Un buon brodo è un ingrediente base che può essere usato in salse, zuppe, sformati e quasi tutto. Il brodo di manzo è un liquido ottenuto dalla cottura di ossa di manzo e verdure in molta acqua. Il brodo di manzo dà un sapore ricco e profondo a zuppe, stufati e salse. Aggiungere una buona spruzzata del tuo brodo preferito in quello che stai cucinando dà una sorta di piacere che è incomparabile. È disponibile in forma liquida o in polvere. È più denso degli stock e ha un po’ più di sapore. Il brodo di manzo ha un gusto delizioso e saporito che si desidera in generale. Potrebbe non piacerti il brodo di manzo perché sei vegetariano, o sei contrario al suo sapore. In entrambi i casi, ti copriamo noi.
Non c’è bisogno di correre al mercato perché il tuo sostituto del brodo di manzo è già nella tua dispensa. Qui, abbiamo combinato alcune alternative agili per il brodo di manzo che sicuramente vi salveranno la giornata.
Sei sani sostituti del brodo di manzo
1. Cubetti di brodo
Per questo sostituto, avete bisogno di:
- 1 cubetto di brodo
- 8 once di acqua
I cubetti di brodo funzionano molto bene come sostituto del brodo. Aggiungere un dado in acqua bollente e lasciarlo sciogliere. Il brodo è un’alternativa mondiale per il brodo e il brodo di pollo. 1 cubetto di brodo è sufficiente per 1 tazza di brodo. I dadi da brodo hanno un’alta quantità di sodio. Quindi, l’acqua dovrebbe essere sempre in quantità superiore al brodo. Aggiungere 1 dado a 1/2 mezza tazza d’acqua e lasciare bollire. Sono brodi concentrati che sono stati macinati, essiccati e compressi in cubetti. Lasciate bollire l’acqua fino a quando il dado è completamente disciolto.
2. Brodo di manzo
. Brodo di manzo
Per questo sostituto, avete bisogno di:
- 1 brodo di manzo
- Un pizzico di sale
Si può sostituire il brodo di manzo con il brodo di manzo se il manzo non è un problema per voi. Potete usarlo nello stesso modo in cui usate il brodo, perché è simile al brodo. La differenza tra il brodo e il brodo è semplice e chiara. Il brodo è una riduzione di verdure e ossa di manzo bollite, mentre il brodo viene preparato riducendo e bollendo la carne insieme all’osso della carne. Tuttavia, il brodo non è così carnoso come il brodo. Il suo sapore e il suo corpo sono meno carnosi e salati in contrasto con il brodo.
3. Brodo vegetale
Per questo sostituto, hai bisogno di:
- 1 tazza di brodo vegetale per 1 tazza di brodo di manzo
Il brodo vegetale è l’alternativa più comune e usata in tutto il mondo per qualsiasi brodo di carne. Per dargli un gusto ricco, basta aggiungere verdure come carote, cipolle, funghi, aglio, ecc. Mentre saltate le verdure, provate ad aggiungere condimenti come rosmarino, alloro, timo o pepe, in modo che i sapori siano ben infusi. In alternativa a 1 tazza di brodo di manzo, usate 1 tazza di brodo vegetale.
Per un sapore maggiore, potete aggiungere delle verdure, sia che si tratti di avanzi, perché migliorano il sapore. Per un gusto migliore, aggiungete un po’ di miso Hatcho che porta con sé uno tsunami di sapori mentre si scioglie sulla lingua. La svolta nel gusto è inaspettata.
Vino o birra
Per questo sostituto, avete bisogno di:
- Vino o birra 1 bicchiere
- 1 bicchiere di acqua per diluire
Vino o birra è una grande opzione da aggiungere allo stufato, al sugo, al chili o per brasare la carne. Usare la stessa quantità di entrambi i liquidi, perché il vino deve essere diluito bene per evanescere. Potete usare qualsiasi birra analcolica come alternativa alla birra se volete evitare qualsiasi contenuto alcolico. Il brodo può prendere fuoco a causa dell’alto calore; quindi, fate molta attenzione per evitare che accada. Dà un finale pieno di sapore. Ma questo sostituto richiede una grande deliberazione perché il vino deve diluirsi bene. Si può usare il vino rosso al posto del vino bianco. Ci vuole un po’ di tempo.
5. Brodo di funghi
Per questo sostituto, avete bisogno di:
- Acqua
- Sale
- Timo
- Foglia di fieno
- Cipolla gialla
- Carota
- Prezzemolo secco o fresco prezzemolo
- Peppercorns
- Funghi assortiti
Il brodo di funghi è il più accessibile di tutti questi sostituti, perché tutti gli ingredienti necessari sono già nell’armadio della vostra cucina o nel frigorifero. Tutto quello che dovete fare è saltare gli ingredienti menzionati sopra e lasciarlo bollire. Lasciate cuocere a fuoco lento fino al momento in cui si riduce. Potete sostituire i funghi assortiti con i funghi champignon. Quando il brodo ha l’odore e il sapore dei funghi e le verdure sono morbide, sai che è pronto. Potrebbe volerci un’ora o giù di lì.
Nel caso in cui vogliate aggiungere un po’ di sapore salato e piccante al vostro piatto, provate ad aggiungere la pasta di miso. In quanto eleva il vostro piatto ad un livello inaspettatamente delizioso.
Salsa di soia
Per questo sostituto, avete bisogno di:
- 1 tazza di salsa di soia
- 1 tazza di acqua
- Prezzemolo
- Aglio
- Foglie di alloro
Aggiungi prezzemolo, aglio e alloro alla salsa di soia insieme ad altri sali di condimento ed erbe. I condimenti devono essere aggiunti in piccole porzioni perché troppo, o troppo poco, può cambiare il gusto facendolo risultare completamente spento. Se si segue correttamente la ricetta, si ha la garanzia di ottenere un piatto gustoso. Se non risulta come ti aspettavi, è meglio ricominciare da capo. Si può anche usare il vino bianco in sostituzione della salsa di soia. È un po’ poco convenzionale ma è un sostituto unico. Se il risultato è buono (cosa che spero), vale i vostri sforzi.
Conclusione
Il brodo di manzo è più di una deliziosa zuppa o bevanda, è un grande aiuto per la guarigione, la nutrizione, la funzione delle articolazioni, la pelle, l’immunità, la digestione e varie altre funzioni del corpo. E non solo, il suo sapore è niente meno che un tornado di sapori che spazza la lingua. Inoltre, il suono paradisiaco che emette è come musica per le orecchie, quando il liquido denso, ricco e cremoso colpisce la padella calda che brucia. E l’aroma che emana è come una promessa del piacere che ti aspetta. È popolare per il suo sapore ricco che può elevare qualsiasi piatto ad un gusto migliore. Ora sai cosa fare quando una ricetta richiede il brodo di manzo e non ne hai a portata di mano. Fai il tuo sostituto del brodo di manzo invece di correre al mercato. Con questi adeguati, semplici, veloci e gustosi sostituti del brodo di manzo, potrai sempre rendere i tuoi piatti saporiti e deliziosi.
FATTO DIVERTENTE: la gelatina contenuta nel brodo di manzo aiuta a far crescere e rafforzare capelli e unghie.