Sesame Noodles con un’incredibile salsa asiatica di arachidi sono facili da fare a casa, hai bisogno solo di 20 minuti, e hanno un sapore ancora migliore del takeout! Sono ottimi serviti caldi o freddi!
Non prendiamo spesso cibo da asporto perché ci piace cucinare e abbiamo scoperto che possiamo fare i nostri piatti da asporto preferiti a casa… e le nostre versioni sono sempre più buone. Inoltre, i nostri piatti sono più sani e risparmiamo sempre tempo e denaro. Tempo? Sì, perché nel momento in cui vai a prendere il cibo e torni a casa, potresti aver preparato la cena a casa. Per esempio, questa ricetta dei Sesame Noodle richiede solo 20 minuti e questi noodles sono MOLTO meglio di qualsiasi noodles che abbia mai ordinato al ristorante.
Facili spaghetti al sesamo
Questa facile ricetta di spaghetti al sesamo viene dal nuovo libro di cucina dello Chef Chloe, Chloe Flavor, e sono i MIGLIORI spaghetti al sesamo. La salsa asiatica di arachidi è FANTASTICA! Così sorprendente che probabilmente vorrete berla prima ancora di versarla sui noodles.
La salsa di noodle al sesamo è fatta con:
- olio di sesamo
- tamari o salsa di soia
- aceto di riso stagionato
- burro di arachidi
- zucchero marrone
- zenzero fresco
- aglio
- sriracha
Non so voi, ma io ho sempre questi ingredienti a portata di mano, quindi non c’è bisogno di andare al supermercato per questa ricetta! E se non avete questi ingredienti nella vostra cucina, assicuratevi di andarli a comprare al più presto perché vorrete fare questi spaghetti al sesamo ogni settimana. E consiglio professionale: teniamo sempre lo zenzero fresco nel nostro congelatore in un piccolo sacchetto. È facile da grattugiare quando è congelato e dura più a lungo!
Si prepara la salsa in un frullatore e si frulla in un attimo! Così semplice!
Che tipo di pasta usi per fare i Sesame Noodles?
Hai anche bisogno di spaghetti per fare i noodles al sesamo, ovviamente, e puoi usarne alcuni tipi diversi.
- Udon: spaghetti di grano spessi che sono morbidi, gommosi e dal sapore neutro, quindi vanno bene con qualsiasi salsa, preferibilmente con salse forti che diano loro molto sapore… come i noodles al sesamo. Si possono trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari nella corsia asiatica.
- Soba-noodles fatti con farina di grano saraceno che hanno un sapore di noce. I soba secchi sono di solito di colore grigio-marrone scuro e hanno un aspetto simile agli spaghetti. Di solito si presentano in un pacchetto, avvolti in fasci. Si possono trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari nella corsia asiatica.
- Ramen-Ramen – gli spaghetti Ramen sono spaghetti sottili e gommosi che hanno una piccola arricciatura. Puoi imbrogliare e usare i Ramen noodles nella confezione, sai il cibo base per gli studenti universitari, basta buttare via il pacchetto di condimento.
- Linguine o Spaghetti – puoi anche usare le linguine standard o gli spaghetti. Quasi tutti hanno sempre queste tagliatelle nella dispensa!
Se avete bisogno che la ricetta sia senza glutine, assicuratevi di usare tagliatelle senza glutine! Tutti gli spaghetti cuoceranno per diverse quantità di tempo, quindi assicuratevi di seguire le indicazioni della confezione. Sciacquate i noodles in acqua fredda una volta terminata la cottura.
Dopo aver combinato i noodles di vostra scelta con la salsa, guarnite con scalogni affettati, arachidi tritate e semi di sesamo. La croccantezza delle arachidi rende davvero il piatto, non saltare le arachidi! Potete anche aggiungere coriandolo, basilico o basilico tailandese se volete!
I noodles al sesamo sono buoni caldi o freddi. I noodles al sesamo freddi avanzati sono così buoni. Non vedo l’ora di mangiare i noodles di sesamo freddi direttamente dal Tupperware il giorno dopo. Puoi mangiare i noodles al sesamo con le bacchette o con una forchetta, hanno un buon sapore in entrambi i casi!
Che cosa servi con i noodles al sesamo?
I noodles al sesamo sono buoni serviti da soli, sono un’ottima cena facile e veloce. Ci vogliono solo 2o minuti per farli! EVVIVA! Puoi anche servire i noodles al sesamo come contorno a qualsiasi pasto asiatico.
Se vuoi aumentare i noodles al sesamo puoi servirli con:
- Pollo
- Pesce
- Bistecca
- Verdura (broccoli arrostiti, carote, asparagi, cetrioli, peperoni, funghi)
Questi semplici noodles al sesamo sono ormai un punto fermo a casa nostra e scommetto che piaceranno anche a voi! Fateli OGGI! E assicuratevi di controllare Chloe Flavor. Questo libro di cucina è pieno di ricette vegane saporite che vi faranno impazzire. Ne abbiamo fatte diverse e sono state tutte vincenti!
Se ti piacciono questi Noodles al sesamo, controlla:
- Pollo al sesamo al miele
- Insalata asiatica di quinoa
- Insalata asiatica di cetrioli
- Insalata asiatica di cavolo Insalata
- Spaghetti ai cetrioli con salsa di arachidi
Vegetarian
Sesame Noodles
Ingredienti 1x2x3x
- 10 once di spaghetti udon può usare soba o spaghetti
- 3 cucchiai di olio di sesamo tostato
- 1/4 di tazza di tamari o salsa di soia leggera
- 1/4 di tazza di aceto di riso stagionato
- 3 cucchiai di burro di arachidi
- 2 cucchiai di zucchero di canna chiaro
- 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato
- Mezzo spicchio d’aglio
- 2 cucchiaini di sriracha più altri a piacere
- Guarnizioni: arachidi tostate tritate, scalogno a fette sottili, semi di sesamo
Istruzioni
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Portare a ebollizione a fuoco alto una grande pentola di acqua molto salata. Aggiungere i noodles e cuocere secondo le indicazioni della confezione. Scolare e sciacquare con acqua fredda. Trasferire i noodles in una grande ciotola.
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Nel frattempo, in un frullatore o robot da cucina, combinare l’olio di sesamo, tamari, aceto, burro di arachidi, zucchero di canna, zenzero, aglio e sriracha. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere più sriracha, a piacere, se desiderato.
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Aggiungere la salsa alla pentola con i noodles. Mescolare per ricoprire; assaggiare e regolare il condimento. Completare ogni porzione con arachidi, scalogno e semi di sesamo.
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Nota: utilizzare spaghetti senza glutine e tamari senza glutine per renderlo senza glutine.
Nutrizione
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