Não há talvez melhor maneira de passar uma noite de Verão do que grelhar e apreciar o fruto dos seus esforços com amigos e familiares. Para o fazer, claro, é necessário um grelhador a funcionar correctamente. Os grelhadores a gás têm frequentemente uma vida útil longa, mas isso pode ser encurtado se não limpar e manter a sua regularmente. Os queimadores podem ficar perigosamente entupidos, o gunk pode acumular-se tanto que provoca pequenos incêndios, e a ferrugem pode tomar conta da sua máquina de cozinhar, outrora bonita. Felizmente, a manutenção e a limpeza não requerem muito esforço. Continue a ler para saber como manter o seu grelhador a gás a funcionar bem e a arrotar o fogo de carne.
Manter o seu grelhador a gás
Não há realmente muito que precise de fazer para manter o seu grelhador em forma de ponta. Seguir as poucas dicas abaixo irá garantir anos e anos de cozedura bem sucedida e segura:
1. Verifique rotineiramente se há fugas de propano. Numa base mensal, faça correr alguma água com sabão ao longo da linha de gás e ligações (com o propano ligado). Se vir bolhas, sabe que há uma fuga, e precisa de apertar a ligação ou substituir a linha.
2. Cubra a sua grelha. Mantenha a sua grelha coberta quando não estiver a ser utilizada. A maioria das marcas fazem as suas próprias coberturas, que obviamente têm de ser compradas separadamente, mas valem bem a pena. Proteger a sua grelha dos elementos evita que enferruje e fique mais suja do que necessita.
3. Limpe-a regularmente. Para além da limpeza detalhada abaixo – que deve ser feita de poucos em poucos meses quando grelhar muito – também deve limpá-lo após cada utilização. Pincele as grelhas, e limpe o exterior com um pouco de Windex, e está pronto para ir. É também uma boa ideia virar a grelha para cima durante 15 minutos uma vez por semana, aproximadamente, para queimar algum do excesso de gunk. Fazer isto garante que o grelhador não se acumula demasiado, o que pode acontecer mais rapidamente do que se espera.
Limpar o seu Grelhador a Gás
Peritos parecem concordar que o seu grelhador só precisa de ser limpo a fundo 1-2 vezes por ano, mas eu diria que com grelhados regulares durante todo o ano deve ser feito de poucos em poucos meses. Os vegetais caem através das grelhas, salpicos de pedaços de marinadas, e gordura dos seus hambúrgueres e bifes acumulam-se bastante rapidamente. Pode muitas vezes usar o teste oftalmológico e dizer quando precisa de acontecer. Verá como a minha própria grelha estava suja com cerca de 9 meses entre limpezas; deveria ter sido feita bastante mais cedo. Se nada mais, faça-o antes e depois da alta estação sagrada de grelhados de Verão.
Tudo o que precisa é de uma boa escova para grelhar, um balde de água com sabão, outro balde vazio para os seus detritos, e uma esponja velha que não planeia voltar a usar.
Dê às grelhas uma boa esfregadela extra com a sua escova.
P>A maioria de nós escova as grelhas antes ou depois da utilização, mas desta vez certifique-se realmente de obter todos os pedaços e carne queimada, e use um pouco de força extra.
Utilizar o raspador de metal na sua escova, se necessário. Isto ajudará a eliminar aqueles pedaços de carniça teimosos.
Depois de ter escovado bem o lado de cima, retire as grelhas. Notará que a parte de baixo também precisa de uma boa raspagem. Faça-o agora e coloque-as de lado.
Remova e lave os protectores do queimador.
Estes maus rapazes são os seus protectores do queimador. Eles fazem exactamente isso – protegem os vossos mecanismos de queimadores de gorduras e outros materiais que os possam entupir. Como podem imaginar, estes protectores ficam muito sujos. O seu trabalho é fazê-lo. Felizmente, na maioria dos grelhadores são apenas colocados em pequenas saliências e puxados para fora.
p>Vemos os seus níveis variáveis de impureza. Não sei bem por que razão dois são piores do que os outros – suponho que tenho tendência para grelhar nos mesmos sítios, o que faz com que alguns deles fiquem com salpicos extra.
Utilize o seu balde com sabão e esponja velha para lhes dar uma boa esfregadela. Essa sujidade deve ser lavada imediatamente, e os seus protectores ficarão brilhantes e novos.
Esquerda: protector de queimador sujo. Direita: protector de queimador limpo. Noite e dia. Paute o grime dos queimadores.
Estes são os próprios queimadores. Alguns grelhadores tornam-nos mais fáceis de remover do que os meus – se saírem facilmente, pode enxaguar estes também com a sua água com sabão.
Não queria remover a minha e arrisco-me a sujar as coisas, por isso peguei na minha esponja húmida e limpei-as. Fiquei surpreendido com a quantidade de sujidade que me saiu. Aquele grime pode acabar por entupir o queimador se não for limpo regularmente.
Limpe-se de toda a sujidade no fundo.
Após limpar os queimadores, vai querer passar para as placas por baixo. A minha grelha tem dois destes, e como se pode ver, estavam bastante imundos. Estes puxam para fora, e são fáceis de limpar com o seu pincel de grelhador. Descobri que a esponja não fez muito nestes pratos, pois é aqui que a maior parte do seu grelhador acaba e você recebe uma bela camada de carvão. Muito semelhante a uma frigideira de ferro fundido. Preocupe-se sobretudo com os grandes pedaços com estes pratos.
Após as placas estarem fora, é deixado basicamente só com a bandeja inferior amovível. Raspe quaisquer pedaços das bordas para a sua bandeja. 
Esta é a aparência do meu tabuleiro (a coisa cinzenta sentada por baixo dos queimadores). Desliza directamente para fora.
Antes e depois da limpeza do tabuleiro. Alguns dos grelhados estarão soltos, mas alguns provavelmente terão de ser raspados. Também usei a esponja aqui para tirar pelo menos alguma dessa gordura e sujidade. Não é perfeito, mas os grelhadores são realmente supostos serem imaculados?
Volte a colocar o grelhador e desfrute de algum alimento saboroso!
Antes e depois da limpeza. Vai notar que os queimadores estão limpos, e não vai notar nenhum pedaço no fundo na imagem a seguir. Volte a atirar as grelhas, e estará pronto para mais alguns meses de grelhar!