Vaporetto per latte Vs Montalatte - Come distinguere la differenza

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Se hai sempre sognato di diventare un barista ma hai finito per diventare qualcun altro, potresti essere interessato a dispositivi come i vaporizzatori di latte e i montalatte.

Ma più si entra nel dettaglio di questi strumenti e più ci si confonde.

Qual è la differenza tra un vaporizzatore e un montalatte? La differenza principale tra un montalatte e un vaporizzatore è che il montalatte rende il latte molto schiumoso, leggero e arioso. I vaporizzatori riscaldano il latte con il vapore, mentre lo testurizzano. Tuttavia, il latte potrebbe non essere altrettanto strutturato (o schiumoso) con un vaporizzatore.

Continua a leggere per sapere perché i vaporizzatori e i montatori di latte causano così tanta confusione.

Abbiamo anche fatto una lista dei migliori schiumatori e vaporizzatori che puoi comprare online per rendere migliore il tuo caffè del mattino. Stupisci i tuoi ospiti con un caffè da gourmet a casa tua.

Se sei solo curioso di sapere qual è il mio attuale vaporizzatore/frusta per latte preferito, è questo di Amazon. È di gran lunga il migliore che ho trovato, e ne ho testati dozzine.

Che cos’è un vaporizzatore per latte?

Se ami lo strato lattiginoso in cima al tuo latte, allora un vaporizzatore per latte è quello che ti serve. Un vaporizzatore è ciò che rende il latte per il tuo latte così soffice, caldo e delizioso.

In una caffetteria, il latte cotto a vapore è fatto con una lancia a vapore. Questa bacchetta è presente su quasi tutte le macchine per espresso – anche sulla maggior parte delle macchine più piccole per il latte macchiato in casa.

Per cuocere il latte a vapore con la bacchetta sulla tua macchina, assicurati innanzitutto che ci sia molto spazio nella tua brocca del latte (o tazza) perché il latte si espanderà. Immergi la bacchetta a metà e accendi il vapore.

Presto porta la brocca del latte verso il basso in modo che la lancia del vapore sfiori appena la superficie per pochi secondi. Ma fai attenzione perché il latte può schizzare se è troppo in alto. Potresti sentire un suono terribile finché non lo aererai in questo modo, ma questo dovrebbe renderlo più silenzioso.

Aerando in questo modo per pochi secondi stai introducendo aria e aiutando a creare quelle piccole bolle che daranno al tuo latte la sua deliziosa microschiuma cremosa – che è parte di ciò che rende il latte un taglio superiore alla tua tipica tazza di caffè.

Appena il latte cotto a vapore è diventato silenzioso, immergi di nuovo la bacchetta nel latte. Non è necessario che sia troppo profondo, ma dovrebbe essere adeguatamente sotto la superficie.

Ancora meglio, inclina leggermente la brocca finché non vedi il latte vorticare davvero. Questo crea un po’ di vortice che aiuta il latte a riscaldarsi in modo uniforme. Questo crea una schiuma liscia (microschiuma) – e non la consistenza del tuo bagnoschiuma.

Puoi anche cuocere il latte a vapore con le vaporiere elettriche compatte e le vaporiere da cucina. Le vaporiere per il latte da cucina non sono le più facili da usare.

Potresti trovare una “bacchetta” di vapore elettrico che è separata da qualsiasi macchina. Questi spesso vaporizzano il latte con la semplice pressione di un pulsante, ma i risultati possono non essere così fluidi.

Molte persone possono trovare difficile cuocere il latte a vapore con le bacchette della macchina espresso. Quindi, l’uso di vaporizzatori elettrici per il latte che faranno il lavoro con la semplice pressione di un pulsante è una grande opzione.

Cos’è un montalatte?

Se sei un amante del cappuccino, allora probabilmente hai un montalatte sul bancone della tua cucina o sulla tua lista dei desideri.

