A maioria dos conhecedores de frango estão familiarizados com restaurantes de fast-food Popeyes. Servem alguns dos melhores frangos dos EUA, com um aceno de cabeça respeitoso a Harlan Sanders, que ocupa a posição cimeira. Temos visto muitos novos Popeyes a surgir em pequenas cidades por todo o país, por isso olhámos para o fenomenal restaurante de fast-food para saber mais sobre eles. Fizemos algumas descobertas interessantes que pensávamos interessar aos nossos leitores, por isso aqui estão 20 coisas que não sabiam sobre Popeyes Chicken.
Fazem muito mais do que frango
Este é um facto que precisamos de partilhar com todos os que não visitam regularmente os seus restaurantes locais Popeyes Chicken. Se é fã de frango Cajun e Southern Style, então vai ter um verdadeiro deleite. Os Popeyes também fazem frango frito picante, feijão vermelho e arroz, po’ boys e jambalaya. Pode comer o seu tempero no seu restaurante local de fast-food Popeyes e as encomendas são feitas rapidamente para não ter de esperar muito tempo.
O fundador era apenas 28
Popeyes existe desde 1972 e, surpreendentemente, a enorme e bem sucedida cadeia alimentar foi iniciada por um jovem empreendedor de nome Al Copeland. Ele tinha apenas 28 anos de idade quando iniciou a agora famosa cadeia de fast-food. Claro que não foi o enorme sucesso que é agora quando começou, mas não demorou muito tempo para que o público se apercebesse da jóia que era. Rapidamente ganhou notoriedade junto do público e dos clientes leais que espalharam a palavra sobre as deliciosas e rápidas refeições que ali se podem comprar, trouxeram amigos e familiares e as receitas das vendas permitiram-lhes expandir a um ritmo bastante rápido.
Popeyes levou a Louisiana a competir com Kentucky
Como se não se pudesse dizer, a comida Popeyes tem um estilo distintamente meridional, o que nos coloca em mente a receita secreta do Coronel, mas a comida é completamente diferente. É o estilo de cozinha que se encontra definitivamente na Louisiana com as oferendas Cajun e a bondade sulista da galinha frita. Todos sabemos que a sua competição mais dura é a do Kentucky Fried Chicken porque estiveram aqui primeiro e rapidamente ganharam o lugar cimeiro em fast-food com o seu frango estilo Kentucky e outros pratos laterais. Estes dois restaurantes são os dois primeiros em termos de popularidade nos Estados Unidos e dão às pessoas a possibilidade de escolherem a cozinha da Louisiana ou do Kentucky, portanto qual é a sua preferência?
Popeyes originados em Nova Orleães
O gigante do fast-food tem as suas raízes no subúrbio da Arábia em Nova Orleães, Louisiana. Al Copeland fundou o primeiro restaurante em 1972. O segundo restaurante abriu dentro de quatro anos, com uma localização em Baton Rouge. Principalmente um restaurante de fast-food da Louisiana, dentro de uma década, o Popeyes expandir-se-ia para fora das fronteiras do estado para abrir a franquia em mais de 500 locais em todos os EUA. Isto é bastante impressionante e foi apenas o início na interessante história de Popeyes Chicken.
Popeyes é um negócio internacional
Até 1982 foram abertos 500 locais Popeyes dentro da nação. Este foi apenas o começo para a franquia extremamente popular. Actualmente, o negócio espalhou-se por todo o mundo, oferecendo a sua tarifa Louisiana Southern. Existem mais de 2.000 Popeyes a operar nos Estados Unidos e noutros países em todo o mundo.
Não recebeu o nome da personagem de cartoon “Popeye”
Muitas pessoas assumem que o restaurante recebeu o nome do animado “Popeye, o marinheiro”, mas este não é o caso. É normalmente associado ao marinheiro, mas na realidade recebeu o nome de uma personagem de filme diferente. Se viu o filme “The French Connection”, então viu a personagem que inspirou o nome da famosa franquia. Foi Jimmy “Popeye” Doyle, uma personagem do filme que foi retratada pelo actor Gene Hackman. O filme saiu cerca de um ano antes de Al Copeland abrir o primeiro restaurante Popeyes em Nova Orleães.
