Easy and Delicious Black Buttercream That Won’t Stain Your Teeth!
Easy and Delicious Black Buttercream That Won’t Stain Your Teeth #blackbuttercream #halloweencake #cakebycourtney
It’s true! Podes realmente fazer um creme de manteiga preto sem o medo de manchar os dentes de todos os teus convidados!
Já tiveste esse medo antes, certo? Não? Só eu?
Tentativa de creme manteiga preto #1
Na verdade não foi só um medo. Na verdade, pintei a boca de todos os meus convidados de preto na festa do 3º aniversário da Westin. Na altura, Westin gostava imenso de super-heróis e pediu um bolo de Batman. Não sabendo quase tanto como agora, pensei que usar uma base de creme de baunilha era a melhor forma de tingir qualquer geada. Ha!
Tive de usar SO muito gel alimentar preto para tornar aquele preto de cobertura branco que uma única dentada do bolo tingia rapidamente a boca de todos completamente preta. Não pude acreditar! Bem, na verdade eu podia basear-me na quantidade de gel alimentar que sabia que entrava naquela cobertura – por isso acho que uma maneira melhor de o dizer é, estava tão envergonhado!
Tentativa de creme de manteiga preto #2
Desde então, nem sequer pensei em fazer cobertura preta até ao ano passado, quando experimentei o Bolo de Chocolate Preto da Sweetapolita e a Cobertura de Chocolate Preto. Que aprendi eu? Antes de mais, tem de começar com uma cobertura à base de chocolate! Parece que agora não tenho cérebro, mas antigamente, o pensamento nem me passava pela cabeça.
Sweetapolita’s Black Chocolate Frosting é uma cobertura de chocolate negro deliciosa, mas fiz alguns ajustes à receita para o sabor e para a simplificar ainda mais.
Tentativa de Creme de Manteiga Negra #3
Existem alguns componentes chave para tornar o creme de manteiga negro negro sem manchar os dentes dos seus convidados. Aqui estão os essenciais:
- Gel alimentar preto
- Pó de cacau preto
- Time
I like Americolor’s Super Black food gel, but Wilton also has a great one if that’s easier for you to track down.
Next, you really need a dark or black cocoa powder. Eu gosto de Extra Brute Cocao Barry (ligado na receita), mas há vários outros pós de cacau “preto” que se podem encontrar na Amazónia. Também já experimentei o Cacau em Pó Especial Extra Escuro de Hershey, que pode ser encontrado em praticamente qualquer lugar. Funciona muito bem! O cacau não mudou em nada o sabor, e apenas teve de usar 1 colher de chá de gel alimentar preto para o escurecer um pouco mais.
E por último, dê algum tempo a esta geada para descansar. Provavelmente não parecerá preto de imediato. A cor escurecerá quanto mais tempo ficar de fora (tal como a minha geada vermelha e azul). Recomendo-lhe que faça esta cobertura um dia antes de a querer utilizar. Pode ser guardado coberto no frigorífico durante a noite ou deixado à temperatura ambiente durante meio dia.
