The Gluten & Dairy-Free Review Blog

Quando si tratta di ristoranti messicani “fast food”, ho sempre sostenuto l’opinione meno popolare che Qdoba è il migliore dei ristoranti della catena là fuori. Con cibo saporito e un sacco di opzioni senza glutine e senza latticini tra cui scegliere, non ho mai avuto un cattivo pasto da Qdoba… in più il loro guacamole non ha mai un costo extra!
Siccome Qdoba non è 100% senza glutine, sapere come navigare nel menu è importante, dato che ci sono voci piene di glutine sul menu. Come per qualsiasi fast food, visitare il ristorante nelle ore di chiusura o quando il ristorante apre per la prima volta può rendere più facile e sicura la spiegazione delle restrizioni alimentari e la navigazione nello stile da catena di montaggio del ristorante.
Con sedi in tutto il paese, Qdoba può essere un ristorante familiare e affidabile quando si viaggia o quando si è di fretta.
Per quelli di noi con allergie multiple, il menu degli allergeni di Qdoba (clicca qui) è super utile in quanto delinea i principali allergeni e indica anche gli elementi che dovrebbero essere evitare la contaminazione incrociata (tutto è fritto in una friggitrice condivisa). Confrontando le voci senza glutine e senza latticini, le opzioni di menu sicure per entrambe le restrizioni includono:

  • Base: Riso integrale, riso cilantro lime (bianco), lattuga
  • Proteine: Brisket affumicato, fagioli neri, pulled pork, fagioli pinto, gamberi arrostiti al fuoco
  • Salse: Salsa chimichurri, salsa cilantro lime (stagionale), salsa al peperoncino,
  • Salse: Salsa di mais con fagioli neri, habanero infuocato, salsa di mango (stagionale), pico de gallo, pico di ananas, salsa di mais con peperoncino arrostito, salsa roja, salsa verde,
  • Applicazioni: Verdure Fajita, guacamole, pancetta affumicata
  • Varie: Salsa di mele
Per i commensali senza glutine e senza latticini, le due voci di menu che sono sicure sono un’insalata (senza tortilla bowl) o un burrito bowl (senza tortilla). Da lì, c’è una serie infinita di combinazioni da avere con proteine, salse, salsine e condimenti. Assicuratevi di far sapere al personale che siete celiaci/intolleranti al glutine, e saranno felici di cambiare i guanti e usare ingredienti freschi che non sono stati esposti a contaminazione incrociata sulla linea di servizio principale.
Ho ordinato un burrito bowl, con riso integrale, maiale tirato, verdure fajita, pico de gallo, salsa verde, guacamole e lattuga. La mia ciotola era piena di ingredienti, e le porzioni generose mi hanno sicuramente dato un buon affare per il mio budget da collegiale.
La vera star dello spettacolo è il maiale tirato deliziosamente tenero e succulento. Chiaramente è stato permesso di marinare e cuocere lentamente, il che sblocca così tanto sapore e raggiunge una consistenza semplicemente divina. Le salse sono brillanti e saporite, mentre le verdure della fajita hanno un bel sapore di griglia e non sono super fradice – hanno ancora una fermezza. Il guacamole è cremoso e ha note di lime – e in realtà ha un sapore casalingo, non come il guacamole del negozio di alimentari che è insipido e insapore. Il riso integrale sul fondo non è condito, ma questo in realtà gioca a suo favore perché assorbe i succhi e i sapori di tutti gli ingredienti sopra di esso. Non è secco o inzuppato e poco cotto, e completa la ciotola in modo soddisfacente.
Non mangiavo da Qdoba da molto tempo, e mentre mangiavo mi sono chiesto perché sono rimasto lontano da questa catena per così tanto tempo. Il cibo è dannatamente buono, il prezzo abbordabile, e le porzioni sono abbastanza generose, che è una tripletta che pochi fast food possono raggiungere. Una pianificazione strategica su quando visitarlo (ho scelto un momento prima della ressa della cena), e sapere cosa ordinare aiuta a garantire un’esperienza senza stress e sicura.
Sto fermo nella mia valutazione che Qdoba si colloca decisamente al di sopra del suo concorrente di nome C, e il mio unico desiderio è che abbiano tortilla chips sicure per i celiaci da intingere nel loro delizioso guacamole.

Indirizzo: 6304 1/2 York Road, Baltimora, MD 21212 (Trova il tuo Qdoba locale usando questo localizzatore di ristoranti) Sito web: www.thelittlebeet.com Cucina: Messicana Ideale per: Pranzo, Cena Prezzo: Le insalate e le ciotole di burrito si aggirano intorno ai $7-$9 a seconda delle proteine Accessibilità: Accessibile con sedia a rotelle, i posti a sedere/tavoli sono limitati al piano terra Caratteristica speciale: Iscriviti a Qdoba Rewards proprio qui.

Disclaimer: Questa recensione si basa sulle informazioni in mio possesso al momento della recensione e non riflette i cambiamenti negli ingredienti o nella disponibilità degli articoli. Contattate direttamente il ristorante per informazioni aggiornate e sentitevi liberi di contattarmi per qualsiasi domanda o commento. Non sono stato ricompensato per questa recensione che riflette la mia opinione personale.

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