O restaurante não começou com frango frito picante
É sabido que o frango frito picante Popeyes é um dos artigos mais populares do menu que oferecem, e a razão pela qual muitos clientes frequentam o estabelecimento. Quando o negócio abriu pela primeira vez, o restaurante chamava-se “Frango em fuga” e não oferecia frango frito picante. Os primeiros meses de negócio não correram tão bem e Copeland percebeu que tinha de arranjar algo que o público achasse irresistível. Foi durante alguns meses no novo negócio que Al fez algumas mudanças significativas. Ele realmente fechou o seu negócio de Galinha em fuga, acrescentou a sua assinatura galinha Cajun picante ao menu e reabriu com o nome de Popeyes Chicken. Foi um enorme sucesso.
Al Copeland tornou-se uma Lenda em Nova Orleães
Al nasceu em 1944. Uma das coisas mais significativas que ele fez foi construir uma cadeia de fast-food de sucesso maciço numa idade precoce. Por isto, ele era popular, mas não é a única coisa pela qual ele é bem conhecido. Com muitos recursos para fazer o que queria na sua vida, entrou em corridas de lanchas e chegou mesmo a dirigir as equipas para estes eventos desportivos. Apareceu constantemente em tablóides, principalmente por causa dos seus quatro casamentos elaborados e em parte por causa da sua mansão de Metairie, que ofereceu aos residentes uma das mais elaboradas mostras de Natal alguma vez vistas. Viveu uma vida plena antes de falecer de cancro aos 64 anos de idade, em 2008.
O fundador do Popeyes era dono de um clube de comédia
Além de ser dono de uma proeminente cadeia de restaurantes, o Al Copeland também se encontrava em locais de entretenimento. Era proprietário de um dos melhores clubes de comédia da América. Já deve ter ouvido falar do local lendário. Chama-se The Improv. É isso mesmo! Ele é responsável por nos trazer alguns dos melhores talentos e entretenimento das últimas décadas. Vários locais do The Improve foram abertos em todo o país.
Copeland também estabeleceu outros locais de comida
Além de oferecer alguns dos melhores pratos de frango do mundo, Copeland também se aventurou em outros géneros de restaurantes. Ele era o dono do Cheesecake Bistro. Se é da Louisiana ou da Geórgia, então pode estar familiarizado com eles. Ele abriu quatro locais nestes estados. Também abriu alguns outros restaurantes e, além disso, era proprietário de três hotéis.
Popeyes estava perto da ruína financeira em 1991
Após 19 anos depois de Popeyes ter aberto as suas portas pela primeira vez e se ter deparado com um sucesso tão tremendo, a empresa ficou em grave perigo financeiro. A empresa apresentou um pedido de protecção ao abrigo da Lei de Falências em 1991. Isto deveu-se ao rápido crescimento e ao erro de sobre-expansão que tinha criado uma dívida de 391 milhões de dólares. O negócio entrou em incumprimento sobre as dívidas.
Popeyes bounced back after bankruptcy
Nunca houve qualquer intenção de a cadeia fechar as suas portas ou sair do negócio durante o processo de falência. Apresentaram a petição em 1991 e, apenas um ano depois, a empresa recuperou sob o nome “America’s Favorite Chicken Company”. Este é o nome da empresa-mãe de Popeyes, bem como da sua empresa irmã “Church’s Fried Chicken”, que era outro dos negócios que a empresa-mãe maior possuía na altura.
Popeyes está lá para os nossos homens e mulheres militares no estrangeiro
Popeyes instalou vários restaurantes que estão localizados em instalações militares em todo o mundo. Eles estão a garantir que os nossos homens e mulheres de serviço têm bom acesso a este favorito americano quando estão longe do conforto do lar. Estão localizados no Japão, Alemanha, França e alguns outros países, com o objectivo de fornecer a sua deliciosa comida do sul aos membros das forças armadas. É como oferecer um pequeno sabor a casa numa terra estrangeira.
