Brócolos assados no forno perfeitos em 20 minutos! A minha receita de brócolos Crack Broccoli produz brócolos carbonizados crocantes com um sabor ultrajante. Os ingredientes da melhor receita rápida e fácil de brócolos apresentam brócolos atirados ao azeite, sumo de limão, alho, sal, e pó de rancho, depois servidos com queijo parmesão e amêndoas tostadas. Leve este prato clássico ao nível seguinte e sirva-o como aperitivo com este molho mexicano de queijo Queso Dip.
Brócolos assados básicos é fácil de fazer. Demora apenas 15-20 minutos e utiliza apenas alguns ingredientes. Uma das maiores perguntas que tenho sobre os brócolos é como prepará-los. Ao longo deste post, falo sobre a variedade de métodos de cozedura que podem ser utilizados para cozinhar os brócolos. No entanto, o meu método favorito é carbonizá-lo. Este método assado no forno assa rapidamente os brócolos enquanto os torna macios, tenros e estaladiços.
Que ingredientes são necessários para os brócolos torrados?
Brócolos torrados tradicionais Ingredientes:
- BROCCOLI: Eu uso 2,5 libras de coroas de brócolos. Pesar os brócolos na balança da mercearia.
- OLIVE OIL: O azeite reveste os brócolos com tempero.
- SALT: Os legumes assados têm o melhor sabor com um pouco de sal. O sal ajuda a realçar o sabor dos brócolos.
Brócolos de crack Ingredientes:
- Brócolos de crack usa azeite e sal para além destes ingredientes.
- LEMÃO: O limão é outro ingrediente secreto que uso na cozinha. Este citrino adiciona a quantidade certa de ácido enquanto complementa naturalmente o sabor. Os chefes de restaurante utilizam tanto a casca de limão (casca) como o sumo do limão nas suas cozinhas.
- GARLIC: Um dos meus ingredientes favoritos que utilizo em quase todos os pratos. O alho pode ser picado, zested, ou ser de uma pasta.
- TEMPERAGEM DE LIMÃO: Este é o ingrediente secreto. Não só o pó de rancho oferece uma tonelada de sabor, como também complementa o sumo de limão e o queijo parmesão de forma agradável. Se procura uma receita de brócolos com sabor, experimente a minha receita.
- Queijo Parmesão ou Romano adiciona um sabor afiado, salgado e de nozes a este vegetal assado.
O MELHOR Dia de Acção de Graças e Menu de Natal:
Brócolos assados é rápido e acrescenta muito sabor a um legume de outro modo suave e resistente. É também o vegetal perfeito para servir como acompanhamento em feriados como o Dia de Acção de Graças, Natal, Páscoa, Dia da Mãe, e Dia dos Pais. Sirva-o com um jantar de feriado juntamente com estas receitas clássicas de feriados.
- SWEET CORNBREAD
- INSTANT POT MASHED POTATOES
- HOMEMADE CRANBERRY SAUCE
- CHEESY MASHED POTATO CASSEROLE
- CROCK POT BROWN SUGAR HAM
li>SALADO DE FROTA DE CRANBERRAGEMli>BOLETA DE VERDE CASSEROLE
Pro Dicas: Brócolos assados em chapa
- CUTTING THE BROCCOLI: Primeiro, cortar os caules grandes e grossos da coroa de brócolos. A seguir, cortar a coroa em bifes de 1/2 polegada. Alguns floretes podem cair durante o processo. Adicionar esses floretes à tigela de condimentos húmidos porque também serão cozidos no forno.
- CARAMELIZAÇÃO: Uma marinada húmida de azeite e tempero juntamente com altas temperaturas de forno ajuda a caramelizar os floretes de brócolos. Ao cozer, a humidade dos brócolos cria vapor que ajuda a caramelizar rapidamente os brócolos. Certifique-se de utilizar um óleo com elevado ponto de fumagem, como azeite normal, óleo de coco, ou óleo vegetal.
- ALMONDOS: As amêndoas adicionam um crocante a esta receita de brócolos de forno de azeite. Amêndoas já torradas que são tradicionalmente utilizadas para saladas ou amêndoas cruas irão funcionar. Se utilizar amêndoas cruas, adicione-as à panela a meio do cozimento.
- DICAS CRISTÓRIAS: Para os brócolos carbonizados perfeitamente estaladiços, virar a temperatura do forno para 475°F. Depois, espalhar uniformemente os brócolos preparados numa caçarola de folha. Assar durante 10-12 minutos e depois virar e assar durante mais 5-10 minutos. Isto irá rapidamente cozinhar e carbonizar os rebentos de brócolos.
- DICAS SOFT BROCCOLI: Para tops menos crocantes, reduzir a temperatura do forno para 425-450°F. Depois, assar e virar até obter a suavidade desejada.
li> BROCCOLI SEASONING: A chave para os brócolos perfeitamente assados é revesti-los em azeite e temperá-los. Isto ajuda a amaciar e cozinhar adequadamente os brócolos a altas temperaturas de forno.
