Agua Fresca é uma refrescante nãobebida alcoólica à base de sumo feita com ingredientes naturais. É muito popular no México e na América Central, pois é vendida em muitos cafés, bares de sumos, supermercados, e vendedores ambulantes. É muito fácil recriar Agua Fresca em casa, pois basta misturar fruta fresca com água, adoçante, e sumo de lima. Perfeito para desfrutar em dias quentes de Verão!
O tempo está a aquecer, e o Verão está quase a chegar! Isto significa, que podemos desfrutar de fruta mais colorida que está na estação novamente! E estas agua frescas são a forma perfeita de apreciar fruta fresca misturada apenas com água, sumo de lima, e algum tipo de adoçante. É uma receita muito simples que pode ser facilmente feita em casa com a ajuda de um liquidificador, e é adorada tanto por adultos como por crianças!
Então, quer se esteja a preparar para uma festa Cinco de Mayo, quer esteja à procura de uma ideia de bebida amiga da família para a sua próxima festa de Verão, então Agua Fresca é a bebida PERFEITA que todos irão adorar!
O que significa Agua Fresca?
Aguas Frescas significa água fresca ou fresca em espanhol, são bebidas leves sem álcool ou sumos feitos com fruta fresca, água, e sumo de lima, e muitas vezes adoçados com açúcar. Também são feitas misturando não só fruta, mas também coisas como cereais, sementes e flores.
O sabor mais popular é a melancia Agua Fresca, mas sabores como hibisco e tamarindo são também amplamente vendidos em cafés, bares de sumos, supermercados, e vendedores ambulantes no México e América Central.
Sabores comuns
Muitas frutas diferentes podem ser usadas, e abaixo estão os sabores mais comuns para a Agua Fresca:
- Watermelon
- Cantaloupe
- Mango
- Ananás
- Guava
- Morango
- Laranja e limão
- Prickly pear
- Pepino
- Tamarind
Agua Fresca de Água é a minha favorita, mas, para ser honesto, adoro todos os sabores. São todos tão refrescantes e de sabor espantoso.
Is Agua Fresca Good For You?
A razão pela qual adoro Agua Frescas é que são normalmente feitas com ingredientes 100% naturais. Pode omitir o açúcar, e utilizar fruta doce. Claro, depende do que vai na sua bebida, mas é tão simples e honesto que não precisa de muito, por isso mantenha-o simples e saudável.
Como fazer Agua Fresca?
A proporção de fruta para água é normalmente 3:2, mas depende de quão aquosa é a fruta que está a usar. Por exemplo, a melancia contém uma grande quantidade de líquido, por isso eu faria 3:1 neste caso. Depende também da sua preferência pessoal, e de quão “concentrado” gosta que o seu sumo seja.
- fruta de fruta, com água, sumo de lima, e adoçante de escolha no jarro do misturador. Misture até ficar macio, depois tenha um sabor e adicione mais sumo de lima e/ou edulcorante se desejar.
li>Pode esticar o sumo numa peneira de malha fina se desejar (opcional).li>Serve imediatamente sobre gelo, ou refrigerado no frigorífico.
Que adoçante usar?
O adoçante mais comum para Agua Fresca é o açúcar. Para manter as coisas mais saudáveis, geralmente vou buscar xarope de ácer ou mel. Mas pode-se usar qualquer tipo de edulcorante que se goste ou mesmo saltar o edulcorante se não se tiver um dente doce.
Armazenar Agua Fresca e Quanto Tempo Dura
Este sumo é melhor servido e apreciado imediatamente sobre cubos de gelo. Mas se o quiser fazer com antecedência, e gostaria de o guardar para mais tarde. Armazenar em garrafas seladas no frigorífico por até 3 dias.
Quando armazenado no frigorífico, a polpa irá separar-se ligeiramente e isso é totalmente normal. Basta dar um rápido abanão à garrafa antes de deitar em copos.
Ao servir gosto de manter um pequeno recipiente de pedaços de fruta cortados para decorar os copos. E as crianças também o adoram! Então experimente esta deliciosa receita de Agua Fresca, e espero que goste tanto como nós!
Ferramentas recomendadas para esta receita
- Liquidificador. Este é o liquidificador que eu uso e adoro!
- peneira de puré fino. Se optar por coar as aguas frescas.
- Pitcher. Para servir.
- Garrafas de vidro. Estas são as que uso do Kilner, são empilháveis e óptimas para pequenos frigoríficos.
- Kompot, um sumo de fruta russo semelhante a esta receita mas também diferente.
- Batido de melancia de morango.
- Limonada de hortelã.
- ▢ 3 chávenas de fruta fresca descascada e picado
- ▢ 2 chávenas de água
- ▢ 1 colher de sopa xarope de ácer ou mel ou açúcar
- ▢ 2 colheres de sopa de sumo de lima
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Bola de fruta, com água, sumo de lima, e adoçante de escolha no jarro do misturador. Misture até ficar macio, depois tenha um sabor e adicione mais sumo de lima e/ou adoçante se desejar.
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Pode esticar o sumo numa peneira de película fina, se desejar (opcional).
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Serve imediatamente sobre gelo, ou refrigerado durante até 3 dias.
- Para fruta aquosa como a melancia, recomendo adicionar menos água. Normalmente vou por 3 chávenas de melancia a 1 chávena de água.
- Não são recomendadas frutas como cerejas e bagas, pois são sem sementes e polpas.
- Este sumo é melhor servido e apreciado imediatamente sobre cubos de gelo. Mas, se quiser fazer com antecedência, e gostaria de o guardar para mais tarde. Armazenar em garrafas seladas no frigorífico por até 3 dias.
- Se armazenar as aguas frescas no frigorífico, o sumo pode começar a separar-se e isso é totalmente normal. Basta dar um rápido abanão à garrafa antes de a deitar em copos.
- Decorar os copos com pequenos pedaços de fruta fresca, ou folhas de hortelã ao servir.
- Se utilizar pepino, certifique-se de que o descasca primeiro. Também é óptimo quando emparelhado com folhas de hortelã fresca.
- Também pode misturar a raiz de açafrão-da-terra e gengibre com o fruto se desejar.
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Agua Fresca
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