Paso 1
Precalentar el horno a 350°F. Engrase ligeramente un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas.
En el tazón de una batidora eléctrica, combine la mezcla para pastel, el huevo y la mantequilla; mezcle bien. Con la batidora eléctrica, bata el queso crema hasta que esté suave; añada los huevos y la vainilla. Añada el azúcar de repostería y bata bien. Reduzca la velocidad de la batidora y vierta lentamente la mantequilla; mezcle bien. Vierta el relleno sobre la mezcla del pastel y extiéndalo uniformemente.
Hornee de 40 a 50 minutos. No tenga miedo de juzgar el tiempo de cocción, porque las temperaturas del horno pueden variar. Si quieres que el centro esté un poco pegajoso, no lo hornees más allá de ese punto.
Calabaza:
Esta variación tiene que estar en la parte superior de mi lista, especialmente alrededor de Acción de Gracias. Para la parte del pastel, a veces uso una mezcla de pastel de especias. Incluso he utilizado una mezcla para pastel de chocolate, pero creo que mi favorita es la mezcla básica para pastel amarillo. Sigue la receta original, añadiendo una lata de 15 onzas de relleno de pastel de calabaza y un huevo más al relleno de queso crema. Hornea como de costumbre, retira del horno y deja que se enfríe. Corte en cuadrados y cubra cada uno con una mitad de nuez. Servir con una porción de crema batida fresca. Te prometo que no volverás a querer pastel de calabaza!
Piña:
Añadir una lata de 20 onzas de piña triturada escurrida y un huevo más al relleno de queso crema. Proceda como se indica arriba. También puede añadir coco al queso crema
Limón:
Utilice una mezcla de pastel de limón en lugar del pastel amarillo. Añada el zumo (aproximadamente 1/4 de taza) y la ralladura de 2 limones al relleno de queso crema. Proceda: como se indica arriba.
Tarta de zanahoria:
Utilice una mezcla de bizcocho con especias y añada 1 taza de nueces picadas y 1 1/2 taza de zanahorias finamente ralladas al relleno de queso crema. Proceda como se indica arriba.
Mantequilla de cacahuete:
Utilice una mezcla de pastel de chocolate. Añade 1 taza de mantequilla de cacahuete cremosa y un huevo más al relleno de queso crema. Puede espolvorear la parte superior de la masa con 1 taza de cacahuetes picados si lo desea. Proceda como se indica arriba.
Chocolate Chip:
Utilice la mezcla de pastel amarillo o de chocolate. Espolvoree 1 taza de chispas de chocolate y 1 taza de nueces picadas sobre el relleno. Proceda como se indica arriba.
Plátano:
Utilice una mezcla de pastel amarillo. Prepare el relleno de queso crema como se indica, batiendo 2 plátanos maduros y un huevo más. Proceda como se indica arriba.
Nueces: Utilice una mezcla de pastel amarillo y añada 1 taza de nueces picadas a la mezcla del pastel. Proceda como se indica más arriba.
Chippy:
Revuelva 1 taza de chispas de chocolate blanco, chispas de chocolate con mantequilla de cacahuete, bocadillos de caramelo de almendra Heath o trocitos de caramelo de chocolate con leche Heath en el relleno. Proceda como se indica arriba.