Un montalatte è esattamente ciò che il nome suggerisce. È un dispositivo che monta il latte. Introduce aria nel latte rendendolo veramente schiumoso. Il latte diventa più leggero e arioso e si espande da 2 a 3 volte.

Ci sono diversi tipi di montalatte. Si possono usare quei minuscoli dispositivi portatili che funzionano a batteria.

Ci sono anche montatori automatici che sono più grandi e più professionali. Di solito sono più costosi. Se il latte schiumoso sul tuo caffè significa molto per te, dovresti certamente investire in un montatore automatico di buona qualità.

Per quanto riguarda i montatori manuali, sono comodi e facili da usare. Ma si spenderà più tempo e sforzo con gli schiumatori manuali per ottenere il latte schiumoso.

Quali sono le differenze tra il vaporizzatore di latte e il montatore?

Per rispondere alla domanda se i vaporizzatori di latte sono la stessa cosa del montatore di latte, no, non lo sono. Ci sono due differenze chiave tra un vaporizzatore di latte e un montatore.

Cosa fanno

Quando si fa la schiuma al latte, si introduce l’aria che rende il latte schiumoso. Quando si usa un vaporizzatore, il latte è esposto al vapore. Il vapore riscalda il latte e gli dà una certa consistenza.

Quello che avviene durante il processo di cottura a vapore del latte è un po’ più complicato. Mentre il vapore riscalda il latte, i grassi in esso contenuti si rompono. Questo accade come risultato dello zucchero lattico riscaldato.

Consistenza del latte

Quando si tratta delle versioni casalinghe, ci sono alcune differenze di consistenza. In un vero bar espresso la cottura a vapore del latte può creare entrambe le consistenze, grazie a una macchina potente e a un barista di talento.

Ma per le macchine per la cottura a vapore del latte in casa e i montatori, è molto probabile che vedrete alcuni risultati diversi:

Il latte montato è leggero e arioso, più simile al cappuccino. Mantiene la sua forma, specialmente se fatto con un montatore manuale. Per montare il latte, è sufficiente una quantità ancora più piccola perché il suo volume aumenta in modo significativo.

Per la cottura a vapore avrete bisogno di un po’ più di latte, perché il latte cotto a vapore che non fa molta schiuma non si espande molto.

Il latte cotto a vapore, d’altra parte, ha una consistenza vellutata – è il tuo bel latte con microschiuma. Non è leggero come il latte schiumato. Quando si guarda il latte cotto a vapore correttamente, sembra che abbia una finitura lucida.

Il latte cotto a vapore è meno schiumoso. Se vedi troppe bolle nel latte cotto a vapore, hai lasciato entrare troppa aria. Per migliorarlo, puoi provare a “sistemare” le bolle dando alla tazza un colpo deciso sul bancone e facendo roteare la tazza intorno.

Dovresti prendere un vaporizzatore o un schiumatore per latte?

Prima di decidere di comprare uno di questi dispositivi, pensa se ami così tanto il caffè a base di latte. Se è così, allora l’acquisto di un montalatte o di un vaporizzatore vale certamente la pena.

Ci sono molti vantaggi nell’avere uno di questi dispositivi a casa.

In primo luogo, non vi annoierete mai a bere lo stesso caffè ogni giorno. In secondo luogo, spenderete meno soldi per comprare il caffè e comincerete a farvelo da soli. E infine, il latte schiumato o al vapore renderà la tua bevanda dieci volte più gustosa.

Tieni presente che alcuni dispositivi, come le vaporiere da cucina, possono richiedere tempo per abituarsi. Non scoraggiarti e prova un po’ di volte a cuocere il latte a vapore fino a quando non padroneggi l’arte del caffè a base di latte.

Se non riesci a scegliere tra una vaporiera e un ugello, cerca un dispositivo che dichiari di fare entrambe le cose.

Qualunque dispositivo tu decida di scegliere, ecco alcuni criteri da prendere in considerazione.

