http://www.huffingtonpost.com/kathy-freston/a-cure-for-cancer-eating_b_298282.html
Espero que alguns de vós dediquem algum tempo à leitura deste artigo e pelo menos pensem no que ele tem a dizer. Quanto mais informação no maior tiver de ser trabalhada na tomada de decisões. Pessoalmente, não sei se é uma cura para o cancro, mas se uma dieta adequada pode atrasar o tempo de divisão das células cancerígenas, a tomada de medidas dietéticas e de estilo de vida, poderia colocá-lo no extremo extremo da lista dos mais susceptíveis de não sobreviver. Estou a tentar morrer de velhice, não de cancro. Até agora, tudo bem. Ela também acredita que o sinergismo é de importância vital.
p>Autor, Especialista em Saúde e Bem-Estar
Escrito por Kathy Preston para o Huffington Post Posted: Setembro 24, 2009 08:34 AM
A Cura para o Cancro? Comendo uma dieta baseada em plantas
Tenho trabalhado de perto recentemente com alguns investigadores nutricionais extraordinários, e acho que a informação que compilaram é bastante reveladora. Curiosamente, o que estes médicos altamente estimados estão a dizer está apenas a começar a ser compreendido e aceite, talvez porque o que dizem não se encaixa convenientemente ou apoia as indústrias alimentares multi-bilionárias que lucram com o nosso “não saber”. Uma coisa é certa: estamos a ficar mais doentes e obesos do que o nosso sistema de saúde pode suportar, e os métodos convencionais de lidar com a doença têm frequentemente efeitos secundários prejudiciais e são ineficazes para alguns pacientes.
Como é agora, um em cada dois de nós terá cancro ou doença cardíaca e morrerá dela – uma morte feia e dolorosa como qualquer pessoa que a tenha testemunhado pode atestar. E a partir do ano 2000, uma em cada três crianças que nascem depois desse ano desenvolverão diabetes – uma doença que para a maioria dos doentes (aqueles com diabetes tipo 2) é largamente evitável com mudanças no estilo de vida. Esta é uma crise que emerge rapidamente, cuja gravidade ainda não tenho a certeza que tenhamos reconhecido. A boa notícia é que os meios para prevenir e curar a doença parecem estar mesmo à nossa frente; estão na nossa alimentação. Muito francamente, as nossas escolhas alimentares podem matar-nos – que estudos crescentes dizem que são, ou podem tirar-nos do processo da doença e levar-nos a uma saúde em alta.
Nos próximos meses, partilharei uma série de entrevistas que conduzi com os médicos e investigadores nutricionais proeminentes nas áreas das suas respectivas especialidades. E aqui é directo: todos dizem a mesma coisa de formas diferentes e através de múltiplos e variados estudos: as proteínas animais parecem contribuir grandemente para doenças de quase todos os tipos; e uma dieta baseada em plantas não só é boa para a nossa saúde, como também é curativa das doenças muito graves que enfrentamos.
Câncer A propósito de cancro, pedi ao Dr. T. Colin Campbell, Professor Emérito da Universidade de Cornell e autor do Inovador Estudo da China para explicar como o cancro acontece e o que podemos fazer para o prevenir e reverter. O trabalho do Dr. Campbell é considerado por muitos como o exame epidemiológico definitivo da relação entre a dieta e a doença. Recebeu mais de 70 anos de bolsas de estudo de investigação, muitas das quais foram financiadas pelos Institutos Nacionais de Saúde dos EUA (NIH), e é autor de mais de 300 trabalhos de investigação. Cresceu numa exploração leiteira acreditando no grande valor sanitário das proteínas animais na dieta americana e partiu na sua carreira para investigar como produzir mais e melhor proteína animal. Problemático para a sua hipótese preconcebida da bondade dos lacticínios, o Dr. Campbell continuou a deparar-se com resultados que provaram consistentemente uma verdade emergente e abrangente: que a proteína animal é desastrosa para a saúde humana.
Atraves de uma variedade de desenhos de estudos experimentais, provas epidemiológicas, juntamente com a observação de condições de vida reais que tinham uma explicação biológica racional, o Dr. Campbell fez uma correlação directa e poderosa entre o cancro (e outras doenças e enfermidades) e a proteína animal. Segue-se uma conversa que tive com ele para que pudesse compreender melhor a associação.
KF: O que acontece no corpo quando o cancro se desenvolve? Qual é o processo real?
TCC: O cancro geralmente desenvolve-se durante um longo período de tempo,
dividido em 3 fases,iniciação, promoção e progressão.
Ocorre quando produtos químicos ou outros agentes atacam os genes de células normais para produzir células geneticamente modificadas capazes de eventualmente causar cancro. O corpo geralmente repara a maioria desses danos mas se a célula se reproduzir a si própria antes de ser reparada, a sua nova (filha) célula retém este dano genético. Este processo pode ocorrer em minutos e, até certo ponto, pensa-se que esteja a ocorrer na maior parte do tempo na maior parte dos nossos tecidos.
