Mandarinas, clementinas, mandarinas, satsumas, por no hablar de «cuties» y «sweeties»: son muchos los nombres que se utilizan para describir los pequeños y redondos cítricos de color naranja. Pero, ¿cuál es cuál, cuáles son las diferencias y cómo se pueden distinguir?
No teman, queridos lectores: Hay respuestas a todas estas preguntas, y las cosas pronto estarán claras como el día.
Las mandarinas son un tipo de naranja – la mandarina es en realidad el ancestro original de todas las demás naranjas. Son más planas en ambos extremos que la típica naranja dulce, y fáciles de pelar. ¿Le suena esto? Debería. El término mandarina se utiliza indistintamente con el término tangerina en los Estados Unidos, y por una buena razón: ¡las mandarinas de piel fina son un tipo de mandarina! Así es: Las mandarinas, con su piel de color naranja brillante, ligeramente moteada y granulada (que es un poco más dura que la de una clementina) y su sabor agridulce, son uno de los miembros más grandes de la familia de las mandarinas.
Las clementinas también son un tipo de mandarina, aunque son el miembro más pequeño de la familia, adoradas por sus gajos dulces y sin semillas y su cáscara lisa, de color naranja intenso y brillante. Si alguna vez ha comprado una bolsa de red de «cuties» o «sweeties», ha comprado, de hecho, una bolsa de clementinas junto con un marketing encantador.
Las satsumas son otro tipo de mandarinas, originarias de Japón. Son la variedad más pequeña, tierna y dulce, y también la más fácil de pelar. Al ser tan pequeñas y tiernas, son también el tipo de mandarina más frágil, lo que significa que pueden ser más difíciles de encontrar en los supermercados. Si estás a la caza de algunos cítricos seriamente buenos, es posible que quieras comenzar tu búsqueda en uno de los mejores supermercados de Estados Unidos para 2018.