Como Congelar o Cupcake Perfeito

Aprenda a congelar cupcakes com este simples tutorial passo-a-passo. Tornar-se-á um profissional de tubagens num instante com estas fáceis dicas de congelação de cupcakes!

Gelo em cupcakes e bolos pode parecer intimidante, mas não é de todo! Uma vez apanhado o jeito, acabará com sobremesas espantosas que parecem ter vindo de uma pastelaria local. Estas dicas e truques abaixo são um guia fácil para decorar cupcakes para principiantes.

A melhor maneira de congelar bolos

Na semana passada partilhei uma das minhas receitas favoritas de cobertura de creme de manteiga e cupcake de chocolate e recebi bastantes e-emails e perguntas sobre que dicas usei e como esfriei os cupcakes. Por isso hoje pensei em mostrar-vos uma forma rápida e fácil de congelar bolos usando a minha dica favorita de 1M.

Aprendi este truque numa aula de decoração de bolos que fiz há alguns anos e nunca me apercebi de como era fácil. Só são precisas algumas ferramentas simples para começar, e depois vais estar a congelar bolos bonitos num instante!

Suprimentos necessários para a cobertura de cupcakes de chocolate:

• 1M ponta de congelação (pode ser encontrada na amazon ou na sua loja local de artesanato/farmácia)
• Acoplador grande
• Sacos de decoração descartáveis
• Frosting e cupcakes, claro 😉

Decoração de bolos para principiantes

Para começar, terá de escolher qual a receita de cobertura e cupcake que quer utilizar. Abaixo estão algumas receitas deliciosas com as quais pode praticar 🙂 A minha combinação favorita de todos os tempos é a minha receita de cupcake de chocolate com cobertura clássica de creme de manteiga.

Frosting

• Frosting de creme de manteiga clássico
• Frosting de creme de manteiga de chocolate
• Frosting de creme de manteiga de morango
• Frosting de creme de manteiga de amendoim
• Queijo creme geada

Bolo de chocolate

• Os melhores biscoitos de chocolate
• Biscoitos de baunilha
• Biscoitos de arco-íris

Biscoitos de churro

cakes de bolo de cenoura

cakes de tempero de abóbora

Como congelar bolos

Rolo para baixo para o tutorial imprimível de pipetagem de bolos.

Instruções:

1. Cortar a ponta do saco e colocar a ponta de congelação e a base do acoplador no interior. Aparafusar a parte superior do acoplador no exterior do saco.

2. Encher o saco com gelo cerca de metade do caminho e colocar uma banda de borracha no topo para manter o saco no lugar.

3. Segurar a ponta acima do meio do bolinho e espremer a cobertura para formar uma estrela.

4. Levantar ligeiramente a ponta e formar um círculo apertado à volta da estrela.

5. Após completar o primeiro círculo, mover a ponta para trás em direcção ao centro e dar a volta para fazer um segundo círculo à volta da borda interior do primeiro círculo.

6. Puxar lentamente a ponta para o centro do bolinho.

Mais dicas de cobertura de cupcake

• Leve a cabo que os cupcakes tenham arrefecido completamente! Não queres que a tua cobertura derreta quando se enchem os queques.
• Se não tiveres um saco de cobertura, podes usar um grande saco de congelação. Basta cortar o canto de uma das extremidades e depois adicionar a sua ponta/acoplador.
• Também gosto de usar uma ponta de congelação 2A. É fácil de canalizar e mantém uma forma lisa sem sulcos (ver imagem abaixo).
• Antes de canalizar, certifique-se de que a sua cobertura é suficientemente espessa para manter um ponto.
• Se canalizar com cobertura de queijo creme, adicione 1-2 chávenas extra de açúcar em pó, para que mantenha a sua forma. Além disso, certifique-se de que não amacia demasiado a manteiga ou o queijo cremoso.
• Se adicionar fruta ao seu creme de manteiga, use fruta seca congelada em vez de fruta fresca (endurece melhor). Basta pulsar a fruta seca congelada num liquidificador antes de a adicionar à sua gelada.

How to Frost Cupcakes

Curso: Sobremesa

Cozinha: Americano

Palavra-chave: dicas de congelação de cupcakes, como congelar cupcakes, como encanar cupcakes

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo Total: 5 minutos

Autor: Jamielyn Nye

Aprenda a congelar bolos com este simples tutorial passo-a-passo. Vai tornar-se um profissional da tubagem num instante com estas fáceis dicas de congelação de bolos!

Materiais

Instruções

• Cortar a ponta do saco e colocar a ponta de congelação e a base do acoplador no interior. Aparafusar o topo do acoplador no exterior do saco.
• Enche o saco com cobertura de gelo cerca de metade do caminho e coloque uma banda de borracha no topo para segurar o saco no lugar.
• Segure a ponta acima do meio do bolo e esprema a cobertura para formar uma estrela.
• Levante ligeiramente a ponta e forme um círculo apertado à volta da estrela.
• Após completar o primeiro círculo, mover a ponta para trás em direcção ao centro e dar a volta para fazer um segundo círculo à volta da borda interior do primeiro círculo.
• Puxa ligeiramente a ponta para o centro do bolinho.

Notas

Certifique-se de que os bolinhos arrefeceram completamente! Não quer que o seu congelamento derreta quando se canalizam os cupcakes.

Se não tiveres um saco de confeitaria, podes usar um saco grande de congelador. Basta cortar o canto de uma das extremidades e depois adicionar a sua ponta/acoplador.

Eu também gosto de usar uma ponta de congelação 2A. É fácil de canalizar com e mantém uma forma lisa sem sulcos (ver imagem abaixo).

Antes de canalizar, certifique-se de que a sua cobertura é suficientemente espessa para manter um ponto.

Se canalizar com cobertura de queijo creme, adicione 1-2 chávenas extra de açúcar em pó, para que mantenha a sua forma. Além disso, certifique-se de que não amacia demasiado a manteiga ou o queijo cremoso.

Se adicionar fruta ao seu creme de manteiga, use fruta seca congelada em vez de fruta fresca (endurece melhor). Basta pulsar a fruta seca congelada num liquidificador antes de a adicionar à sua gelada.

PIN ESTE RECIPE

Aí tem… uma forma simples e fácil de congelar os bolinhos perfeitos! E… agora quero cupcakes para o pequeno-almoço. 😉

P>Têm experimentado este método? Qual é a sua forma preferida de congelar cupcakes?