Benvenuti nella Valle di Santa Ynez: il vostro campo base per esplorare le 300 cantine della Contea di Santa Barbara.
A sole due ore a nord di Los Angeles, e circa quattro ore a sud della San Francisco Bay Area, si trova la Valle di Santa Ynez – il cuore della contea di Santa Barbara, sulla costa centrale della California.
Santa Ynez Valley è la patria di sei città distinte, ognuna con la propria cultura, atmosfera e menu di esperienze, mentre la grande regione vinicola della contea di Santa Barbara ospita sei Aree Viticole Americane (AVA). Ricoperta da fertili vigneti e fattorie, tutti fruttuosi, in parte, grazie al clima temperato della regione, la regione vinicola della contea di Santa Barbara offre tutto l’anno attività di fuga per soddisfare tutte le tasche e i palati. E a sud, la Santa Ynez Valley AVA, che contiene un sottoinsieme di altre quattro AVA, ognuna con la sua personalità e il suo profilo di viticoltura unici.
Partendo da Lompoc, la Sta. Rita Hills AVA si estende ad est fino a Buellton, producendo alcuni dei più pregiati imbottigliamenti di Chardonnay e Pinot Noir della contea di Santa Barbara. Ballard Canyon AVA si trova appena oltre Sta. Rita Hills AVA e confina con la più recente di queste aree, Los Olivos District AVA. Happy Canyon di Santa Barbara AVA si trova sul confine orientale di queste AVA, che variano il clima di coltivazione dell’uva da più fresco a leggermente più caldo quando si viaggia da ovest a est attraverso questa sezione della regione vinicola.
Il paese del vino della contea di Santa Barbara ha anche delle sacche agricole nascoste e tra queste, da non trascurare, ci sono i vigneti della Los Alamos Valley, che circondano la città di Los Alamos, un po’ Old West e un po’ moderna, e il Santa Maria Bench, che sorge nell’entroterra della Santa Maria Valley AVA.
Dove avviene la magia
La produzione di vino della contea di Santa Barbara è concentrata in poche aree, con strutture vinicole periferiche – ed esperienze di degustazione – che punteggiano l’intera contea.
Lompoc ha circa 40 aziende vinicole principalmente raggruppate nella sezione Midtown della città, così come nel cosiddetto “Lompoc Wine Ghetto”. Tra Lompoc e la città di Buellton, i vigneti e le cantine annidati tra le colline di Sta. Rita, lasciano il posto al nucleo industriale di Buellton.
Le città della valle di Santa Ynez, Los Alamos, Los Olivos, Buellton, Solvang e Santa Ynez, vantano tutte sale di degustazione di vini, e viaggiando per le brevi distanze tra ciascuna di queste città, così come la sesta microborgata della valle di Santa Ynez, Ballard, gli ospiti possono visitare vigneti, sale di degustazione pastorali con viste per giorni, e interi “percorsi di degustazione”, come il Foxen Canyon Wine Trail: 14 cantine lungo un tratto di 30 miglia di Foxen Canyon Road, che collega Los Olivos con un altro centro vinicolo, Santa Maria.
Le città di Santa Barbara “South County” e le cittadine di Goleta, Santa Barbara, Montecito, Summerland e Carpinteria, continuano la tendenza vinicola con cantine e sale di degustazione che scendono verso l’oceano.
Solo un assaggio
Circa 9,5 milioni di galloni di vino vengono prodotti ogni anno nella contea di Santa Barbara. Degustare le molte varietà della regione – i già citati Chardonnay e Pinot Noir, più Syrah, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Pinot Gris, Viognier, Cabernet Franc, Sangiovese e Riesling, per citarne alcuni – può far venire un certo appetito. Il paese del vino della contea di Santa Barbara è all’altezza dell’occasione enogastronomica, con cucine singolari e ristoranti di spicco.
Il barbecue in legno di quercia di Santa Maria, famoso in tutto il mondo, e più precisamente la carne di manzo, si può trovare in tutta la contea, così come il bistrot francese fatto a regola d’arte, l’italiano del vino, il ramen rarefatto, i dolci danesi e le deliziose pasticcerie, gli hamburger di destinazione e i frutti di mare freschi di Santa Barbara, come il famoso “uni” della regione.
Sulla falsariga del “terroir” nel vino, i nostri chef e artigiani del cibo prestano particolare attenzione a ciò che è di stagione e a ciò che è coltivato localmente, utilizzando prodotti locali, carne di manzo, pesce e frutti di mare per raccontare le loro storie commestibili del Santa Barbara wine country.
Visita la Santa Ynez Valley
Vuoi di più? Il paese del vino della contea di Santa Barbara offre eventi di tutti i tipi, quindi qualsiasi momento dell’anno è sicuro di divertire. Una volta qui, diverse compagnie locali di tour del vino sono pronte a pianificare la vostra giornata di degustazione del vino, e ad essere le vostre guide e autisti. In alternativa, l’avventura ti aspetta sempre se ti senti all’altezza di esplorare da solo. Con così tanti chilometri di vigneti da percorrere, così tanti vini da assaggiare e così tanto buon cibo da avere, meglio pianificare di rimanere un po’. La Santa Ynez Valley offre più di 30 diversi alloggi per completare la tua vacanza in campagna, tutti diversi e distinti come i nostri vini.
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