Uma galinha cubana caseira com sabor a Pechuga a la plancha do seu restaurante favorito! Frango frito com sabor a lima & misturado com cebola salteada & alho – yum, o jantar nunca soube tão bem!
Temos um restaurante cubano na nossa área local que simplesmente faz o mais fantástico Pechuga a la plancha ou, em inglês, peitos de frango com cebola refogada. Não vamos com frequência suficiente para satisfazer o meu desejo por esta deliciosa galinha cubana, por isso decidi ir caçar receitas e descobrir como fazê-la eu mesmo.
É realmente muito simples de fazer e saiu tão bem que sei que o farei novamente em breve. Servi-o com o tradicional feijão preto e arroz e maduros ou plátanos fritos (excepto que fiz o meu para cortar as calorias).
O meu marido disse que gostou tanto do seu jantar que quer que eu prove mais alguns dos seus pratos cubanos favoritos. E eu provei! Veja este fácil Crockpot Ropa Vieja ou Crockpot Mojo Porco e ponha o seu cubano a comer! Muy bueno!
Try my Chicken & Orzo com alho, tomate, e espinafres para um rápido e fácil jantar de frigideira.
P>Encontre aqui mais receitas de frigideira de frango no 2CM!
CUBAN CHICKEN with ONIONS – PECHUGA A LA PLANCHA
Ingredientes
- 1 a 1-1/2 lbs peitos de frango sem osso (4 peitos pequenos ou 2 peitos grossos cortados ao meio longitudinalmente)
- 1 lima
- Sal & pimenta a gosto
- Cumin
- 1/4 chávena de farinha
- 1 cebola grande fatiado fino (uso cebola doce Vidalia)
1/4 chávena de azeite
Instruções
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Colocar frango em saco grande de Ziploc e bater com maço até ficar fino (cerca de 1/4″-3/8″ de espessura). Retirar do saco e secar com papel toalha.
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Sprinkle com um pouco de sumo de lima e depois temperar em ambos os lados com sal, pimenta e cominho.
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Colocar a farinha num prato grande e dragar ligeiramente os peitos de frango com farinha.
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Numa frigideira grande, aquecer o azeite em lume médio e cozinhar as cebolas durante 8 minutos, depois adicionar o alho e cozinhar mais 2 minutos ou até as cebolas ficarem macias e começarem a ficar douradas. Retirar da panela com uma colher com ranhuras e reservar.
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Aqueça a panela em lume médio-alto e adicione o frango. Cozinhar em ambos os lados até dourar e cozinhado, cerca de 6-8 minutos. Cortar num dos peitos para ter a certeza de que não há rosa no interior.
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Colocar peito de frango no prato de servir, cobrir com mistura de cebola e alho e espremer um pouco de lima fresca por cima e depois decorar com coentro.
Notas
Nutrição
Este post foi actualizado e foi publicado pela primeira vez em 24 de Agosto de 2014.