I colli di tacchino affumicati del Sud sono facili da preparare nella pentola a pressione. Questi deliziosi colli di tacchino sono soffocati con cipolle, sedano, aglio e salsa marrone!
Beh, ho dovuto farlo, gente! Dovevo condividere una ricetta di colli di tacchino, perché molti dei miei amici ne hanno fatto richiesta. Da quando ho postato il mio stile soul food con ossa di collo di maiale soffocate, la gente mi ha chiesto di fare una ricetta di colli di tacchino soffocati del sud. So cosa state per chiedere… “allora perché diavolo ci è voluto così tanto tempo Rosie?”… Voi tutti, per qualsiasi motivo, i miei negozi hanno finito i colli di tacchino! Recentemente, ho visitato un nuovo negozio (nuovo per me), e avevano dei colli di tacchino freschi! Quindi, ora che mi sono spiegata, iniziamo a cucinare questi colli di tacchino!
Ho fatto in modo di rendere questa ricetta il più semplice possibile. Ogni volta che faccio qualcosa con il sugo fatto in casa, qualcuno mi chiede sempre se può avere del sugo comprato in negozio. USUALMENTE, io dico NO!!! Tuttavia, non posso continuare a fare questo ai miei bambini, quindi per questa ricetta, userò effettivamente delle confezioni di salsa. Se non siete fan delle confezioni di sugo, sentitevi liberi di fare del sugo fatto in casa. Il sugo che ho fatto per le mie ali di tacchino soffocate, funzionerà per questa ricetta!
Allora ho detto che useremo delle confezioni di salsa, per rendere questa ricetta più facile ( e veloce) giusto? Beh, sto anche usando la mia pentola a pressione, perché ho ricevuto molte richieste per altre ricette con la pentola a pressione. Credo che si possa dire che questo è praticamente un affare 2 per uno.
Ogni volta che faccio il collo di tacchino soffocato al sud, mi piace servirlo con riso o purè di patate. Il mio contorno preferito sarebbe probabilmente il collard greens, e poi mi piace finire questo pasto soulful con una bella fetta della mia torta di patate dolci soul food! Fatemi sapere nei commenti cosa servireste con questi deliziosi colli di tacchino soffocati del sud!
Guardatemi mentre preparo questi deliziosi colli di tacchino soffocati!
Colli di tacchino soffocati del sud
Ingredienti
- 4 lbs collo di tacchino regolare, non affumicato
- 2 cucchiaini di sale da cucina
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna
- 1 1/2 cucchiaino di timo secco
- 2 cucchiaini di pepe nero
- 2 cipolle grandi tritate
- 3 gambi di sedano tritati
- 5 spicchi d’aglio tritati
- 2 cucchiai di olio vegetale
- (3) 0.87 pacchetti di miscela di sugo marrone ho usato McCormicks
- 3 tazze di brodo di pollo o tacchino
Istruzioni
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Assicuratevi che i colli di tacchino siano belli e puliti, poi metteteli in una grande ciotola.
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Combinare il sale aromatico, il sale kosher, il pepe nero, il pepe di Caienna e il timo secco in una grande ciotola. Poi cospargere tutti i colli di tacchino. Mettere i colli di tacchino a lato.
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Immergere 2 cucchiai di verdura in una padella grande, poi mettere a fuoco medio.
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Una volta che l’olio è bello caldo, aggiungere le cipolle e il sedano, e cuocere fino a quando hanno un po ‘di colore a loro. Ora aggiungi l’aglio e cuoci per 1 minuto. Spegnere il fuoco.
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Porre tutti i colli di tacchino nella pentola istantanea (o qualsiasi pentola a pressione che si sta utilizzando). Poi aggiungere le cipolle, il sedano e l’aglio.
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Ora spargete le confezioni di sugo e versate il brodo.
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Mettere il coperchio sulla pentola istantanea, assicurarsi che sia sigillato e impostare su alto per 55 minuti.
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Una volta fatto, rimuovere attentamente il vapore (come indicato), quindi mescolare i colli di tacchino soffritti al sud.
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Spiegare i colli di tacchino, e servire su riso o patate.
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Servire & Buon appetito!
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