Promoção ocorre quando as células iniciadas continuam a replicar-se e a crescer em massas celulares que acabarão por ser diagnosticadas. Esta é uma longa fase de crescimento que ocorre ao longo de meses ou anos e é conhecida por ser reversível.
Progressão ocorre quando as massas cancerígenas em crescimento invadem os tecidos vizinhos e/ou rompem com o tecido de origem (metástase) e viajam para tecidos distantes quando são capazes de crescer independentemente, altura em que são consideradas malignas.
KF: Porque é que algumas pessoas têm cancro, e outras não? Que percentagem é genética, e que percentagem tem a ver com a dieta?
TCC: Embora as células iniciadas não sejam consideradas reversíveis, as células que crescem através da fase de promoção são geralmente consideradas reversíveis, um conceito muito excitante. Esta é a fase que responde especialmente aos factores nutricionais. Por exemplo, os nutrientes de alimentos de origem animal, especialmente as proteínas, promovem o desenvolvimento do cancro enquanto que os nutrientes de alimentos de origem vegetal, especialmente os antioxidantes, revertem a fase de promoção. Esta é uma observação muito promissora porque o cancro avança ou retrocede em função do equilíbrio dos factores promotores e anti-promotores encontrados na dieta, consumindo assim alimentos à base de plantas anti-promotoras tendem a impedir que o cancro avance, talvez até mesmo a inverter a promoção. A diferença entre indivíduos está quase inteiramente relacionada com a sua dieta e práticas de estilo de vida.
Embora todo o cancro e outras doenças comecem por genes, esta não é a razão se a doença aparece ou não de facto. Se as pessoas fizerem a coisa certa durante a fase de promoção, talvez mesmo durante a fase de progressão, o cancro não irá aparecer e, se aparecer, poderá mesmo ser resolvido. A maioria das estimativas sugere que não mais de 2-3 por cento dos cancros são inteiramente devidos a genes; quase todo o resto é devido a factores de dieta e estilo de vida. O consumo de alimentos à base de plantas oferece a melhor esperança de evitar o cancro, talvez até mesmo de reverter o cancro uma vez diagnosticado. Acreditar que o cancro é atribuído aos genes é uma ideia fatalista, mas acreditar que o cancro pode ser controlado pela nutrição é uma ideia muito mais esperançosa.
KF: Disse que inicialmente algo ataca os genes, químicos ou outros agentes; como o quê?
TCC: cancro, como qualquer outro evento biológico – bom ou mau – começa com genes. No caso do cancro, o(s) gene(s) que dão origem ao cancro podem estar presentes quando nascemos ou, durante a nossa vida, os genes normais podem ser convertidos em genes cancerígenos por certos químicos altamente reactivos (isto é, carcinogénicos).
Considerar ‘genes cancerígenos’ como sementes que crescem em massas tumorais apenas se forem ‘alimentadas’. A ‘alimentação’ provém de uma nutrição incorrecta. É como cultivar um relvado. Nós plantamos sementes mas elas não crescem em erva (ou ervas daninhas) a menos que lhes seja fornecida água, luz solar e nutrientes. Assim é com o cancro. Na realidade, estamos a plantar sementes durante toda a nossa vida, embora algumas possam estar presentes no nascimento, não só para o cancro, mas também para outros eventos. Mas isto não importa, a menos que ‘alimentemos’ o seu crescimento.
Os químicos que criam estes genes cancerígenos são chamados ‘carcinogéneos’. A maioria dos carcinogéneos de anos passados foram os que atacam genes normais para dar genes cancerígenos. Estes são agentes cancerígenos iniciadores, ou iniciadores. Mas mais recentemente, os carcinogéneos também podem ser aqueles que promovem o crescimento do cancro. Estão a promover os carcinogéneos, ou promotores.
p>O NOSSO TRABALHO PROVOU QUE O CASO É O PROMOTOR DE CÂNCER MAIS RELEVANTE TODOS OS DESCOVERDOS.
Minha nota: A caseína está no leite.
Além dos químicos que iniciam ou promovem o cancro, outros agentes como os raios cósmicos (partículas energéticas) do sol ou do espaço exterior podem ter impacto nos nossos genes para os fazer mudar (ou seja, sofrer mutações) de modo a poderem dar origem a ‘sementes’ de cancro. O ponto mais importante a considerar é que não podemos fazer muito para prevenir a iniciação, mas podemos fazer muito para prevenir a promoção. A ideia inicial é fatalista e fora do nosso controlo, mas a ideia de promoção é esperançosa porque podemos mudar a nossa exposição aos agentes promotores e inverter o processo do cancro, portanto está dentro do nosso controlo.
KF: O que é exactamente tão mau nas proteínas animais?
