Guys, rosé rules. Não há “se”, “ands”, ou “mas”. Provavelmente já viu os tipos rosé-ing todo o dia, viu o vinho rosé vendido nos anos quarenta, e muito provavelmente já ouviu o termo brosé pelo menos uma vez na sua vida (diabos, as pessoas até estão a cozinhar com rosé). Mas não estamos aqui para falar de nada disso (não directamente, pelo menos). Estamos aqui para falar sobre o vinho em si e, mais especificamente, porque é que o deve beber na próxima Primavera e Verão.
p>Já bebe rosé? Salte para o fundo para verificar alguns dos melhores vinhos rosé para o seu próximo encontro quente, noite de homens, ou beba sozinho Netflix binge. Caso contrário, veja abaixo a nossa lista dos melhores vinhos rosé.
Best Rosé Wines
Para começar, aqui estão dez rosés diferentes que achamos que deve experimentar. Quer esteja à procura de uma garrafa internacional barata ou apenas queira uma bebida mais saudável para relaxamento pós-treino, temos tudo controlado.
Hahn Family Wines 2019 Rosé
Um Pinot Noir rosé do litoral do norte da Califórnia, este vinho é feito inteiramente em aço inoxidável. A fruta das Terras Altas de Santa Lucia amadurece lentamente graças à vizinha Baía de Monterey, levando a um vinho fácil de beber com notas de melão e citrinos. Resumindo, é puro e almofadado no paladar.
Alìe 2017 Frescobaldi
Um Verão seco e chuva primaveril suficiente para uma estação de crescimento óptima para este elegante rosé de Alìe, feito a partir da mistura de Syrah e Vermentino (cultivado perto do mar na cidade costeira de Maremma, Itália). Delicado no topo com flor selvagem, morango e casca de citrinos, há uma base mineral terrosa que funde o vinho, tornando-o uma bebida longa e complexa. Não confunda este rosé com um leve spritzer – é suficientemente forte para se aguentar. Par com pratos muito condimentados.
Famille Perrin Reserve Côtes du Rhône 2019 Rosé
Para o preço, este vinho mais do que entrega. É tinto com tafetá de morango, pétalas de rosa, e pastilha elástica, ostentando aromáticos que não podem ser contidos no copo. Essencialmente, resume todos os melhores sabores de rosa num só vinho harmonioso, pronto para a primavera. A Provença pode ser mais amplamente conhecida pelos seus rosés, mas o Ródano pode produzir pechinchas com a mesma gravidade.
Corolário 2017 Momtazi Carbonic Rosé
Oregon cintilante continua a sua ascensão ascendente com esta saborosa oferta. Proveniente de Momtazi Vineyard, um sítio fantástico do Vale de Willamette, o vinho é movido a bagas e um pouco selvagem, com uma frescura acrescida que tende a sombrear a abordagem de maceração carbónica. Os viticultores do Noroeste há muito que apreciam a vinha pelo seu Pinot Noir, que é um vinho que reflecte esse sentimento colectivo, com a alegria acrescida das bolhas.
M de Minuty Rosé 2019
Um rosé seco que se destaca com pêssego aromático e laranja cristalizada, este vinho rosa mais translúcido, M de Minuty Rosé 2017, é o epítome de um rosé de Verão perfeito e fresco (provavelmente porque é francês). A cor clara e brilhante é o resultado da mistura de Grenache e Cinsault, formando um nariz recheado de aromas intensos de casca de laranja e groselha vermelha. Dito isto, o Minuty é suave na boca com uma agradável acidez estaladiça. Perfeito com camarões frescos e tarte de damasco. O frasco fino acrescenta um toque de modernidade.
Raimat Rosada Rosé 2018
se for novo no jogo do vinho em geral, deixe-nos contar-lhe um segredo: Pode obter um monte de grandes garrafas por menos de 15 dólares. Na verdade, a maioria das mulheres não gosta de gastar toneladas de massa no seu rosé, e você também não deveria. O espanhol Raimat Rosada rosé custa 12 dólares por garrafa, mas tem um sabor fora do seu orçamento. O Cabernet Sauvignon 70% e o Tempranillo rosé 30% é agradável e fresco (não demasiado ácido) e cultivado de forma sustentável – o que normalmente tem de pagar um extra. Verta um copo ao lado de um prato de massa.
Tenuta di Fessina Erse Etna 2018 Rosato
p>Este vinho vulcânico do Monte Etna em Itália é um sabor de largo espectro, cheio de tensão apelativa. Há romã, terra, e uma acidez vibrante com uma ligeira qualidade salina. Prova o vasto valor da uva Nerello Mascalese, que é fantástica como um tinto, mas também chama a atenção como um vinho rosé (embora seja bastante escuro para um rosé). O Etna Rosato tem a quantidade adequada de funk, apenas o suficiente para complementar os sabores dos companheiros e destacar-se da grande manada rosada.
Isenhower Cab Franc Rosé 2017
Cab Franc faz um grande vinho tinto, mas pode ser ainda melhor como um rosé. Este de Washington tem sabores pronunciados de bagas e ruibarbo e é feito no estilo do Loire. Por outras palavras, um contacto mínimo com a pele, mas uma quantidade surpreendente de cor e sabor. O rosé não tem de ser excessivamente complexo nem tem de ser aborrecido. O Isenhower cai algures no meio.
