Non farti prendere alla sprovvista la prossima volta che finisci la tua panna da cucina preferita. Prendi un facile sostituto della panna per continuare a cucinare e cuocere in casa! La tua famiglia sarà felice e le tue papille saranno soddisfatte.
Le creme sono un ingrediente così versatile in una ricetta. Possono essere utilizzate nel più salato dei piatti, e poi si può girare e mangiarle nel più dolce dei dessert. Sono meravigliose da avere sempre a portata di mano nel frigorifero!
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Purtroppo, non succede mai che quando ne hai più bisogno, apri il frigo e BOOM, sparito! Per tua fortuna, abbiamo un ottimo sostituto della panna che funzionerà per qualsiasi tipo di crema. Vieni ad imparare un po’ di più su questi ingredienti versatili e scopri i modi migliori per sostituirli quando sei alle strette!
SOSTITUTO PER LA MEZZA E MEZZA
Ti sei mai reso conto che la mezza panna è letteralmente metà latte intero e metà panna leggera? Non preoccuparti, anche noi siamo rimasti a bocca aperta quando l’abbiamo capito per la prima volta! Non importa quando l’hai capito, basta che tu lo sappia ora. Perché una volta che lo sai, allora puoi facilmente fare un facile sostituto di metà e metà senza dover correre al negozio per prenderne di più.
Per fare una tazza di metà e metà:
- Combina ½ tazza di latte intero e ½ tazza di panna leggera.
- Mescola ⅞ tazza di latte con 1 cucchiaio di burro o margarina.
- Usa 1 tazza di latte evaporato non diluito.
- Mescola 3 cucchiai di olio con abbastanza latte per ottenere 1 tazza.
- Combina ½ tazza di crema di caffè più ½ tazza di latte.
Così facile! Ora che sai quanto sia facile sostituire metà e metà, puoi farlo facilmente la prossima volta che sei in difficoltà.
CREMA LEGGERA SOSTITUTIVA
Amo usare la panna leggera nelle tue bevande o nei tuoi dessert, ma non ti piace quando la finisci proprio quando ne hai più bisogno? Non preoccuparti! Scegli un sostituto della panna leggera e sei a posto.
Per fare una tazza di panna leggera:
- Combina ¾ di tazza di latte e 3 cucchiai di burro o margarina.
- Utilizzare 1 tazza di latte evaporato non diluito.
Qualunque sia l’uso che ne fai, dolce o salato, non dovrai mai più sudare per rimanere senza.
Sostituto della panna pesante
Da una cremosa zuppa di pollo alla panna montata fatta in casa, non si può mai sbagliare tenendo la panna pesante in frigo! Tuttavia, potrebbe essere così utilizzata nelle tue ricette che di tanto in tanto la finisci quando ne hai più bisogno. Non preoccupatevi, ci siamo noi. Scegliete un sostituto della panna pesante che faccia al caso vostro e continuate a mantenerla.
Per fare una tazza di panna pesante:
- Combinate ¾ di tazza di latte e ⅓ di tazza di burro o margarina.
- Sostituire con 1 tazza di panna leggera.
- Aggiungere ⅔ tazza di latticello a ⅓ tazza di olio.
- Utilizzare 1 tazza di latte scremato evaporato.
- Sostituire con 1 tazza di latte.
- Combinare ½ tazza di latte con ½ tazza di formaggio fresco.
Pro Tip: Usa un robot da cucina per ridurre in purea la ricotta prima di aggiungerla alla tua ricetta.
SOSTITUTO DELLA CREMA ACIDA
Questa è una cosa che sicuramente non vuoi finire, specialmente se stai mangiando qualcosa di delizioso come una ciotola di riso con bistecca fajita. Usa un sostituto della panna acida elencato qui sotto usando quello che hai quando sei in un pizzico.
Per fare una tazza di panna acida:
- Mescola ¾ di tazza di latticello con ⅓ tazza di burro o margarina.
- Combina ⅓ tazza di latticello, 1 cucchiaio di succo di limone, e 1 tazza di ricotta frullata.
- Usa 1 tazza di yogurt normale.
- Aggiungi ½ tazza di ricotta frullata con ½ tazza di yogurt normale.
- Mescola ¾ di tazza di latte, ¾ di cucchiaino di succo di limone e ⅓ di tazza di burro o margarina.
- Combina 1 tazza di ricotta frullata, 3 cucchiai di latte e 2 cucchiai di succo di limone.
Vedi, non potrebbe essere più facile!
Ricetta crema montata
Siamo onesti, chi non ama la panna montata? Va benissimo nella nostra macedonia preferita. Ma a volte si vuole davvero fare qualcosa di dolce senza dover andare al negozio. Ecco la nostra ricetta preferita della panna montata!
Ricetta della panna montata
Ingredienti
- 1 tazza di panna pesante/montaggio pesante
- 1 cucchiaio di zucchero in polvere o granulato
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia puro, opzionale
Istruzioni
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Riporre la ciotola di metallo e gli accessori del mixer nel congelatore per 15 minuti.
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Utilizzando un mixer manuale o a colonna, sbattere la panna, lo zucchero e la vaniglia a media velocità per circa 3-4 minuti o fino alla formazione di picchi medi. (La crema farà un picco, ma le cime si arricceranno).
Note
Facile come una torta! Una torta alla crema, cioè. 😉
Sostituzioni alla panna montata
Queste sono alcune altre sostituzioni se non avete della panna pesante da fare in casa:
- Fredda una lattina da 13 once di latte evaporato per 12 ore. Aggiungete 1 cucchiaio di succo di limone e montate a neve ferma.
- Combinate ½ tazza di acqua ghiacciata e ½ tazza di latte secco senza grassi. Aggiungere lentamente ½ tazza di zucchero mentre si batte. Battere fino a quando non si irrigidisce. Aggiungere 2 cucchiai di succo di limone.
- Utilizzare 1 tazza di guarnizione congelata che è stata scongelata.
- Sostituire con 1 tazza di yogurt congelato.
Okay! Ora sei il maestro. Non sarai mai più sballottato in una ricetta quando dovrai trovare un sostituto della panna. Basta tirare fuori questa comoda lista e sei a posto! 🙂 Hai qualche domanda? Fatecelo sapere nei commenti!
Vuoi altre idee?
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- La prossima volta che finisci il condimento per i taco, prova a fartelo da solo invece di correre al negozio!
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