Lo zucchero (saccarosio) è un carboidrato naturale che si trova in ogni frutta e verdura. La maggior parte dello zucchero nel mondo proviene da due fonti: La canna da zucchero e la barbabietola, poiché è facilmente estraibile da entrambe ed entrambe contengono grandi quantità di saccarosio. Il 99,95% di saccarosio infatti.
Lo 0,05% di differenza è dovuto in parte al fatto che la canna da zucchero e le barbabietole sono piante diverse con differenti composizioni chimiche coltivate in ambienti diversi.
La canna da zucchero è un’erba tropicale che cresce abbondantemente in climi caldi, umidi e tropicali e può raggiungere i 10-20 piedi di altezza. Quattro stati americani producono canna da zucchero: Florida, Hawaii, Louisiana e Texas. Le barbabietole da zucchero sono coltivate come una coltura sotterranea di radici nei climi temperati.
La canna da zucchero viene raccolta tagliando gli steli o le canne, ma lasciando le radici in modo che la pianta possa crescere di nuovo, il che la rende una coltura altamente colorabile. Le barbabietole da zucchero vengono piantate ogni anno.
Lo zucchero di canna puro non è OGM. Imperial Sugar non usa piante geneticamente modificate in nessuno dei nostri prodotti di zucchero di canna puro. Lo zucchero di barbabietola può essere derivato da piante geneticamente modificate. Gli Stati Uniti non richiedono che le etichette indichino se lo zucchero deriva dalla canna da zucchero o dalla barbabietola. Se siete preoccupati di evitare lo zucchero di barbabietola, assicuratevi di cercare “Pure Cane Sugar” sulla confezione.