Se state leggendo il titolo di questo post, non mi sorprenderei se vi confondesse. Pochissime persone sanno cos’è una salsiccia andouille. Figuriamoci se l’hanno mangiata. Ecco perché questo post vi sarà estremamente utile quando vi imbatterete in una ricetta di salsiccia di andouille.
Impara a conoscere questi sostituti della salsiccia andouille e sarai in grado di sostituirla con l’ingrediente giusto. I sostituti della salsiccia andouille sono anche un po’ specifici, quindi prima di fare la tua ricetta che richiede la salsiccia andouille, assicurati di avere a casa questi 5 sostituti della salsiccia andouille. O almeno assicurati di avere questi 5 sostituti a tua disposizione in un negozio vicino.
I 5 migliori sostituti della salsiccia di andouille che devi conoscere
Ancora una volta, non capita tutti i giorni di cucinare o mangiare salsiccia di andouille. Pertanto, avere alcuni di questi sostituti della salsiccia andouille a portata di mano sarà abbastanza pratico. Si dice che la salsiccia di Andouille abbia origini non confermate.
Anche se i francesi sostengono di essere i creatori di questa misteriosa salsiccia. Altri paesi che hanno forti legami con le salsicce andouille sono i tedeschi e gli Stati Uniti. Sembra che la salsiccia sia stata portata dagli immigrati francesi nello stato della Louisiana che l’avrebbero poi incorporata nella loro cucina creola.
La salsiccia di andouille è disponibile in molte varietà. Tuttavia, una salsiccia di andouille è semplicemente una salsiccia di maiale pesantemente affumicata. È fatta con diversi tagli di carne di maiale, intestini di maiale, trippa e grasso.
Ci sono due tipi di salsicce andouille. Il primo è l’andouille francese. È di colore grigiastro e ha un odore molto particolare e distinto. Un avvertimento per coloro che vogliono provare la salsiccia andouille. Non lasciate che l’odore vi allontani.
Il gusto è impeccabile! Fate solo attenzione a come usate la parola “andouille”, perché in effetti è un insulto francese. Quindi, se mai dovessi ordinare una salsiccia andouille, fai attenzione a come la ordini.
D’altra parte, il secondo tipo di salsiccia andouille è la salsiccia andouille creola della Louisiana, USA. Rispetto a quella francese, la salsiccia di andouille creola è a doppia affumicatura. Inoltre, ha un colore rosato perché contiene pepe e aglio. È speziata e affumicata con legno di pecan e canna da zucchero. Grazie all’andouille creola, la città di Laplace in Louisiana è diventata la capitale mondiale dell’andouille.
che sapore ha la salsiccia andouille
Prima di tutto, potresti chiederti qual è la differenza tra un’andouille e una salsiccia. Bene, l’andouille è un tipo di salsiccia. La salsiccia normale è di solito fatta di carne macinata. In confronto, la salsiccia andouille è più grossa a causa della carne di maiale tritata.
In termini di gusto, la salsiccia di andouille ha un sapore molto distinto, simile alle salsicce artigianali. Nel complesso, ha un gusto grossolano, affumicato e tagliente. Quindi, nessuna salsiccia ordinaria farà il trucco quando si tratta di cercare i migliori sostituti della salsiccia andouille. Scopri questi 5 sostituti della salsiccia andouille qui sotto.
Il chorizo messicano è una salsiccia di maiale affumicata che a volte è nota per essere una salsiccia piuttosto piccante. Anche se il chorizo messicano è di colore rosso e abbastanza grosso, la consistenza differisce da quella della salsiccia andouille. Anche così, il chorizo messicano è un sostituto formidabile perché è distintamente affumicato. Il suo intenso sapore affumicato non deriva dal legno, ma dai peperoni rossi affumicati chiamati pimenton.
Il chorizo europeo è fermentato oltre che affumicato. È anche stagionato, quindi puoi mangiare le fette di salsicce europee senza cuocerle. Assicurati di includerlo in un piatto di prosciutto, formaggio e salsiccia al posto della salsiccia andouille. Altrimenti, il chorizo messicano è uno dei migliori sostituti per queste ricette:
Stufato di salsiccia
o
- salame di maiale in casseruola
Puoi anche fare ricette jambalaya e altre ricette cajun o creole. Funziona bene con qualsiasi ricetta in cui si cucina la salsiccia.
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Kielbasa o salsiccia klobasa è anche un tipo di salsiccia affumicata proveniente dalla Polonia. Tuttavia, si può facilmente trovare negli altri paesi vicini come la Slovacchia, la Repubblica Ceca e l’Ungheria. È spesso fatta con carne di maiale, ma si può trovare anche con manzo, agnello, pollo o vitello. Non è così distinta come la salsiccia andouille, ma è comunque uno dei migliori sostituti della salsiccia andouille a causa del suo sapore ricco. Puoi sostituire la kielbasa quando fai questi
involtini di salsiccia
o
- pasta con salsiccia di maiale al forno
I migliori tipi di kielba sono quelli fatti in casa. Di solito, le famiglie riciclano una ricetta vecchia di generazioni. Inoltre affumicano le salsicce da sole.
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La salsiccia bratwurst è la tipica salsiccia della Gemania. La varietà più comune è il bratwurst di maiale. Tuttavia si può trovare anche nelle versioni di vitello e di manzo. Oltre ai diversi tipi di carne, ci sono anche diversi tipi di bratwurst che sono specifici di alcune città. Clicca qui per sapere tutto su di loro.
Puoi sostituire la salsiccia andouille con questa salsiccia tedesca in una ricetta jambalaya.
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sostituto non di maiale per la salsiccia andouille
Per qualsiasi motivo tu non voglia usare la varietà parco della salsiccia andouille – non preoccuparti. Ci sono alternative alla salsiccia andouille senza maiale che potete trovare nei supermercati. Meglio ancora, provate a procurarvele nei mercati contadini dove troverete sicuramente delle salsicce artigianali.
Altrimenti, se siete disperati, vi consiglio di sostituirle con una salsiccia d’agnello tedesca o una salsiccia di cervo. Le salsicce di cervo sono molto particolari e sono il sostituto perfetto per una salsiccia in casseruola con i funghi.
Il miglior sostituto vegetariano della salsiccia andouille
Le salsicce di tofu sono letteralmente i migliori sostituti vegetariani delle salsicce. Più precisamente, è possibile ottenere tofu affumicato che ha anche un sapore ricco e intenso. Certo, non sarà ricco come l’andouille, ma se volete davvero il sapore affumicato, potete affumicare il tofu voi stessi. Tutto ciò di cui avrete bisogno è una pistola affumicatrice usata in cucina per aggiungere intensità a piatti complessi ed eleganti. Osate provare?
