest. C’erano pagine e pagine di casseruole, ma nessuna di esse mi ha raggiunto e mi ha detto “FATEMI! Volevo salsicce e uova, ma volevo anche che ci fosse qualcosa di un po’ diverso che lasciasse i miei ospiti a dire: “Oh mio Dio, che buono!”

Ho deciso che avrei preparato qualcosa, visto che non c’era niente di particolare. Sapevo di volere gli hash browns, dato che stavo nutrendo una folla e questo era il mio piatto sostanzioso, avrebbero aiutato a riempirlo davvero. Sapevo di volere la salsiccia perché va bene in una casseruola, e sapevo che doveva avere le uova. L’unica cosa rimasta era qualcosa per renderlo speciale. Ho guardato nel frigo e sapevo che sarebbe stata la crema di formaggio!

L’ho preparata, l’ho messa sul tavolo e me ne sono dimenticata. Per tutta la mattina, però, non meno di 6 persone al mio piccolo brunch mi hanno chiesto cosa ci fosse in quella casseruola perché era così buona. Così ho deciso che doveva essere messo sul blog.

Cosa servire con la casseruola per la colazione

Questa casseruola per la colazione è un pasto in sé poiché contiene, carne, uova, patate e formaggio. Se però volete aggiungere qualcosa per completare il pasto, ecco alcuni dei miei suggerimenti preferiti per il contorno:

• Frutta fresca – fragole, mirtilli, banane, mele, meloni, ecc
• Pane da colazione – Muffin, banana bread, cinnamon rolls, biscotti, ecc
• Finger foods – Pigs in a blanket, salsicce, ecc.

Come fare la colazione in casseruola- Passo dopo passo

Seguite qui sotto per la ricetta e tutte le mie note e pensieri su come farla! Scorri in basso per trovare una scheda di ricetta completa stampabile se vuoi saltare direttamente alla ricetta.

Breakfast Casserole Ingredients:

• Shredded hash browns, thawed- I used Ore Ida because I think they are delicious. Se vi dimenticate di metterli in frigo la sera prima, allora metteteli nella ciotola e passateli al microonde per 30 secondi, mescolate e ripetete.
• Formaggio cremoso, a cubetti- io uso il Philadelphia normale, ma potete anche usare quello leggero, basta non usare quello senza grassi perché non si scioglie bene.
• Sale
• Pepe
• Salsiccia- io uso Jimmy Dean originale. Se vi piace speziare, potete usare anche il piccante!
• Formaggio cheddar affilato- Penso davvero che il cheddar affilato funzioni bene qui perché aiuta il formaggio a risaltare un po’ di più senza usarne una tonnellata.
• Oggs
• Latte
• Farina

Istruzioni per la casseruola della colazione con salsiccia:

1. Cuocere la salsiccia Jimmy Dean in una padella a fuoco medio-alto lavorandola a briciole con una spatola finché non è cotta. Scolare la salsiccia e tamponare ogni eccesso con carta assorbente. Poi mettete da parte.
2. Combinate i marroni di hashish con sale e pepe in una grande ciotola. Poi mescolare delicatamente il formaggio cremoso fino a distribuirlo uniformemente in tutto l’hash browns. mi piace tagliare il mio formaggio cremoso in cubetti che sono circa 1/2″ grande. Si potrebbe andare un po’ più piccolo però. Quando lo mescolate, cercate di mescolare il formaggio solo per distribuirlo anche se fuori l’hash browns. Non mescolare così tanto che si mescola solo con l’hash browns. Questo vi darà dei bei pezzi di crema di formaggio in tutta la casseruola e morderne uno è come trovare un tesoro nascosto!
3. Distribuite l’hash browns sul fondo di una pirofila 9×13 poi coprite uniformemente con la salsiccia e 1/2 (4 once) di formaggio cheddar. Si potrebbe anche mescolare questo con l’hash browns, basta aggiungerlo prima della crema di formaggio in modo da non dover mescolare così tanto da spappolare la crema di formaggio. (Non conosco davvero un modo migliore per descriverlo ha!)
4. In una ciotola separata, mettere la farina nella ciotola e aggiungere lentamente il latte mentre si sbatte per mantenere il composto liscio fino a quando tutto il latte è aggiunto. Poi rompere ciascuna delle uova nella miscela e sbattere di nuovo fino a quando il composto è liscio. È importante mettere prima la farina nella ciotola e poi mescolare il latte un po’ alla volta. Questo vi permetterà di avere la farina bella liscia invece che grumosa. Nessuno vuole la farina grumosa! Nel peggiore dei casi, se diventa un po’ grumosa, molto probabilmente si cuocerà anche, ma va meglio se la si ottiene bella e liscia.
5. Distribuire il formaggio rimanente sopra la parte superiore della casseruola.
6. Cuocere sulla griglia centrale per 35-45 minuti o fino a quando la casseruola è cotta.

