Casserole Noodle Casserole de Atum feito de raiz com massa de casca, ervilhas, atum, aipo, um delicioso molho branco cremoso, e bolachas esmagadas no topo. Esta receita fácil é sempre um sucesso na nossa mesa de jantar; os meus filhos adoram-na!
Casserole de Atum
Deixe-me começar por dizer que esta não é uma caçarola de atum estilo “hamburger helper”. Sim, é uma caçarola, e sim, tem bolachas esmagadas no topo. Mas as semelhanças terminam aqui!
P>Dizemos FLAVOR. Esta caçarola de massa de atum é mais saborosa do que qualquer velha recordação que se tem de caçarola de atum.
Creme de couro do que uma “nata de sopa” enlatada, fazemos um molho branco realmente simples do zero com apenas farinha, manteiga, caldo de galinha e leite. Ervilhas, aipo e cebola são salteados para dar também à caçarola de atum um impulso de sabor. Usei massa de concha média para a massa, porque acho que são massas de bom tamanho e adoro como cada concha se enche de molho cremoso. Podia-se substituir o macarrão com ovo ou outro tipo de massa de tamanho de mordida.
Também faz realmente uma diferença de sabor utilizar atum de alta qualidade nesta receita de caçarola. Procure um atum branco albacora sólido de boa qualidade; pode custar mais um dólar do que as marcas mais baratas, mas confie em mim, o seu paladar vai agradecer-lhe!
Como fazer uma caçarola caseira de massa de atum:
- Cozinha a massa.
- Salda os legumes. Saltear o aipo, cebola, ervilhas e alho em manteiga derretida.
- Fazer o molho. Derreter a manteiga, adicionar a farinha e mexer. Bater no caldo de galinha e no leite. Mexer constantemente até engrossar e ficar bolha. Adicionar sal, endro, sumo de limão, salsa, e queijo parmesão.
- Toss. Adicionar massa, vegetais e atum ao molho e mexer para combinar.
- Deite a mistura num prato de cozedura.
- Top com queijo e bolachas ritz esmagadas.
- Cozer no forno durante cerca de 25 minutos ou até estar quente e borbulhante.
p>> Gostamos de caçarola de massa de atum com bolachas esmagadas por cima, mas também se pode experimentar com batatas fritas esmagadas, flocos de milho, ou pão ralado.
A minha família gosta mais desta caçarola servida quente, directamente do forno. Penso que as sobras frias do frigorífico também são deliciosas, mas o molho não será tão cremoso como quando acabou de ser cozido.
Alguns lados para servir com massa de atum Casserole incluem:
- uma salada verde
- Vegetables
- Fresh Fruit
- Pãezinhos de massa de atum
Armazenar e Congelar Massa de Atum:
- Armazenar caçarola de massa de atum coberta no frigorífico por até 5 dias.
- Também pode congelar a caçarola de macarrão de atum. Se estiver a prepará-la como uma refeição congelada, por baixo do cozinhado, a massa deve ser ligeiramente congelada. Faça o prato, coloque-o num prato seguro do congelador (gosto de utilizar pratos de folha de alumínio descartáveis) mas não o encha com bolachas ritz. Deixe-o arrefecer completamente e depois cubra-o bem com folha de alumínio e guarde-o no congelador por até 3 meses.
- Se congelar restos, congele-os na sua caçarola até congelarem, depois retire a caçarola de atum congelado do prato e coloque-o num prato seguro do congelador ou saco de ziplock.
Para reaquecer:
Permitir descongelar durante a noite no frigorífico. Cubra-o com bolachas ritz esmagadas e queijo e coza-o a 350 graus F durante cerca de 25 minutos ou até estar quente e borbulhante.
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Casserole de Atum Noodle
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Ingredientes
- ▢ 8 onças médio-tamanho massa de concha
- ▢ 4 Colheres de sopa de manteiga , divided
- ▢ 1 aipo de costela , diced
- ▢ 1/4 chávena de cebola , diced
- ▢ 3/4 chávena de ervilhas congeladas 1
- ▢ 1 dente de alho , miced
- ▢ 4 Colheres de sopa de farinha para todos os fins
- ▢ 1 14.5 colheres de sopa de caldo de galinha de baixo teor de sódio (pouco menos de 2 chávenas), aquecido
- ▢ 1 chávena de leite , aquecido
- ▢ 1/4 colher de chá de sal kosher
- ▢ 1/4 colher de chá de sal kosher recém moído pimenta
- ▢ 1/8 colher de chá de erva seca em endro
- ▢ 2 colheres de chá de sumo de limão fresco , mais se desejado
- ▢ 2 colheres de sopa de folhas de salsa fresca, picadas
- ▢ 1 chávena de queijo parmesão ralado fresco , divided
- ▢ 5 onças de atum branco albacora enlatado, embalado em água , mais se desejado
Para a cobertura:
- ▢ 1/2 chávena de bolachas Ritz , esmagadas
- ▢ 1 colher de sopa de manteiga , derretido