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Los muslos y el muslo de pollo son mis partes favoritas para cocinar 😉 Sí, son carne oscura, lo que significa, húmeda y tierna en comparación con la pechuga. Sin embargo, tengo que decirte que a la mayoría de los asiáticos (la mayoría, no todos) no les gusta cocinar con pechuga de pollo. La carne es más dura (porque es más magra, lo entiendo). Incluso mi hija se da cuenta inmediatamente de la diferencia si le doy pechuga de pollo y muslos de pollo lol. Me gusta usar los muslos con hueso y dejar la piel cuando cocino con calor seco, en este caso, asado porque eso ayuda a que el pollo no se reseque. ¡Yo sólo quito la piel y hago lo posible por no comer demasiado lol! Pero sigo teniendo una carne jugosa debajo de la piel. Este pollo asado con salsa de yogur griego es súper fácil de hacer y créeme, te encantará la salsa de yogur griego. Es espesa y cremosa y llena de mucho sabor de la hierba. Pruébalo y te va a gustar 🙂
.Pollo asado con salsa de yogur griego
Raciones 6 -8 raciones0 de 0 votosIngredientes 1x2x3x
- 12 muslos de pollo muslos (con hueso y piel)
- Jugo de 1 limón
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Salsa de yogur griego:
- 2 tazas de yogur griego natural
- 2 dientes de ajo (pelados y finamente picados)
- . 4 tallos de cebolleta (picados finamente)
- 1/2 pepino inglés (pelado y picado finamente)
- 2 cucharadas de cilantro fresco
- 2 cucharadas de hojas de menta fresca picada
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
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Precaliente su horno a 400 F. Coloca el pollo en una bandeja de asar poco profunda (con la piel hacia arriba). Vierta el jugo de limón y el aceite de oliva sobre el pollo. Agregue una pizca de sal y pimienta. Frote todo el pollo. Mételo en el horno y deja que se ase entre 45 minutos y 1 hora o hasta que el pollo esté bien cocido y tenga un bonito color dorado
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Mientras tanto, prepara la salsa de yogur griego mezclando todos los ingredientes de la salsa. Prueba y añade más sal y pimienta si es necesario. Enfría en la nevera mientras esperas el pollo. Cuando esté listo, sirve el pollo con la salsa aparte
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