Lo scopo di qualsiasi sistema di ventilazione per ristoranti è quello di estrarre il calore, il grasso e altri vapori che si generano all’interno di una cucina per mantenere la cucina in funzione in modo sicuro ed efficiente. A HoodFilters.com forniamo tutti i componenti necessari per costruire il sistema di ventilazione del ristorante, dalle cappe ai ventilatori di cui avete bisogno per assicurare che la vostra cucina funzioni senza problemi e nel rispetto dei codici locali.
Un sistema di cappa da cucina è costituito da alcuni componenti chiave per assicurare che il flusso d’aria corretto venga fatto circolare attraverso la cucina per catturare il fumo, il vapore, il calore, il grasso e altri vapori relativi al cibo nel sistema.
Il cuore di qualsiasi sistema di ventilazione della cucina di un ristorante è la ventola di scarico, a HoodFilters.com offriamo una vasta selezione di ventole di scarico upblast progettate per tirare tutto il calore, il grasso e altri vapori relativi alla cucina nella canalizzazione del sistema e verticalmente lontano dall’edificio.
Una cappa di ventilazione da cucina è posta sopra l’elemento di riscaldamento del ristorante per raccogliere tutto il calore e il grasso immediatamente dalla fonte. I filtri a deflettore sono collocati all’interno della cappa di ventilazione del ristorante per filtrare la maggior parte possibile del grasso ed evitare che entri nei condotti del sistema di ventilazione. Il tipo di stufa, forno o griglia che si utilizza in cucina determinerà quale tipo di filtro deflettore è necessario per garantire un funzionamento sicuro ed efficiente del sistema di ventilazione della cucina del ristorante.
Il fumo, il calore e il grasso rimanenti che si fanno strada oltre il filtro deflettore e attraverso la cappa del ristorante entreranno nei condotti del sistema. Una volta entrato nelle condutture, si farà strada verso il ventilatore di sfiato della cucina e alla fine fuori dall’edificio. Un sistema di cappa/ventilazione per ristoranti può essere composto da una cappa di ventilazione e una ventola di scarico, oppure da più cappe di ventilazione e ventole per ristoranti collegate attraverso un sistema di condotti multipli. Il tipo di sistema di cui hai bisogno dipenderà dalle dimensioni della tua cucina, dal numero di elementi riscaldanti che hai e da dove sono situati.
È importante che la tua cappa di scarico per ristoranti sia installata con un coperchio incernierato che abbia la possibilità di aprirsi dall’alto. Al fine di operare un sistema sicuro e conforme al codice, è importante essere in grado di pulire la ventola di ventilazione della cucina e le condutture dall’alto verso il basso per eliminare qualsiasi residuo di grasso che può raccogliersi nel sistema di condutture. Questo manterrà basso il potenziale di rischio d’incendio e l’edificio della tua cucina sicuro. Si raccomanda di installare i migliori filtri a deflettore per mantenere i residui di grasso al minimo, ma anche con i migliori filtri a deflettore alcuni residui sono inevitabili e il sistema dovrà essere pulito.
Un’unità di aria di compensazione è un altro componente necessario di qualsiasi sistema di ventilazione della cucina del ristorante. Insieme al calore, al grasso e ai vapori legati al cibo, la ventola di scarico aspira anche aria dalla cucina del ristorante che deve essere sostituita. L’unità per l’aria di compensazione immette aria fresca e pulita che circola nella vostra cucina e “compensa” l’aria che viene aspirata dalla ventola.
A HoodFilters.com la garanzia di qualità e il servizio clienti sono la nostra massima priorità. Il nostro personale amichevole e competente è pronto e disponibile per aiutarvi attraverso l’intero processo di costruzione di un sistema di ventilazione della cucina del ristorante sicuro ed efficiente. Siamo disponibili per telefono o live-chat per rispondere a qualsiasi domanda e assicurarci che il tuo sistema di ventilazione per ristoranti soddisfi i requisiti specifici della tua cucina.