I ciclisti amano il caffè. Alcuni lo amano così tanto che vogliono mangiare i chicchi di caffè! È così folle come sembra o c’è qualcosa di vero? Vediamo le differenze tra bere e mangiare i prodotti della pianta del caffè.
I chicchi di caffè sono i semi della pianta del caffè e di solito vengono essiccati, tostati e preparati per fare il caffè. Ma cosa succederebbe se coprisse i chicchi di caffè tostati con del cioccolato invece di prepararli? Si potrebbe ottenere un trattamento altrettanto delizioso. Ma è sicuro da mangiare?
È la stessa cosa con un tocco
I chicchi di caffè sono fondamentalmente una versione più concentrata del caffè perché non c’è acqua per diluirli. Contengono più o meno lo stesso spettro di sostanze, tra cui nutrienti, caffeina e sostanze irritanti per lo stomaco. La differenza chiave è che mangiare i chicchi può portare a un assorbimento più rapido della caffeina in bocca. Sia gli effetti benefici che quelli negativi del caffè vengono amplificati.
Ci sono due possibili problemi
I due problemi comuni che il caffè causa possono essere intensificati quando si mangiano i chicchi di caffè, quindi è molto importante esserne consapevoli. In primo luogo, è stato dimostrato che la caffeina e altri composti chiamati catecoli presenti nei chicchi di caffè aumentano l’acido dello stomaco. Questo può a sua volta portare a bruciori di stomaco e altri tipi di disturbi allo stomaco. E in secondo luogo, la caffeina può portare a problemi di sonno che possono durare fino a 9,5 ore dopo il consumo nelle persone che sono sensibili ad essa.
Si applicano i soliti benefici, solo più velocemente
Proprio come bere caffè, mangiare chicchi di caffè ti dà una grande spinta di antiossidanti e caffeina. In media, 8 chicchi di caffè portano una quantità di caffeina equivalente a un espresso. La cosa interessante è che il tuo corpo assorbirà la caffeina più rapidamente, quindi fai attenzione. In base alle osservazioni, il consumo di caffè è legato a una grande varietà di benefici per la salute come la riduzione del rischio di malattie cardiache, alcuni tipi di cancro, disturbi cerebrali e molte altre malattie. Queste osservazioni non provano la causalità e anche se lo facessero, non abbiamo gli stessi dati per il consumo di caffè in grani, quindi non aspettatevi miracoli.
Quindi, quanti chicchi puoi mangiare in una sola seduta?
Dipende in gran parte dalla tua tolleranza alla caffeina. La maggior parte delle persone può gestire fino a 200 mg in una singola dose e fino a 400 mg al giorno. Questo equivale a circa 5 espressi al giorno o un doubleleshot in una sola seduta. La quantità di caffeina nei chicchi di caffè cambia in base alla dimensione e alla durata della tostatura. Inoltre, i chicchi di caffè Robusta contengono circa il doppio della caffeina rispetto ai chicchi di Arabica. In media, i chicchi di caffè ricoperti di cioccolato contengono circa 12 mg di caffeina ciascuno.