Às vezes chamados pelos habitantes locais como a “Oitava Maravilha do Mundo”, os Terraços de Arroz de Ifugao começam na base da cordilheira e estendem-se a vários milhares de metros para cima. Dois dos esplanadas em Banaue, nomeadamente Bangaan e Batad, fazem parte da inscrição da UNESCO como Património Mundial. Diz-se que o seu comprimento, se fosse posto termo, circundaria metade do globo terrestre. Acredita-se que os terraços tenham mais de 2.000 anos de idade, como postulado pelo antropólogo filipino Otley Beyer, estudos recentes por datação por carbono, no entanto, sustentam isto e em vez disso as estruturas podem ter menos de 1.000 anos de idade. Os terraços de arroz manifestam a habilidade de engenharia e engenhosidade dos robustos Ifugaos. São irrigados por meio de riachos de montanha e nascentes que têm sido explorados e canalizados para canais que correm em declive através dos socalcos de arroz.
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Os terraços de arroz outrora estendidos a nordeste de Cagayan e até ao sul de Quezon. No entanto, estão agora lentamente a ser abandonados e a mostrar sinais de deterioração. O terramoto de Luzon de 1990 danificou alguns dos sistemas de irrigação dos terraços, enquanto o El Niño desencadeou secas que levaram minhocas gigantes a corroer o solo dos terraços. Além disso, a variedade de arroz mais adequada ao clima fresco da área não é uma cultura de alto rendimento; porque leva tanto tempo a amadurecer, algumas famílias de Ifugao abandonaram as suas terras nos terraços de arroz em favor de terras que colhem recompensas mais rápidas.
Uma comissão de Ifugao Terraces foi criada em 1994 e foi substituída pela task force Banaue Rice Terraces, que foi encerrada em 2002.
UNESCO incluiu os Terraços de Arroz Batad e os Terraços de Arroz Bangaan como Património Mundial desde 1995, sob a designação de Terraços de Arroz das Cordilheiras Filipinas.
Todos localizados na região de Ifugao, os Terraços de Arroz também figuram como um dos Sistemas de Património Agrícola de Importância Global ou GIAHS. São apoiados pela gestão do conhecimento indígena de muyong, uma floresta privada que cobre cada aglomerado de terraços. O muyong é gerido através de um esforço colectivo e sob práticas tribais tradicionais. A área florestal gerida comunitariamente no topo dos terraços contém cerca de 264 espécies de plantas indígenas, na sua maioria endémicas da região. Os terraços formam aglomerados únicos de microbacias hidrográficas e fazem parte de toda a ecologia das montanhas. Servem como sistema de filtragem da água da chuva e estão saturados com água de irrigação durante todo o ano. Uma tecnologia de biorritmo, na qual as actividades culturais são harmonizadas com o ritmo de gestão climática e hidrológica, permitiu aos agricultores cultivar arroz a mais de 1 000 metros.
Contrário à noção popular, os Terraços de Arroz Banaue, tal como vistos do ponto de vista da visão, não estão incluídos na inscrição da UNESCO, devido à presença de numerosas estruturas modernas. Contudo, é um tesouro cultural nacional sob os Terraços de Arroz de Ifugao.
Os Terraços de Arroz de Banaue foram escolhidos como um dos dois destinos do globo verde do país pelo World Travel and Tour Council. Recebeu um “International Historic Engineering Landmark Award” da American Society of Civil Engineers. Foi também reconhecido pelo World Travel and Tour Council como um destino do globo verde nas Filipinas.
Os terraços de arroz com paredes de pedra foram construídos através de ferramentas e métodos iniciais a fim de maximizar a utilização do espaço terrestre, Eles excedem a altura do edifício mais alto do mundo se a distância vertical entre a fila superior e inferior for medida.