P>Pistachios são apreciados pelo seu sabor único, ligeiramente doce, bem como pelas suas intrigantes tonalidades viridescentes. Os pistácios são uma das nozes mais antigas do mundo, sendo cultivados no Médio Oriente há milhares de anos. São mesmo mencionados no Antigo Testamento da Bíblia, o que indica a sua rica história como uma fonte de alimento apreciada (Pistácios americanos, 2014).
Como todos os frutos secos, os pistácios são ricos em nutrientes benéficos. No entanto, os pistácios têm algumas propriedades únicas que os distinguem. A sua versatilidade significa que se pode comer pistácios sozinho como um lanche, em cima de uma salada, misturado com frutos secos em mistura de trilhos, em produtos de padaria, ou como uma cobertura crocante para peixe ou carne. Para além destes traços distintivos, considere os seguintes benefícios nutricionais dos pistácios como uma vantagem adicional para o seu paladar particularmente agradável.
Pistachio Snacks & Mais
Pistachios são uma Fonte Rica de Proteína
A maioria dos frutos secos contém grandes quantidades de proteína em relação ao seu tamanho, e os pistácios não são excepção. Uma porção de 1 grama destas nozes (aproximadamente 49 grãos de pistache) contém 6 gramas de proteína (Dados de Auto Nutrição, n.d.). O seu corpo decompõe esta proteína nos seus aminoácidos constituintes, que podem ser utilizados para reparar tecidos ou para criar novas moléculas. Além disso, comer alimentos ricos em proteínas ajuda-o a sentir-se saciado, reduzindo mais tarde os seus desejos de alimentos pouco saudáveis. Isto faz dos pistácios o lanche perfeito a meio da tarde.
Têm uma relação saudável de Ácidos Gordos Benéficos
Os pistácios são um alimento rico em gordura, mas isso não é uma coisa má. Por dose, os pistácios contêm 13 gramas totais de gordura (Dados de Auto Nutrição, n.d.). No entanto, apenas 2 gramas de gordura são gorduras saturadas, as gorduras insalubres que estão associadas a maior risco de doenças cardiovasculares (American Heart Association, 2016). As restantes gorduras são gorduras polinsaturadas e monoinsaturadas, que na realidade protegem o coração.
Inclui os ácidos gordos ómega 3, um tipo de gordura que tem sido associado a níveis mais baixos de colesterol “mau” e níveis mais elevados de colesterol “bom” (Penn State News, 2010). Os pistácios contêm ácido alfa-linoléico (ALA), um tipo benéfico de ácido gordo ómega-3 que também pode ser convertido em DHA e EPA, as duas outras formas de ómega-3 que só se encontram em fontes animais. Assim, vegetarianos e veganos podem comer pistácios como fonte dos ácidos gordos ómega-3 de que os seus corpos necessitam.
Pistachios Contêm Antioxidantes Benéficos
À medida que as nossas células envelhecem, acumulam danos oxidativos. Isto pode estar relacionado com a presença de radicais livres, que podem causar danos consideráveis às células. Uma classe de moléculas chamadas antioxidantes pode varrer estes radicais livres e inverter alguns dos danos celulares.
Pistachios são uma excelente fonte de antioxidantes, incluindo luteína, beta-caroteno, e gama-tocoferol (Penn State News, 2010). O beta-caroteno serve como precursor da vitamina A, enquanto o gama-tocoferol é utilizado como precursor da vitamina E. Tanto a vitamina A como a própria vitamina E têm uma actividade antioxidante muito elevada, fazendo dos pistácios uma óptima forma de colher alguns dos efeitos nocivos oxidativos destas vitaminas. Num estudo randomizado dos efeitos dos pistácios, os investigadores descobriram que a incorporação destas nozes na dieta estava associada a níveis mais baixos de colesterol LDL prejudicial (Penn State News, 2010), possivelmente devido aos antioxidantes presentes nos pistácios.
Pistachios são uma Fonte do Fósforo Mineral
Fósforo é um elemento essencial para o nosso bom funcionamento fisiológico. O fósforo não só faz um componente estrutural de todas as células, como também regula uma variedade de reacções fisiológicas (Calvo, 2014). A obtenção de fósforo suficiente assegura que as suas células possam continuar a produzir energia e também reforça os ossos. Uma dose de 1-ounce de pistácios contém 137 mg de fósforo, 14% do Valor Diário (DV) para o nutriente (Self Nutrition Data, n.d.).
Pistachios Contém Vitamina B6
Vitamina B6 tem uma miríade de benefícios para a saúde. A falta de vitamina B6 tem sido associada a um risco elevado de doenças cardiovasculares, certos tipos de cancro, e disfunções cognitivas (Office of Dietary Supplements, 2015). Assim, obter vitamina B6 através da sua dieta pode melhorar a sua saúde cardiovascular e manter o seu cérebro afiado. As mulheres precisam de 1,5 mg de vitamina B6 por dia, enquanto os homens precisam de 2 mg por dia. Uma porção de 1-prato de pistácios contém 0,4 mg de vitamina B6, ajudando-o a atingir a dose diária recomendada desta vitamina benéfica.
Receitas com Pistácios
As receitas seguintes utilizam estes frutos secos gordos para o seu pleno sabor e valor nutritivo. Experimente estes pratos simples com a sua próxima compra dos pedaços palatáveis e pegue num saco hoje mesmo!
Moringa Oatmeal Receita
Uma forma soberba de começar o seu dia, este cereal quente mistura um sortido de ingredientes saudáveis para iniciar a sua manhã com o potente valor nutritivo da moringa em pó, aveia e pistácios.