Dr. John escreveu o seu Jingle
A maioria de nós está familiarizada com o jingle do Popeyes que diz melodicamente: “Amo aquela galinha do Popeyes”. Foi escrito por ninguém menos que o Dr. John, o músico de Nova Orleães que é ele próprio uma lenda na Louisiana e mais além. Ele também cantou a canção quando os primeiros anúncios publicitários saíram com o famoso e cativante jingle. Houve também outros cantores famosos que vieram a bordo para cantar o jingle, mas o Dr. John foi o tipo que deu à canção a sua mensagem simples mas eficaz.
Pode também obter mentiras e moelas em alguns locais
Nem todos os Popeyes servem estas deliciosas iguarias, mas alguns locais oferecem-nas nos seus menus. É importante notar que antes de as encomendar, elas não são muito boas para a sua saúde. Embora as carnes de órgãos sejam ricas em vitaminas e minerais e consideradas uma boa fonte de nutrientes, a forma como estas são preparadas torna-as algo que não se deve satisfazer com muita frequência. Apenas uma ordem de fígados adiciona 765 mg de colesterol, 80 gramas de gordura e 1.190 calorias. Este tipo de substâncias nega qualquer outro benefício para a saúde que o fígado tenha para oferecer. Mas sabem bem.
O fundador vendeu donuts primeiro
Al Copeland gostava de donuts antes de oferecer frango. Isto é algo que vale a pena saber porque quando Al abriu a sua primeira franquia Tastee Donut, tinha apenas 18 anos de idade. Ele era um empresário e sabia o valor de um dólar, e de um carro porque o vendeu para angariar fundos para abrir a sua nova loja de donuts. Era rentável e dava-lhe os recursos necessários para estabelecer Popeyes.
Ele tinha um grande coração e deu de bom grado
Não é grande segredo que Al Copeland adorava o Natal. Ele tinha muito do espírito natalício, mas a mansão luxuosamente decorada não foi a única contribuição que ele deu à comunidade à volta das festas. Ele financiava a oferta de presentes de Natal para 1.000 crianças necessitadas da zona todos os anos e os presentes eram entregues nos lares das crianças, assinados pelo Pai Natal na véspera de Natal de cada ano.
Popeyes tinha muitos nomes diferentes
Através da sua história, Popeyes Chicken quer sob vários nomes comerciais diferentes. Sabemos que o primeiro nome era Chicken on the Run e o nome destinava-se a significar o facto de que o seu pedido seria preparado rapidamente. Poucas pessoas sabem ou recordam que quando o restaurante mudou para Cajun fare, também passou por uma rebranding da marca. Chamava-se Popeyes Mighty Good Fried Chicken. Alguns anos mais tarde, chamava-se Popeyes Famoso Frango Frito Popeyes. O nome seguinte seria Popeyes Chicken &Biscoitos, e também Popeyes Louisiana Kitchen.
Copeland não era fã de Ann Rice
A fundadora e proprietária de Popeyes Chicken tinha um problema real com a famosa autora Anne Rice. Era realmente mais humorística do que qualquer outra coisa, pelo menos para o público, mas temos quase a certeza de que estes dois levaram a rixa bastante a sério. Rice teve uma briga com Copeland por um dos seus outros restaurantes que não era uma marca Popeyes, mas sim, o seu restaurante Straya. Ann tinha-se referido ao edifício numa das suas histórias. Era anteriormente um concessionário de automóveis e ela tirava anúncios de jornal para esmagar o restaurante. Copeland respondeu com anúncios de jornal de página inteira oferecendo-lhe ajuda para encontrar Lestat, uma das suas personagens vampíricas, e até lhe ofereceu um jantar. Foi uma batalha que acabou em tribunal e foi expulsa.
O restaurante teve de recomprar as suas próprias receitas
Uma das coisas mais estranhas que descobrimos sobre Popeyes Chicken é que tiveram mesmo de comprar as suas próprias receitas de volta à família de Copeland depois de ele ter abdicado do controlo em 1992. A cadeia tinha-lhes pago royalties anuais de mais de 3 milhões de dólares pela utilização das receitas, mas após a morte do antigo proprietário, foi-lhes exigido que comprassem as receitas para que pudessem ser donos dos seus direitos. Custou a Popeyes 43 milhões de dólares.