Este clássico Casserole de Atum é carregado com um molho de creme caseiro e macarrão tenro. Um prato reconfortante que é adorado tanto por crianças como por adultos!
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- Ingredientes
- Como fazer
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- Step-vídeo passo a passo
- Perguntas frequentes
- Variações
- Sugestões de confecção
- Como armazenar
- Informação sobre nutrição
li>Pode usar atum fresco?Li>Utilizar macarrão diferente
li>Fazer antecipadamente
Eu adoro comida de conforto. E eu adoro caçarolas. E eu adoro atum. Eu também adoro massa de ovo. Está bem, pronto, eu adoro esta caçarola de atum!
Sério, é tão boa. Sei que o atum não é a chávena de chá de todos, mas tenho a sensação de que esta caçarola de atum pode ser!
Ingredientes
Hoje, estamos a deitar fora a sopa condensada enlatada tipicamente encontrada na caçarola de atum e a fazer a nossa própria (super fácil) versão caseira!
- Manteiga – usada para cozinhar os legumes e acrescenta um sabor rico e amanteigado.
- Cebola Amarela, Aipo, Cenoura e Ervilhas – uma mistura deliciosa de vegetais para dar a esta caçarola de atum cor, textura, e um impulso nutricional.
- Alho – adiciona profundidade de sabor.
- Sal e Pimenta – realça os sabores e acrescenta especiarias.
- Caldo de Galinha, Leite, Vinagre de Cidra de Maçã, Farinha, e Cogumelos Baby Bella – o nosso creme caseiro super fácil de sopa de cogumelos. NÃO recomendo a substituição por sopa enlatada.
- Macarrão de Ovo Cozido – a massa perfeita e saborosa para resistir ao molho de creme de cogumelos!
- Atum enlatado – uma deliciosa proteína magra que tenho sempre à mão. Não pode haver caçarola de atum sem atum!
- Cheddar Cheese – dá à caçarola um sabor afiado que equilibra a riqueza da “sopa”.
- Panko e Parmesão Cheese – adiciona uma textura maravilhosamente crocante e sabor salgado.
Como fazer
Cozinhe o seu macarrão, faça um creme caseiro rápido e fácil de sopa de cogumelos, combine, asse, e sirva! Tenha em mente que o molho engrossará enquanto cozinha no forno, por isso não se preocupe se estiver um pouco solto de antemão!
- Manteiga de feltro numa grande panela de sauté de gema recta e depois mexa cebola, aipo, cenoura, alho, sal, e pimenta. Cozinhar até tenro.
- Misturar em cogumelos e depois retirar do lume e mexer em massa cozida, ervilhas, atum, e cheddar.
- Deite a mistura num prato de cozedura preparado.
- Sprinkle em Panko e parmesão e pulverizar com spray de cozinha.
- Bolo até que o queijo esteja fervente e depois servir e apreciar!
li>Sprinkle em farinha e depois bater em caldo de galinha, leite, e vinagre. Deixe ferver.
Pode usar atum fresco?
Pode usar atum fresco, mas recomendo a utilização de atum enlatado cozido para facilitar. Se quiser usar atum fresco, certifique-se de que o cozinha completamente antes de prosseguir com a receita.
Se não for fã de atum em lata, esta seria uma óptima receita para usar qualquer resto de atum fresco!
Pode usar macarrão diferente?
Pode usar macarrão diferente, mas recomendo vivamente a utilização de macarrão de ovo tal como listado. Quando cozinhado al dente, a sua textura espessa e mastigável resiste muito bem ao molho cremoso!
Se não tiver massa de ovo à mão, sinta-se à vontade para brincar com outra massa de massa de coração como as cascas de massa médias (*não testadas). Não recomendo um macarrão fino como o esparguete, porque não me parece que se aguente bem.
Variações
- Trocar a proteína. Não é um fã de atum? Tente trocá-lo por frango desfiado. Caranguejo ou salmão também seria delicioso.