Facilità d’uso
Prezzo e quanto spesso lo userai
Quanto è facile da pulire
Materiale

Continua a leggere per scoprire i dispositivi elettrici che faranno sia la schiuma che il vapore del latte per il tuo caffè del mattino.

Prodotti consigliati

Se sei ansioso di migliorare il tuo caffè mattutino come noi, abbiamo alcuni suggerimenti per te:

3 migliori vaporizzatori per latte che puoi comprare

Quando si tratta di dispositivi per la cottura del latte, sei fortunato perché molti di loro hanno impostazioni multiple e possono anche schiumare il latte.

Qui ci sono tre vaporiere per il latte che sono 2 in 1 e allo stesso tempo montano la schiuma.

1. Miroco Stainless Steel Milk Steamer

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Bere cappuccini, latte e altri caffè lattiginosi a casa è il sogno di ogni coffeeholic.

Con dispositivi come il Miroco Milk Steamer, questo sogno può facilmente diventare realtà.

Questo dispositivo elettrico è compatto ma molto funzionale. Riscalda e monta il latte in meno di 2 minuti.

Ecco alcune altre caratteristiche:

Il Vaporetto Miroco funziona in silenzio.
E’ fatto di acciaio inossidabile di alta qualità.
Può fare la schiuma di latte sia calda che fredda.

2. Montalatte Elettrico e Vaporizzatore Casara

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Se sei pronto a pagare un prezzo maggiore per un vaporizzatore, allora un montalatte elettrico e un vaporizzatore Casara sono qualcosa che dovreste considerare.

Non solo questo dispositivo ha un aspetto molto elegante con la sua brocca staccabile in acciaio inossidabile, ma è anche una macchina all-in-one per i baristi a casa.

Ecco perché è così buono:

Casara milk frother ha solo una frusta che non ha bisogno di essere cambiata.
Ha più impostazioni di bevande che si possono facilmente controllare con i pulsanti.
È comodo da usare e pulire.

3. EPLIANS 4 in 1 Montalatte Elettrico e Vapore

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Questo EPLIANS 4-in-1 Milk Frother and Steamer è un dispositivo economico ma multifunzionale che trasformerà le tue mattine con un delizioso caffè schiumoso.

Ecco perché vale la pena acquistare questo vaporizzatore per latte:

Ha un design conveniente con una maniglia ergonomica.
Può creare schiume di diversa consistenza.
Per essere così compatto, questo dispositivo ha ancora una grande capacità e può scaldare circa 300 mL di latte.

3 migliori montalatte che puoi comprare

Prendere una tazza di caffè con latte perfettamente spumoso da un bar ogni giorno può essere faticoso. Non solo per te ma anche per il tuo portafoglio.

Inoltre, se sei un vero amante del caffè potresti voler indulgere nel rituale della preparazione del caffè e fare tutto da solo ogni tanto. Se questo sei tu, allora controlla questi montalatte.

1. PowerLix Handheld Milk Frother

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PowerLix handheld milk frother è uno strumento a batteria che puoi usare per fare la schiuma al tuo caffè preferito.

Se sei appena entrato nel mondo del caffè a base di latte, iniziare con questo montalatte di alta qualità e facile da usare è una grande opzione.

Ecco perché PowerLix è una buona scelta:

Schiuma il latte entro 20 secondi.
È portatile e facile da riporre.
PowerLix è fatto di acciaio inossidabile e ha un motore potente.

2. Breville Milk Frother

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Se vuoi un montalatte più elegante che potrai tenere sul bancone della tua cucina e ammirare, scegli il montalatte Breville.

Sebbene questo dispositivo sia costoso, il prezzo è giustificato dalla sua alta qualità e dalle grandi caratteristiche:

È possibile controllare la temperatura.
È dotato di due dischi – ‘latte’ e ‘cappuccino’. Entrambi forniscono schiuma di diversa consistenza.
Essendo lavabile in lavastoviglie, questo montalatte è veloce e facile da pulire.

3. Nestle Nespresso Milk Frother