Si può preparare questa casseruola per la colazione in anticipo?

Sì! Questa casseruola per la colazione è facile da preparare il giorno stesso, ma se sai che avrai poco tempo, puoi anche prepararla fino a 2 giorni prima in frigorifero o fino a 1 mese prima nel congelatore (vedi le indicazioni qui sotto.)

Per preparare la casseruola per la colazione in anticipo, basta preparare come indicato. Invece di metterlo nel forno, mettete una pellicola di plastica sulla parte superiore e mettete in frigo fino a 2 giorni. Quando siete pronti a cuocerlo, mettetelo nel forno e cuocete come indicato aggiungendo 10-20 minuti al tempo di cottura, dato che è freddo.

Quanto tempo per cuocere la casseruola per la colazione

Il tempo di cottura per questa casseruola per la colazione è di 35-45 minuti. Si desidera che la casseruola sia cotta al centro per essere pronta, raggiungendo una temperatura interna di 160˚F.

Se si prepara questa casseruola per la colazione in anticipo e la si mette in forno fredda dal frigorifero, sarà necessario aggiungere altri 10-20 minuti di cottura.

I forni possono variare nel modo in cui cuociono a causa delle dimensioni, degli elementi riscaldanti, del clima e altro. Potreste trovare qualche variazione nel tempo di cottura. Io cuocio sempre la mia casseruola per la colazione scoperta in modo da ottenere la parte superiore croccante, ma se trovate che si sta rosolando più di quanto preferiate potete coprirla leggermente con un foglio di alluminio.

Posso congelare la casseruola per la colazione?

Sì! Infatti si congela magnificamente prima o dopo la cottura, e può essere usato per preparare facilmente la colazione.

Per congelare la casseruola della colazione prima della cottura:

1. Prepara la ricetta come indicato.
2. Avvolgi strettamente in uno strato di pellicola trasparente, poi uno strato di pellicola per coprire.
3. Porre in freezer fino a un mese.
4. Quando si è pronti a cuocere lasciare scongelare in frigorifero per 24-48 ore o fino a completo scongelamento.
5. Rimuovere l’involucro di plastica e cuocere come indicato aggiungendo 10-20 minuti al tempo di cottura poiché la cottura da freddo.

Per congelare la casseruola della colazione dopo la cottura:

1. Preparare e cucinare la ricetta come indicato.
2. Lasciare che la casseruola della colazione si raffreddi completamente.
3. Congelare in un unico pezzo avvolgendola come indicato sopra, o la mia preferenza, dividere la casseruola della colazione in porzioni della dimensione di un pasto e metterla in contenitori a tenuta d’aria o sacchetti con la zip nel congelatore.
4. Per riscaldare, si può mettere la casseruola per la colazione coperta con la pellicola nel forno, o coperta con un tovagliolo di carta nel microonde.

La casseruola per la colazione è senza glutine?

Questa casseruola per la colazione non è senza glutine come scritto. Si potrebbe lasciare la farina fuori dalla ricetta e sarebbe quindi senza glutine e si avrebbe ancora un buon risultato. Ho anche alcune altre ricette di casseruole per la colazione che sono scritte senza glutine, se preferite! Provate le mie:

• Casseruola per la colazione con Hashbrown caricato
• Casseruola per la colazione con Bacon
• Casseruola per la colazione con Jalapeno Popper

Spero davvero che questa ricetta vi piaccia quanto a noi! Se avete la possibilità di provarla, mi piacerebbe che mi faceste sapere! Potete lasciarmi un commento qui sotto, o se pubblicate una foto su Instagram, assicuratevi di taggarmi @easyfamilyrecipes in modo che io possa vedere cosa state cucinando! Mi rende la giornata vedere gli altri che apprezzano le ricette che condivido!

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