- Experimente outro queijo. Pepperjack, gouda, monterey-jack, é só escolher!
- brincar com a cobertura. Não tem panko? Experimente batatas fritas esmagadas ou bolachas.
O que servir com caçarola de atum
Caçarola de atum é uma refeição completa embalada com macarrão, proteína magra, e vegetais, por isso é óptimo como está, mas aqui estão alguns dos meus pratos laterais favoritos para servir com esta receita!
- Pêra, Queijo Azul, Salada Pecan cristalizada
- Bolachas de leitelho ou multirolos de grão
- Feijão Verde torrado
- Salada de frutos silvestres
div id=”ef52aaa4404″>Caçarola de atum numa tigela held
Caçarola de atum pode ser feita com antecedência?
Caçarola de macarrão de atum é óptima, feita com antecedência. Faça a caçarola como indicado mas, antes de adicionar o Panko e o parmesão, cubra a caçarola e guarde-a no frigorífico até um dia ou no congelador durante 1-2 meses.
Não recomendo guardar a caçarola não cozida mais do que um dia no frigorífico, porque à medida que se senta, o macarrão começará a amolecer à medida que embebe o molho. Pode até querer cozinhar o macarrão um minuto ou dois a menos do que al dente.
Se estiver congelado, deixe descongelar no frigorífico durante a noite e adicione o Panko e o parmesão antes de cozer.
Como armazenar
Após cozer, esta caçarola de atum pode ser armazenada no frigorífico durante 4-5 dias ou no congelador durante até 3 meses.
Para reaquecer, descongelá-la no frigorífico durante a noite (se congelada) e no microondas até aquecer ou cozer a 350 graus F durante 20-25 minutos ou até ser aquecida.
– Jennifer
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Casserole de atum
Equipamento para esta receita
Ingredientes
- ▢ 2 colheres de sopa de manteiga
- ▢ 1/2 cebola amarela em cubos
- ▢ 2 talos de aipo em cubos
- ▢ 2 cenouras em cubos
- ▢ 4 dentes de alho picados
- ▢ sal e pimenta a gosto
- ▢ 1/3 chávena tudo-finalidade farinha
- ▢ 3 chávenas de caldo de galinha
- ▢ 2 chávenas de leite
- ▢ 1/4 copo de vinagre de maçã para sidra
- ▢ 1 (16 oz) pacote cogumelos baby bella fatiados
- ▢ 1 (12 oz) embalagem de massa de ovo cozida al dente de acordo com as instruções da embalagem
- ▢ 1 chávena de ervilhas verdes congeladas
- ▢ 2 (latas de 5 oz) atum escorrido
- ▢ 1 (8 oz) bloco cheddar queijo ralado
- ▢ 1 copo panko
- ▢ 1/4 copo queijo parmesão ralado
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Instructions
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Prequeça o forno a 425 graus F e lubrifique uma assadeira de 9×13 polegadas com spray de cozedura. Deixar de lado.
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Manteiga de feltro numa grande panela de sauté ou caldeirão.
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Adicionar cebola, aipo, cenoura, alho, sal, e pimenta. Cozinhar até os legumes estarem tenros.
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Sprinkle on flour and cook for 1 minute, agitando o tempo todo.
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Bater ligeiramente em caldo de galinha, leite, e vinagre.
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Bring to a simmer.
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Após fervura, mexer em cogumelos e deixar ferver durante mais 5 minutos ou até a mistura começar a engrossar.
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Remover do calor e mexer em macarrão, ervilhas, atum e queijo cheddar.
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Deite na panela preparada e polvilhe com panko e parmesão.
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Spray com spray de cozedura, depois cozer durante 15-20 minutos em forno pré-aquecido ou até que o queijo esteja borbulhante.
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Vamos sentar-nos durante cerca de 10 minutos e depois servir e apreciar!
Informação sobre nutrição
* Nota: A informação nutricional é estimada e varia com base nos produtos utilizados.