Ingredientes: Aveia enrolada sem glúten, leite de amêndoa, xarope de agaveia ou ácer, extracto de baunilha, pó de moringa, pistácios, amoras secas, coco ralado não adoçado, sementes de chia.
Total Time: 10 minutos | Yield: 4 porções
No-Bake Granola Bars Receita {gluten-free, vegan}
Estas barras deliciosas oferecem um petisco suave que irá saborear como a sua nova colação preferida ao meio-dia. As barras são fáceis de fazer e oferecem uma energia duradoura e uma mistura saciante de proteínas e fibras.
Ingredientes: Aveia enrolada sem glúten, manteiga de amendoim, cerejas secas, pistácios, farinha de linhaça, nozes, sementes de abóbora, sementes de girassol, xarope de agave. molho de maçã não adoçado, bico de cacau derretido ou chocolate preto.
Total Time: 15 minutos | Yield: 8 – 10 porções
Barras de Goji Berry Goji de chocolate Receita {gluten-free}
Outra barra energética no lado mais doce das coisas, estas barras de bagas de goji embalam os benefícios adicionados dos antioxidantes contidos nas bagas de goji super-alimentares. Estas barras são perfeitas para um lanche energizante quando o seu dente doce acena.
Ingredientes: Tâmaras sem caroço, manteiga de amêndoa, folhados de quinoa, bagas de goji, pistácios crus, óleo de coco, pedaços de chocolate preto.
Tempo total: 20 minutos | Rendimento: 8 barras
Matcha Green Tea Muffins Receita {gluten-free}
Chá verde oferece uma miríade de benefícios que podem ser desfrutados em muitas formas, e os muffins não são excepção. Estes bolos excepcionais são servidos com uma cobertura de chocolate e pistácios picados que é simplesmente soberba!
Ingredientes: Farinha de amêndoa, farinha de coco, aveia enrolada sem glúten, ovo, azeite, extracto de baunilha, leite de amêndoa, açúcar não refinado, chá verde matcha em pó, fermento em pó, bicarbonato de sódio, pedaços de chocolate preto, óleo de coco, pistácios.
Total Tempo: 1 hora | Rendimento: 10 queques
No-Bake Pistachio Cookies Receita {gluten-free, vegan}
Talvez esteja à procura de um doce onde o paladar do pistácio seja a estrela do espectáculo com o seu rico sabor a brilhar acima de outros gostos. Estes biscoitos sanduíche são então a iguaria perfeita, combinando o seu sabor rico com o recheio de coco naturalmente doce.
Ingredientes: Pistácios, coco ralado não adoçado, aveia enrolada sem glúten, xarope de bordo, moringa em pó, água, extracto de baunilha, caju, manteiga de amêndoa, baunilha, óleo de coco.
Total Tempo: 20 minutos | Rendimento: 16 bolachas
Biscoitos de Pistácio de Arando Receita {gluten-free}
Outra bolacha que realça o sabor único do pistácio, estes biscoitos emparelham a noz com o sabor ácido das arandos. O resultado é uma confecção de água na boca que certamente irá satisfazer o seu dente doce.
Ingredientes: Farinha de amêndoa, farinha de arroz integral, ovo, açúcar, óleo de coco, arandos secos, pistácios, bicarbonato de sódio, extracto de baunilha.
Tempo total: 30 minutos | Rendimento: 12-14 bolachas
Pistachio Snacks e Produtos
Oferecemos uma abundância de pistachios e lanches de pistachio que certamente irá adorar. Pode encontrar uma lista completa dos nossos produtos de pistácios aqui, mas também pode encontrar uma pequena amostra dos nossos produtos de pistácios favoritos abaixo.
Honey Pistachio Energy Squares
$6,99
Procura de um fornecimento de energia para o levar através do dia de trabalho ou para o alimentar através de um treino duradouro? Estes quadrados incluem uma mistura de ingredientes saudáveis seleccionados para lhe dar o impulso perfeito.
Pistácio Turco de Pistácio Coberto de Chocolate
$8.99
Uma delícia única que dá um toque inovador a uma delícia clássica, estas delícias turcas oferecem uma mistura distinta de chocolate e pistácio que fará cócegas no seu paladar e satisfará o seu dente doce.
Pistachio Nut Paste
$99,99
Procurando uma forma de criar sobremesas gourmet que apresentem o soberbo sabor dos pistácios com um toque leve e fofo? Esta pasta é a forma perfeita para adornar as suas sobremesas com uma decoração palatável ou para as encher com o agradável sabor dos pistácios.
Pistácios Assados (Salgados, Sem Concha)
$19.99/lb
Estes pistácios assados oferecem o sabor clássico dos grãos sem o incómodo de lutar com os cascos externos muitas vezes impenetráveis que os encapsulam. Encher uma pequena tigela com estas deliciosas nozes e saborear um salgado entre as refeições.
Sweet & Spicy Chipotle Pistachios
$12,99
Não é tipicamente um fã de nozes? Está a tentar optar por uma alternativa mais saudável às batatas fritas e aos aperitivos muito condimentados? Comece a comer de forma inteligente com estes pistácios picantes e picantes para um sabor rico e completo que encoraje hábitos alimentares mais saudáveis.
Pistachio Flour
$24,99/lb
As nossas receitas de pistachio acima mencionadas seduzem-no? Crie qualquer tipo de pratos com um paladar de pistácio utilizando esta farinha de pistácio intacta. O pó é perfeito para produzir macarrão de pistácios e inúmeras outras confecções.