Nueces confitadas

Estas nueces confitadas en la estufa de 5 minutos son una forma rápida y fácil de hacer nueces dulces glaseadas para las ensaladas.minutos son una manera rápida y fácil de hacer nueces dulces glaseadas para ensaladas, para merendar, para regalar comida, ¡y mucho más!

Ya sea que coma estas pacanas solas o las agregue a una variedad de platos, son una manera tan fácil de agregar sabor y textura a tantas recetas.

La mayoría de las recetas de pecanas confitadas que he visto piden que se hagan en el horno, pero hay algo en eso que me parece demasiado recargado y largo.

Desde que tengo uso de razón, hago las nueces confitadas en el horno y sólo tardo 5 minutos en hacerlas. Es tan fácil!

Me gusta no tener que encender el horno, sobre todo cuando sólo quiero hacer una tanda más pequeña. Intento no tener demasiadas por aquí porque están tan buenas que me las quiero comer todas, jaja.

Estas pacanas confitadas son tan maravillosas, ¡sobre todo para las ensaladas!

También son muy adecuadas para regalar alimentos durante la Navidad y las fiestas.

De hecho, crecí con pacanas confitadas, pacanas azucaradas y pacanas glaseadas de todo tipo en mi casa en Navidad porque a mi padre le encantaba pedirlas cada año.

Simplemente coloca las pacanas en tarros con cinta o en bonitas latas navideñas.

Cómo hacer pacanas confitadas:

Para empezar, combina el azúcar moreno, la canela y la sal en una sartén, y añade un chorrito de agua para que el azúcar se disuelva más fácilmente:

Revuelve todo para combinar:

Cocinar la mezcla de azúcar a fuego medio hasta que esté caliente y burbujeante:

Echa las mitades de pacana:

Las nueces crudas o tostadas sirven, pero personalmente creo que las nueces tostadas saben mejor.

Cocine las mitades de nuez durante unos 3 minutos, removiendo frecuentemente, hasta que el líquido se cocine y glasee las nueces:

Ponga sobre papel pergamino para que se enfríen, luego sepárelas y disfrútelas:

¡Ya están listas para ser utilizadas en ensaladas de todo tipo!

O ya sabes, puedes simplemente comerlas. Yo también lo hago.

Muy parecido a este método es también mi Plátano pegajoso con miel de 5 minutos, que también os puede gustar. Feliz cocina!

Consejos y preguntas sobre las nueces confitadas:

Estas nueces son sin gluten, sin lácteos y veganas.

¿Por qué mis nueces confitadas están pegajosas? Si las pacanas resultan pegajosas, esto significa que el azúcar nunca alcanzó una temperatura lo suficientemente alta como para tener esa capa dura y «quebradiza» en el exterior. Las cocinas eléctricas suelen tener menos potencia calorífica y capacidad de respuesta en comparación con las cocinas de gas, así que cocine durante unos minutos más si tiene una cocina eléctrica o una cocina de gas más débil. Simplemente vigila y huele para asegurarte de que no se queme.

Cómo guardar las nueces confitadas: Una vez que estén completamente frías, en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante una semana. Puedes pasar dos semanas o más, pero el sabor no será tan bueno. Saben mejor frescas.

¿Se pueden congelar las nueces confitadas? Sí, deja que se enfríen completamente y luego guárdalas en un recipiente hermético hasta 2 meses.

¿Es necesario refrigerarlas? No, pero durarán 4 semanas si quieres alargar su vida útil.

Pecanas confitadas

Raciones: 4 , hace 1 taza de pacanas

Tiempo de preparación: 1 min

Tiempo de cocción: ¡4 mins

Tiempo total: 5 mins

Estas nueces confitadas en estufa son una manera rápida y fácil de hacer nueces dulces recubiertas para ensaladas, bocadillos y más!

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Ingredientes

Para las pacanas:

• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de canela molida.
• 2 cucharadas de agua
• 1 taza de mitades de nueces

Ideas para utilizar las nueces (opcional):

• Coles de Bruselas con nueces confitadas
• Bondies de mantequilla marrón
• Melocotones asados con salsa de mantequilla marrón

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Instrucciones

• Combina todos los ingredientes excepto las nueces en una sartén y cocínalos a fuego medio durante uno o dos minutos, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté burbujeando.
• Añadir las pacanas y cocinar durante 3 minutos más, removiendo para cubrir las pacanas en el glaseado.
• Retira del fuego, y extiende las pacanas sobre papel pergamino para que se enfríen completamente.
• ¡Aparte y a disfrutar!

  Notas

  Se pueden guardar en un bote hermético durante una semana aproximadamente.

  Nutrición

  Calorías: 282kcal, Carbohidratos: 22g, Proteínas: 3g, Grasas: 22g, Grasas saturadas: 2g, Colesterol: 2mg, Sodio: 131mg, Fibra: 3g, Azúcar: 19g

  La nutrición se ha estimado utilizando una base de datos de alimentos y sólo se pretende utilizar como orientación con fines informativos.

  Curso: Postre

  Cocina: Americana

  Palabra clave: nueces confitadas

  Post actualizado en agosto de 2018. Publicado originalmente en enero de 2015.
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