Rioja é tão digno de idade como os vinhos de Bordéus e Borgonha, no entanto voa abaixo do radar em comparação com os seus pares mais conhecidos. Isto significa que uma garrafa estelar de Rioja digna de idade pode ser obtida por muito menos do que uma garrafa de Bordeaux ou Borgonha com classificação semelhante. O vinho Rioja leva o seu nome, como muitos outros vinhos feitos no Velho Mundo, da região Rioja onde é produzido.
Rioja Em 60 Segundos:
- A região Rioja é encravada no Norte Central de Espanha e inclui três sub-regiões.
- Tempranillo, uma uva de vinho tinto originária de Espanha, é a uva dominante em Rioja.
- Os vinhos de Rioja são divididos em quatro níveis de classificação: Genérico, Crianza, Reserva, e Gran Reserva.
- Os vinhos de Rioja podem ser médios a encorpados, com taninos altos e sabores ricos de bagas escuras, ameixa, tabaco e erva.
Onde está a Região de Rioja?
Os vinhos com a designação DOCa Rioja são produzidos a partir de uvas cultivadas em três comunidades autónomas diferentes no Norte de Espanha Central: La Rioja, Pais Vasco, e Navarra. Fonte de muita confusão, a DOCa Rioja não cobre La Rioja na sua totalidade. As vinhas incluídas na designação DOCa são plantadas perto do rio Ebro, na secção norte da comunidade, que se estende ao longo de 62 milhas. Cerca de 69 por cento das uvas cultivadas para os vinhos DOCa Rioja são plantadas a sul do Ebro, em La Rioja. As restantes vinhas encontram-se a norte do rio e dividem-se entre a província do Pais Vasco de Alava e Navarra.
p>Adicionando mais confusão, as vinhas DOCa designadas são divididas em três zonas de cultivo distintas: Rioja Alavesa, Rioja Alta, e Rioja Oriental (antiga Rioja Baja). Os vinhos DOCa Rioja podem ser misturados com uvas cultivadas em duas ou mais zonas, embora vinhos de uma zona também estejam a tornar-se populares.
Como é que Rioja Sabe?
Rioja é feita a partir de uma mistura de castas, sendo Tempranillo a uva dominante. Garnacha é tipicamente incluído na mistura para adicionar algum frutado; Mazuelo (também conhecido como Cariñena) e Graciano também pode ser incluído.
O vinho de Rioja é conhecido pela sua estrutura e taninos, semelhante ao Cabernet Sauvignon, mas também tem um carácter frutado. Isto torna-o perfeito para bebedores que amam Cabernet mas que também procuram o sabor dominante de cereja que está frequentemente presente nos vinhos feitos de Pinot Noir.
Rioja também pode ser vinificado em estilos branco ou rosé, embora os produtores tenham de obter aprovação prévia do Consejo Regulador antes de lançarem os seus vinhos no mercado. A Rioja branca é feita principalmente com Viura (Macabeo), juntamente com outras castas indígenas. Embora não sejam nativas da região, Sauvignon Blanc e Chardonnay tornaram-se uvas autorizadas em 2007. Os vinhos Rioja rosé são feitos predominantemente com Garnacha devido ao frutado inerente da casta.
Os diferentes estilos de Rioja
Os vinhos tintos de Rioja são divididos em quatro níveis de classificação. Cada classificação indica a quantidade de tempo que o vinho passou em carvalho (e em alguns casos também em garrafa) e será rotulado claramente na garrafa. As quatro classificações são:
- Genérico (anteriormente chamado Joven): Esta é uma forma básica do vinho e garante apenas a origem e a vindima. Os vinhos Genérico não têm requisitos mínimos de envelhecimento e são geralmente vendidos no primeiro ou segundo ano após a vindima. Aproximadamente 40 por cento dos vinhos Rioja pertencem a esta categoria e são muito jovens e frutados com acidez fresca.
- Crianza: Para que um vinho seja rotulado como Crianza, deve passar um mínimo de um ano em carvalho. Após a sua remoção do barril, o vinho deve passar pelo menos mais alguns meses em garrafa antes de ser vendido. Este nível de Rioja está amplamente disponível no mercado americano e é incrivelmente acessível, geralmente a retalho por cerca de 15 dólares ou menos. A Rioja Crianza é mais encorpada que o Genérico, com notas de fruta vermelha e preta, torradas, e couro.
- Reserva: Estes vinhos são elaborados utilizando as melhores uvas de uma colheita, e só são produzidos durante anos que foram considerados como tendo desfrutado de uma boa época de crescimento. Rioja Reserva deve envelhecer durante um mínimo de três anos, com pelo menos um daqueles em carvalho, e o resto em garrafa. Os vinhos Reserva mostram geralmente sinais significativos de envelhecimento, com características subtis de fruta fresca e notas mais dominantes de caixa de charutos e frutos secos.
- Gran Reserva: Esta classificação de Rioja só é feita em anos com épocas de crescimento excepcionais, e contém a mais alta qualidade de uvas da vindima. A Gran Reserva deve ser envelhecida em carvalho durante pelo menos dois anos, e depois passar pelo menos mais três anos em garrafa antes de ser lançada. Apenas 2% dos vinhos de Rioja são classificados como Gran Reserva.
A Melhor Comida para Par com Rioja
Embora Rioja se combine bem com quase tudo, os vinhos mais jovens da região combinam melhor com carnes saborosas e queijos fortes. Especialidades regionais como Jamon Serrano (versão espanhola do Prosciutto), pedaços salgados de queijo Manchego, ou uma tigela de azeitonas verdes maduras transportam-no instantaneamente para a região.
Rioja Crianza ou Rioja Reserva, que pode mostrar notas secundárias ou terciárias significativas, emparelhar bem com um guisado de legumes ou carne vermelha grelhada ou grelhada.