Uma das frutas mais versáteis, o conhecimento comum afirma que o damasco foi originalmente cultivado na China, até que os Persas o descobriram. Há também controvérsia sobre a sua origem na Arménia, uma vez que o fruto tem sido cultivado lá desde os tempos antigos. Foi quando a fruta encontrou o seu caminho para o Mediterrâneo que a sua verdadeira popularidade veio à luz. Aos exploradores espanhóis é dado crédito pela introdução do fruto nas Américas, onde hoje prospera. E há outra escola de pensamento que afirma que o damasco estava a crescer na Índia há muito tempo em 3000BC. À parte as disputas, os benefícios do damasco raramente são negados por nenhum. Na verdade, é tão popular cru como cozinhado. A versão seca deste fruto é globalmente apreciada, e na realidade constitui uma parte importante do comércio global do Irão. Países como a Turquia, Itália, Rússia, Espanha, Grécia, EUA e França são considerados como os principais produtores de damascos. Este fruto carnudo de cor laranja-amarelada é uma coisinha bastante curiosa. Os pequenos pêlos na pele exterior emprestam uma textura suave e peluda, e podem ser comidos sem terem de ser descascados. É também uma das frutas mais saudáveis do mundo, com muitos benefícios. Diz-se que 100 gramas de damascos frescos dão 12% de vitamina C, 12% de vitamina A, e 6% de potássio exigido pelo organismo – tudo isto com menos de 50 calorias. Dito isto, vamos conhecer os benefícios do damasco.
Aqui estão 8 fantásticos benefícios de damasco (khubani) que precisa de conhecer:
1. Boa Fonte de Vitamina A
br>Apricots são embalados com Vitamina A, que também é conhecida como retinol. É lipossolúvel, e ajuda na melhoria da visão, entre outras coisas. E mantém o sistema imunitário em controlo, protegendo a sua pele no processo. Retinol e Beta Caroteno (também presente nos damascos) também reduz as hipóteses de desenvolver um distúrbio grave relacionado com os olhos, chamado ARMD Neovascular – uma degeneração macular relacionada com a idade que causa a perda de visão ao longo dos anos.
Rico em Fibra
Se o comer seco, ou fresco, os damascos são uma boa fonte de fibra alimentar. Dado que o retinol no damasco é lipossolúvel, a fruta dissolve-se facilmente no corpo, e os nutrientes importantes são facilmente absorvidos pelo sistema. E decompõe rapidamente os ácidos gordos, o que significa que a sua digestão está em ordem. E não só isso, a fruta protege-o das preocupações gastrointestinais, limpando regularmente os intestinos.
3. Bom para o seu coração
Dado que a fruta é rica em fibras, ajuda a reduzir o mau teor de colesterol no corpo, e isso significa que o seu coração está protegido. E, ao mesmo tempo, aumenta o bom colesterol. Além disso, o teor de potássio na fruta equilibra os níveis de electrólitos no nosso sistema, mantendo os nossos músculos cardíacos em ordem. Tudo o que tem de fazer é comer um ou dois damascos frescos todos os dias, ou um punhado de damascos secos.
4. Baú do Tesouro de Antioxidantes
Os damascos maduros são fontes naturais de antioxidantes. Quando consumidos diariamente, ajudam o corpo a ver-se livre de toxinas que tendemos a recolher ao longo do tempo. Os antioxidantes, por sua vez, também matam os radicais livres que danificam as nossas células.
5. Bom para o seu sangue
Qualquer produto vegetal que contenha ferro tem ferro não heme, e isso inclui o damasco. Este tipo de ferro leva o seu tempo a ser absorvido pelo organismo, e quanto mais tempo permanecer no sistema, melhores serão as suas hipóteses de prevenir a anemia. Recomenda-se que se tome alguma vitamina C juntamente com ela para assegurar uma melhor absorção do ferro não heme.
O fruto com um centro semeado.
6. Bom para a pele
A combinação de Vitamina C, A, e fitonutrientes assegura uma boa pele. E sabia que os antioxidantes no damasco também retardam o processo de envelhecimento? Portanto, para além de um bom regime de cuidado da pele, não se esqueça de comer alguns damascos todos os dias.
7. É Amigo da Dieta
A fibra alimentar da fruta melhora o seu sistema digestivo, o que ajuda a aumentar o seu metabolismo. E é frequentemente recomendado que coma alguns damascos como petisco quando se sente bicada, especialmente se estiver a fazer dieta. Preenche-o, mas não acrescenta calorias desnecessárias. No entanto, lembre-se de lavar a boca depois de comer a versão seca. Os frutos secos contêm mais açúcar, e não quer que isso afecte a sua saúde dentária.
8. Fortalece os seus ossos
O cálcio é muito necessário na formação e desenvolvimento dos ossos, e o damasco tem muito disso. O que também é interessante notar que sem potássio suficiente no corpo, o cálcio não é absorvido e eliminado uniformemente. E a boa notícia é que o damasco tem ambos!
Apricot Nutrition Value
De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, uma porção de 100 gramas de damasco tem 48 calorias, 1,40 gramas de proteína, 0.39 gramas de gordura, 11,12 gramas de carboidratos, 2 gramas de fibra, e 9,20 gramas de açúcar.
Como adicionar damascos à sua dieta
Como as frutas mais saborosas, o damasco pode ser consumido de múltiplas formas. A versão seca e a fresca são as mais fáceis. Mas também pode cortar os damascos e adicioná-los aos seus cereais matinais. Pode até fazer uma mistura com iogurte e fazer um molho ou uma pasta para pão (se não se importar com uma sanduíche adocicada que seja). Os damascos também são usados liberalmente em compotas e conservas, e se conseguir descobrir uma receita que use pouco ou nenhum açúcar, pode comê-la sem se sentir demasiado culpado.tartes de damasco, tortas, migalhas e bolos são populares, mas sabia que também pode usar damasco para adicionar sabor extra (e saúde, claro) à sua salada? A fruta combina bem com folhas verdes, feta, e amêndoas. E tudo o que precisa para terminar a salada é um pouco de molho balsâmico! Os damascos secos são naturalmente muito mais fáceis de armazenar, desde que não se mantenha sob muita luz, mas os damascos frescos precisam de ser consumidos mais rapidamente, pois a pele pode ficar enrugada, e a fruta começará a perder a sua eficácia.
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