Folk Machine Gamay Noir Rosé
Esta oferta da Hobo Wine Company na Califórnia é feita para comida tailandesa picante. Feito inteiramente de Gamay Noir, o vinho está cheio de fruta vermelha, um pouco de terra, e tanino suficiente para tomar a maioria das entradas. O teor alcoólico é bom e baixo, cerca de 10%, o que o torna uma escolha ideal para um gole à tarde. É mesmo engarrafado num recipiente feito com uma quantidade decente de material reciclado e usa um dos rótulos mais bem parecidos que existem por aí. O Gamay Noir já não é apenas sumo para Beaujolais, é dinâmico e delicioso em todos os tipos de formas.
Maal Ambiguo La Joven 2018 Blanco de Malbec
p>Malbec não é apenas o vermelho arrojado que associamos a bifes e tostas. Aqui está um take interessante da Argentina, com um toque de pimenta e uma tangacidade persistente e intrigante. Igualmente frutado e saboroso, é um rosé divertido para combinar com pratos fumados ou picantes, ou até mesmo com um brinier como as conservas. O Ambiguo é um deleite inesperado, equipado para o jantar ao ar livre.
7 Razões Porque Deve Beber Rosé
Rosés Não São uma Tendência – Estão Aqui para Ficar
“Os vinhos Rosé, nos seus estilos variados, têm ocupado um lugar permanente nas mesas dos E.U.A., para não mencionar praias, happy hours, festas, e muito mais. É por isso que os viticultores estão a decidir que seria o complemento perfeito para as suas carteiras”, diz Harry Hansen, director de vinificação da Sterling Vineyards da Califórnia.
Há um Rosé para Cada Cerveja e Uísque que Amam
Há também uma concepção errada comum de que todos os rosés são excessivamente doces e têm o mesmo sabor, o que não é o caso. O mundo do rosé é enorme, com estilos que vão do seco ao doce e matizes que vão do rosa quase incolor ao vermelho.
Esta enorme variedade não só significa que há por aí uma garrafa de rosé para todos os amantes de branco ou tinto, mas também para os bebedores regulares de cerveja ou whisky – desde que se consiga ser homem e ultrapassar o factor “rosé”.
Não há razão para se preocupar com a cor
Mais ou menos, rosé é uma combinação de uvas tintas e brancas. (Não há uvas rosas, miúdos.) “Os viticultores criam rosés de diferentes tonalidades de rosa, gerindo a duração do contacto entre o sumo e as peles de uvas tintas durante o processo de vinificação”, diz Hansen.
Sim, é rosa. Então, f*cking quê? Não é como se não lhe fosse permitido ser visto com algo cor-de-rosa no prato ou no copo. De facto, um bife médio-raro perfeito é mais rosado do que rosé. Um clássico Hemingway daiquiri? cor-de-rosa. Argumentaria que um cocktail feito por um dos homens mais másculos que alguma vez foi tripulado não seria másculo simplesmente por causa da cor? Não. E não apenas porque ele te derrubaria por sugerir tal coisa.
Não é Zinfandel Branco
Quando muitas pessoas pensam em vinhos rosados, pensam em zinfandel branco, um vinho doce e enjoativo que é melhor reservado para as taças Solo de parentes que não lhe interessam muito nos churrascos familiares. Os rosés verdadeiros não são todos doces como o zin branco. Claro, alguns podem ser doces, mas nos últimos anos, viticultores de todo o mundo (principalmente França, EUA, e Itália, os maiores produtores mundiais de rosés) têm feito rosés em todo o espectro do doce e seco. Se a ideia de vinho demasiado doce vira o seu estômago, nunca tenha medo. Ainda há um rosé para si.
Você parece cultivado
Rosé é o vinho de eleição para muitas pessoas nos meses mais quentes. A crocância fresca de uma garrafa bem gelada ajuda enquanto se está sentado num café de rua em Paris ou Milão. Não vai para o estrangeiro em breve? Basta pensar desta forma: Quer parecer um idiota que escarnece do rosé quando a rapariga que está a tentar obter com encomendas?
Aresposta: Não, não queres. Se o fizeres, isso significa que vais para casa sozinha.
É Clássico
A fabricação teve de começar de alguma forma, e é amplamente reconhecido que foi com vinhos que se assemelhariam aos rosés que conhecemos hoje. Havia algum contacto entre peles de uva e sumo – porque eram pisados ou espremidos a pé/mão – mas não ao nível que é feito por máquina hoje em dia para alcançar as cores escuras que encontramos em vinhos como pinot noirs.
Param bem com toneladas de alimentos
Só como tintos e brancos, os rosés combinam bem com a comida. Como muito bem. Não importa se é um brunch ao ar livre, um piquenique, ou mesmo um churrasco, há um rosé para a ocasião. Quando se pensa em combinar combinações, os sabores típicos rosés aproximam-se do lado branco das coisas, por isso comidas leves e frescas são um sucesso certo – pense em peixe, marisco e saladas. Além disso, beber rosé com o jantar não o deixará a sentir-se recheado e inchado.
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