TCC: Não escolho a palavra “exactamente” porque sugere algo muito específico. Pelo contrário, a caseína causa um amplo espectro de efeitos adversos.
entre outros efeitos fundamentais, torna o corpo mais ácido, altera a mistura de hormonas e modifica importantes actividades enzimáticas, cada uma das quais pode causar uma vasta gama de efeitos mais específicos. Um destes efeitos é a sua capacidade de promover o crescimento do cancro (operando em sistemas enzimáticos chave, aumentando os factores de crescimento hormonal e modificando a acidez dos tecidos). Outro é a sua capacidade de aumentar o colesterol no sangue (modificando as actividades enzimáticas) e de melhorar a aterogénese, que é a fase inicial das doenças cardiovasculares.
E finalmente, embora estes sejam efeitos específicos da caseína, é de notar que outras proteínas de origem animal são susceptíveis de ter o mesmo efeito que a caseína.
KF: Ok, então estou claro que é sensato evitar a caseína, que é intrínseca aos lacticínios (leite e queijo), mas como é que outras proteínas animais, tais como frango, bife, ou carne de porco, estão implicadas na causa e crescimento do cancro?
TCC: Eu diria primeiro que a caseína não é apenas “intrínseca”, mas É A PRINCIPAL PROTEÍNA DO LEITE DE COW, REPRESENTANDO 87% DA PROTEÍNA DO LEITE.
Os sistemas bioquímicos subjacentes aos efeitos adversos da caseína são também comuns a outras proteínas de origem animal. Além disso, a composição de aminoácidos da caseína, que é a característica principal responsável pela sua propriedade, é semelhante à maioria das outras proteínas de origem animal. Todas elas têm o que chamamos de “valor biológico” elevado, em comparação, por exemplo, com as proteínas de origem vegetal, razão pela qual as proteínas animais promovem o crescimento do cancro e as proteínas vegetais não.
KF: Não há nada de moderado, desde que não exageremos?
TCC: Gosto bastante da expressão contada pelo meu amigo, Caldwell Esselstyn, Jr., MD, o cirurgião da Clínica Cleveland que inverteu a doença cardíaca e que diz: “A moderação mata! Prefiro ir até ao fim, não porque tenhamos provas irrefutáveis que mostram que 100% é melhor do que, digamos, 95% para cada pessoa para cada condição, mas que é mais fácil evitar desviarmo-nos numa excursão que, demasiadas vezes, se torna um declive escorregadio de volta aos nossos velhos hábitos. Além disso, percorrer todo o caminho permite-nos adaptar a novos gostos não realizados e livrar-nos de alguns vícios antigos. E finalmente, a moderação significa frequentemente coisas muito diferentes para pessoas diferentes.
KF: Está a dizer que se se mudar a sua dieta de proteína de origem animal para proteína de origem vegetal, o processo da doença do cancro pode ser travado e invertido?
TCC: Sim, isto é o que a nossa investigação experimental mostra. Também tomei conhecimento de muitas afirmações anedóticas de pessoas que disseram que a sua mudança para uma dieta à base de plantas parou mesmo de inverter (curada?) a sua doença. Um estudo sobre melanoma foi publicado na literatura revista por pares que mostra provas convincentes de que a progressão do cancro é substancialmente interrompida com esta dieta.
KF: Quanto tempo leva a ver mudanças?
TCC: Não é claro porque não foi feita uma investigação cuidadosamente concebida em humanos. Contudo, demonstrámos e publicámos descobertas que mostram que a progressão experimental da doença está pelo menos suspensa, ou mesmo invertida, quando os tumores estão claramente presentes.
KF: Considere uma pessoa que tem comido mal toda a sua vida; ainda há esperança de que uma mudança na dieta possa fazer uma grande diferença? Ou já está tudo em movimento?
TCC: Sim, uma variedade de provas mostra que tanto os cancros como os não cancros podem ser travados mesmo depois de se consumir uma dieta pobre no início da vida. Este efeito é equivalente ao tratamento, um conceito muito excitante.
KF: Isto parece ser uma cura para o cancro; é esse o caso?
TCC: Sim. O problema nesta área da medicina é que os médicos tradicionais estão tão concentrados no uso de terapias específicas (quimioterapia, cirurgia, radiação) que se recusam até a reconhecer o uso de terapias como a nutrição e odeiam até querer fazer uma investigação adequada nesta área. Assim, apesar das provas consideráveis – teóricas e práticas – para apoiar um efeito nutricional benéfico, serão feitos todos os esforços para o desacreditar. É um motivo de auto-suficiência.
KF: O que mais se recomenda fazer para evitar, parar, ou inverter o cancro?
TCC: Uma boa dieta, quando associada a outras actividades de promoção da saúde como exercício físico, ar fresco e luz solar adequados, boa água e sono, será mais benéfica. O todo é maior do que a soma das suas partes.
http://www.huffingtonpost.com/kathy-freston/a-cure-for-cancer-eating_b_298282.html