O MEU BROCCOLI ESTÁ A QUENDER, AGORA O QUE? Para evitar os brócolos queimados, não se esqueça de usar um óleo com um ponto de fumagem elevado. O azeite virgem extra tem um ponto de fumagem inferior ao do azeite, o que resultará na queima. Pode utilizar azeite de oliva comum, óleo de coco, ou óleo vegetal. Além disso, o seu forno pode estar demasiado quente. Reduzir a temperatura do forno em 25°F para ver se isso ajuda. Se ocorrer um problema, ajuste em conformidade.
IS ROASTING BROCCOLI QUICKER DO QUE O STOVETOP? Sim, o vapor dos brócolos leva tempo e se se adicionar demasiada água ao pote, leva ainda mais tempo. A torrefacção é uma solução rápida que liberta mais espaço no fogão. Os brócolos de micro-ondas são o método mais rápido para cozinhar brócolos macios. Pode encontrar aqui o meu método de brócolos de microondas 15-Minutes Vegetable Lo Mein.
HOW TO SERVE BROCCOLI: Os brócolos assados podem ser servidos como acompanhamento de qualquer receita de jantar. Gosto de servir isto com Esparguete de Alho Parmesão, Esparguete de Legumes, Taças Asiáticas de Alface, Presunto de Panela, Frango de Panela Instantâneo, Alfredo de Fettuccine, Almôndegas Asiáticas de Alho Sésamo, Frango de Panela Instantâneo, Frango de Panela Sésamo de Alho, Massa de Mozzarella Penne Rosa.
O QUE POSSO FAZER COM O LEFTOVER BROCCOLI. POSSO CONGELÁ-LO? Qualquer resto de brócolos pode ser congelado. Deixar os brócolos arrefecer e depois congelar no congelador na assadeira durante 30 minutos ou/então atirá-los para um saco seguro no congelador. Os brócolos assados no forno podem permanecer congelados por até 3-6 meses. Para utilizar, deixar descongelar ligeiramente na bancada ou no frigorífico e depois assar no forno a 450 °F ou até aquecer.
Crack Broccoli pode ser transformado num aperitivo vertendo este Molho de Queijo Dip Queso por cima. Experimente esta receita de Brócolos de PÃO INSTANTÂNEO CRACK CHICKEN OU CRACK BRUSSELS SPROUTS NEXT.
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Ingredientes
Instruções
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Para brócolos crocantes, pré-aquecer o forno a 475 graus F. (Para floretes menos crocantes, pré-aqueça o forno a 450 graus F.)
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Lash and cut broccoli florets from thick stalk.
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Floretes de brócolos cortados em pedaços individuais ou em bifes de brócolos de cerca de 1/2 polegada de espessura.
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Numa grande tigela de mistura, bata o azeite, a raspa de 1/2 limão, 2 colheres de chá de sumo de limão, sal, pimenta, flocos de pimenta vermelha, tempero em pó seco do rancho, e alho.
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Div>Tossar floretes de brócolos numa tigela e revestir bem.
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Passar numa grande panela de chapa com nervuras.
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Passar no forno 10-12 minutos.
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Remover a frigideira do forno e virar os brócolos. Polvilhar amêndoas sobre a assadeira.
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Bake for another 5-10 minutes or until desired tendererness is reached. DICA: As amêndoas torrarão rapidamente. Adicioná-las apenas os últimos 5 minutos de cozedura.
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Remover do forno e polvilhar com queijo parmesão ralado.
Notas
- DICAS CRISTÓRIAS: Para os brócolos carbonizados perfeitamente estaladiços, rodar a temperatura do forno para 475°F. Isto irá rapidamente cozinhar e carbonizar os rebentos dos brócolos.
- DICAS SOFT BROCCOLI: Para tops menos crocantes, reduzir a temperatura do forno para 425-450°F. Depois, assar e virar até obter a suavidade desejada.
Os meus brócolos estão a arder, e agora? Para evitar queimaduras nos brócolos, não se esqueça de usar um óleo com um ponto de fumagem elevado. O azeite virgem extra tem um ponto de fumagem inferior ao do azeite, o que resultará na queima. Também se pode optar pela utilização de óleo vegetal. Além disso, o seu forno pode estar demasiado quente. Pode reduzir a temperatura do forno em 25°F para ver se isso ajuda. Se ocorrer um problema, ajuste em conformidade. As temperaturas do forno podem variar e ou cozer demasiado quente ou não suficientemente quente. O que posso fazer com os restos de brócolos? Posso congelar os brócolos? Qualquer sobra de brócolos pode ser congelada. Deixar os brócolos arrefecer e depois congelar no congelador na assadeira durante 30 minutos ou/então atirá-los para um saco seguro no congelador. Os brócolos assados no forno podem permanecer congelados por até 3-6 meses. Para utilizar, deixar descongelar ligeiramente na bancada ou no frigorífico e depois torrá-los no forno a 450 °F ou até serem aquecidos. Como servir os brócolos assados? Os brócolos assados podem ser servidos como acompanhamento de qualquer receita de jantar. Gosto de servir isto com Esparguete de Alho Parmesão, Esparguete de Legumes, Taças Asiáticas de Alface, Presunto de Panela, Frango de Panela Instantâneo, Alfredo de Fettuccine, Almôndegas Asiáticas de Alho Sésamo, Frango de Panela Instantâneo, Frango de Panela Sésamo de Alho, Massa de Mozzarella Penne Rosa.
Nutrição
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