Tagliere di formaggi per la degustazione del vino

Fare un tagliere di formaggi per la degustazione del vino? Segui questa semplice guida per iniziare ad abbinare formaggi, salumi e altri snack al vino!

Ho fatto un sacco di taglieri di formaggi per voi. Lo so! Li amo così tanto. Stilizzarli e fotografarli, e mangiarli, naturalmente.

Ma non farò mai lo stesso tagliere di formaggi due volte. Sono sempre alla ricerca di chicche nuove e divertenti da aggiungere alle mie tavole, e di nuovi modi per abbinare gli ingredienti alle bevande.

Una tavola di formaggi per la degustazione di vini

Considera questa tavola di formaggi per la degustazione di vini come un post gemello della mia tavola di formaggi per la birra. Allora, come si fa a fare un buon piatto di formaggi da abbinare alle bevande?

Oggi, vi guiderò attraverso come fare una tavola di snack super facile, 100% finger food perfetta per una degustazione di vini.

Quale formaggio per una tavola di formaggi per una degustazione di vini?

Potrebbe essere un approccio non convenzionale, ma piuttosto che lottare con la paralisi della decisione sul formaggio, ho appena fatto un volo di formaggi cheddar per questa tavola!

Così come ci sono sottili differenze tra diverse varietà di vino, è lo stesso per il formaggio.

I formaggi duri come il cheddar sono generalmente i tipi più facili da abbinare al vino, e il cheddar funziona bene sia con i vini bianchi che con quelli rossi.

In particolare, il cheddar si abbina molto bene a uno Chardonnay, così come al Syrah e al Malbec.

Quindi, questo piatto può essere un tagliere di formaggi per il vino rosso E un tagliere di formaggi per il vino bianco!

Creare un volo di Cheddar per un Wine and Cheese Party:

Per il mio volo di formaggi, ho scelto tre formaggi di Black Creek Cheeses:

• Sharp Cheddar Cheese – invecchiato naturalmente per nove mesi per produrre un profilo di sapore distintivo che è ricco e cremoso con una piacevole acidità.
• Formaggio Cheddar Extra Sharp – invecchiato naturalmente per due anni, impartendo un sapore piacevolmente tagliente e complesso che è sia ricco che nocciolato.
• Formaggio Cheddar con note di parmigiano – formaggio Cheddar liscio e cremoso accuratamente miscelato con deliziose note sottili di parmigiano nocciolato.

Che altro dovrei includere in una tavola di formaggi per una degustazione di vini?

Beh, sei fortunato, perché ho fatto un corso di vino alla scuola di cucina, e ho ancora il mio gigantesco libro di testo.

Mi ha dato un sacco di grandi idee per spuntini e abbinamenti di vino per la mia tavola di vino e formaggio, tra cui:

• fragole – coppia con pinot nero
• biscotti al cioccolato – coppia con syrah o cabernet sauvignon
• noci pecan o noci candite – coppia con riesling
• peperoni – coppia con syrah
• patatine dolci – coppia con il moscato
• cioccolato bianco – si abbina allo champagne
• prosciutto – si abbina al pinot nero
• olive castelvetrano – si abbina al sauvignon blanc

Consigli per una tavola di formaggi di successo per una degustazione di vini:

• Mentre spesso mi piace aggiungere miele, marmellata o qualche altro tipo di spalmabile a un buon piatto di formaggi, per una festa con una degustazione di vini attiva, mi piace mantenere la mia tavola di snack rigorosamente finger food. cioè cose che puoi prendere e mettere in bocca con una mano (così il bicchiere di vino può stare nell’altra mano!). Niente miele da spalmare. Niente pistacchi da spaccare.
• Quando preparo un piatto di formaggi per il vino, mi piace una combinazione di snack dolci e salati. Alcune persone sono golose di dolci mentre si godono il vino, mentre altre sono golose di salato. Vedi anche – la mia tavola dei finger food di Capodanno.
• Proprio come la combinazione di dolce e salato, mi piace anche un equilibrio tra croccante e morbido. Mi piace una varietà di cracker per il fattore croccante, e poi frutta morbida come uva e fragole.
• Se non sei un amante del vino o hai un ospite che non lo preferisce, offrigli un cocktail o mocktail fatto con il mio sciroppo semplice al rosmarino. Si abbina molto bene con tutto quello che c’è su questa tavola.

Godetevi un po’ di vino e formaggio, e assicuratevi di collegarvi con Black Creek Cheese su Facebook, Instagram e Pinterest.

Altre grandi idee di tagliere di formaggi:

• Brie salato al forno – un tagliere di formaggi, ma fuso.
• Charcuterie Chalet – un tagliere di formaggi, ma più simile a una casa di pan di zenzero salata.
• Tailgate Cheese Board – chi dice che non si può avere un tagliere di formaggi in un parcheggio?
• Tagliere di salumi per la colazione – un modo molto europeo di svegliarsi.
• Tagliere di formaggi d’inverno con fonduta di formaggio alla birra tedesca – nessuno può resistere a una pentola di formaggio fuso e appiccicoso!
• Tagliere di formaggi d’autunno con fichi marinati allo zenzero – dolce, salato e delizioso.
• Tagliere di formaggi per la birra – il formaggio si abbina alla birra così come al vino!
• Snack di San Valentino – è tutto a forma di cuore, naturalmente.
• Cibo per la festa di Halloween – non è proprio un tagliere di formaggi, ma non puoi perderti questo per Halloween!
• Tagliere di formaggi estivi di What’s Gaby Cooking
• Tagliere di pomodori marinati e verdure grigliate di Half Baked Harvest

Disclosure: Questo è un post sponsorizzato scritto da me per conto di Saputo Cheese USA Inc. I post sponsorizzati mi aiutano a pagare i costi associati a questo blog (generi alimentari… un sacco di generi alimentari), e mi aiutano a sostenere la mia carriera nello sviluppo di ricette e nella fotografia di cibo. Tutte le opinioni sono al 100% mie.