La estrella de los salteados cantoneses y de los platos de los hawkers de Singapur, el Kway Teow es también conocido como fideos planos de arroz. Kway Teow significa literalmente tiras de arroz, que es exactamente lo que son: tiras de fideos hechas con harina de arroz. Por lo general, el Kway Teow se vende en láminas dobladas y aceitadas para que pueda cortarlas según el ancho que necesite. También puede comprarlos ya cortados, como la versión de Kang Kang Noodles.
Se cree que el Kway Teow es originario de la ciudad de Shahe, en la ciudad de Guangzhou. Este fideo se utiliza normalmente en la cocina del sur de China, sin embargo, otras naciones del sudeste asiático, como Singapur, han adoptado el fideo en su propio estilo de cocina.
El plato más popular que utiliza el Kway Teow en Singapur es el Char Kway Teow de los vendedores ambulantes locales. Con un alto contenido en grasas saturadas, este plato era en el pasado más popular entre los trabajadores, ya que era de bajo coste y una fuente barata de energía y nutrientes. Hoy en día es una opción popular para todos los habitantes de Singapur.
Los fideos Kang Kang
No sólo están libres de conservantes y son totalmente naturales, sino que ahora nuestros productos están disponibles en Wholegrain, lo que los hace aún más saludables para los singapurenses. Se ha demostrado que los cereales integrales contribuyen a la prevención de la diabetes y las enfermedades cardíacas, pueden ayudar a combatir la indigestión y aportan muchas vitaminas buenas para el organismo. Lea sobre los beneficios de los cereales integrales aquí.
Para su conservación, los fideos Kang Kang no necesitan ser refrigerados (¡aunque sean frescos!) y tienen una vida útil de 3 a 4 semanas, dependiendo de la disponibilidad de sus puntos de venta locales.
Puede encontrar los fideos Kang Kang en la sección de alimentos frescos (no en la sección de refrigerados) de su principal supermercado local.
Comer
Aparte de la tradición Char Kway Teow, hay muchas recetas deliciosas que utilizan este tipo de fideos, incluyendo varias de nuestro socio el chef Eric Teo. Prueba su sopa Kway Teow de ternera o su Kway Teow de kimchi para disfrutar de una deliciosa versión del plato coreano.
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Los Kway Teow de Kang Kang Noodles son el complemento perfecto para cualquier receta del sudeste asiático, ya sea fría o caliente, vegetariana o con carne. Descubra dónde comprar Kang Kang Noodles a través de nuestro sencillo localizador de tiendas aquí.