Il chili di petto affumicato vincitore del premio senza sforzo; Ogni morso delizioso carico di carne affumicata, cipolle fuse alle erbe e fagioli dolci di calore.
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Originariamente pubblicato 9/1/2016. Ora è stato ripubblicato per un facile reperimento.
Questo sostanzioso chili vincitore di premi ti attira al primo morso. Il calore dolce imballato pieno di bontà affumicata che vi tiene volendo più a lungo dopo che la pentola è stata raschiata pulita. Pezzi di pancetta e carne in ogni morso si combinano con sapori profondi e audaci dal chili ancho e la salsa di cumino è completata perfettamente dalla sottile bontà burrosa delle cipolle fuse e dai fagioli barbeque di calore dolce.
Se state cercando un chili delizioso per scaldare la pancia o per vincere un concorso, non dovete cercare oltre. Umilmente parlando, questo è il miglior chili del mondo!
Ricetta facile del chili
C’era una volta un uomo chiamato Harry Ball. Non scherzo, si chiamava così. Ebbene, Harry ha creato la ricetta dei fagioli al forno più deliziosi del mondo. Teneva detta ricetta un enorme segreto. Tutti amavano i fagioli di Harry Ball. Personalmente, amavo il nome di Harry Ball. Voglio dire, seriamente, che diavolo stavano pensando i suoi genitori?!
Beh, comunque, prima che Harry morisse, ha condiviso la sua ricetta dei fagioli con mio suocero. Che ha continuato a mantenere la ricetta dei fagioli di Harry Ball come un enorme segreto. A parte il fatto che l’ho visto fare e ora so come si fa. Però non condividerò quella ricetta con tutti voi. Mi dispiace. Ma non siate troppo tristi! Questa è altrettanto buona. E vi dirò l’ingrediente segreto: Aceto. Chi lo sapeva!
La migliore ricetta di chili di sempre
Questa volta è più breve: Una volta ho partecipato a una gara di chili con il mio primo chili. Un chili di petto affumicato carico di cipolle fuse e di bontà di calore dolce! Ha vinto. Infatti, continua a vincere. Non per vantarmi, ma questo chili di punta affumicata probabilmente vincerà sempre. Quindi, se state cercando una buona ricetta per vincere una gara di chili o un concorso di cucina, probabilmente dovreste usare anche questa. Hee Hee!
Lo scorso Halloween ho partecipato alla mia prima gara di chili. La sera prima del concorso mi sono messo al lavoro per creare il mio chili di petto affumicato. E sapete una cosa? Ha vinto! E da allora ha vinto tutti e tre i concorsi di chili a cui ha partecipato. È fantastico! Tutti dicono “Grazie Harry Balls per aver fatto la ricetta dei fagioli che ha ispirato questo chili di punta affumicata!”
Come fare un chili di manzo
Spezie, salse, pancetta e fagioli cotti lentamente insieme e mescolati con una salsa di peperoncini ancho, pomodori e cumino, creano i sapori profondi e audaci che si fermano in bocca per ore. Poi, per completare il tutto, finiamo con la punta di petto affumicata e le cipolle al burro fuse (la ricetta per le cipolle fuse facili si trova qui) in ogni boccone… Vi dico che questo chili di punta affumicata vi farà venire voglia di una ciotola dopo l’altra anche dopo che il vostro stomaco avrà detto da tempo “Ehi tu! Sono pieno!”
*Suggerimento: Preparate questo chili di petto affumicato la sera prima per far maturare e approfondire i sapori. Riscaldare lentamente a fuoco medio-basso un’ora prima di servire.
Salva RicettaIngredienti
- 1 libbra di pancetta
- 2 TBS di aglio tritato
- 2 lattine di maiale e fagioli
- 2 lattine di fagioli stile Ranch
- 1 lattina di fagioli di burro, scolati e sciacquati
- 1 lattina di pomodori a cubetti e il loro succo
- 1 tazza di ketchup
- 1 tazza di salsa BBQ aromatizzata Sweet Heat
- 1 tazza di melassa
- 2 TBS di aceto
- 1 confezione di salsa taco Fronterra Mild red Chili e cumino
- 1 TBS di origano secco
- 1 cubetto di brodo di pollo
- 1/2-1 cucchiaino di pepe rosso in fiocchi
- 1-2 libbre di petto affumicato, sminuzzata o tagliata a cubetti di 1/2 pollice. *Suggerimento per una maggiore fumosità: Includere alcuni, se non tutti, i ritagli di grasso in quanto contengono più di un sapore affumicato.
- 2 tazze di cipolle fuse
Istruzioni
- Tagliare la pancetta non cotta in pezzi da mordere e cuocere nella vostra pentola a fuoco medio-alto fino a quasi fatto.
- Aggiungi l’aglio e fallo soffriggere mentre la pancetta finisce di cuocere.
- Scarica quanto più grasso di pancetta possibile dalla pentola, lasciando la feccia sul fondo per aiutare ad insaporire i fagioli.
- Vuota tutte le lattine di fagioli e pomodori, così come le tue salse e spezie; nella pentola con la pancetta e l’aglio. Mescolare bene.
- Porre l’intera pentola in forno a 350 gradi Fahrenheit per 30 minuti.
- Aggiungere le cipolle fuse e la punta di petto affumicata.
- Lasciare cuocere altri 30 minuti sul fornello a fuoco medio-basso, poi abbassare la temperatura a bassa e lasciare sobbollire per un’altra ora.
- *A questo punto è possibile raffreddare e mettere in frigo per una notte per far maturare e approfondire i sapori, oppure servire immediatamente!
- Godetevi!
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