Há dois anos atrás, aprendi sobre The Whole30, uma dieta onde só se come alimentos inteiros, não processados. O objectivo é ajudá-lo a descobrir sensibilidades alimentares e a melhorar a saúde. Decidi inicialmente fazer esta dieta para chegar ao fundo de algumas dores de estômago que me atormentavam. Comia principalmente o que pensava ser alimentos “saudáveis” (uma quantidade razoável de produtos de iogurte e apenas o ocasional biscoito ou doce), mas que ainda me afectavam.
Magic aconteceu durante este mês de comer alimentos inteiros, não transformados. Fiz outra descoberta fascinante ao reintroduzir os alimentos que tinha eliminado. Um dia depois de ter um pouco de natas no meu café e queijo com o meu jantar, pude sentir uma infecção profunda a começar a formar-se à volta do meu queixo e decidi fazer alguma investigação. Nas horas que se seguiram, porei sobre artigos e estudos, primeiro sobre a relação entre acne e lacticínios, e depois sobre a relação entre acne e alimentos.
Encontrei estudos recentes que sugeriram hormonas em produtos lácteos que podem contribuir para a acne. Num dos maiores estudos, os investigadores pediram a 47.355 mulheres que recordassem os seus hábitos alimentares e a gravidade da sua acne na escola secundária. As que relataram ter bebido dois ou mais copos de leite por dia tinham 44 por cento mais probabilidades de terem sofrido de acne. De repente tudo fazia todo o sentido.
O claro que a minha pele reflecte a qualidade das coisas que coloco no meu corpo. Pode ter demorado muito mais do que 30 dias para a minha pele ficar completamente limpa, mas esses 30 dias deram-me a liberdade de compreender a relação entre a minha dieta e o meu corpo.
Também tropeçei num artigo intitulado Acne e Leite, o Mito da Dieta, e Mais Além, do dermatologista Dr. F. William Danby. Ele escreveu: “Não é segredo que a acne dos adolescentes é muito semelhante à actividade hormonal … então o que acontece se hormonas exógenas forem adicionadas à carga endógena normal?”
Então, perguntei-me, se o leite tem hormonas extra, o que mais estou a comer que tenha hormonas? O que acontece quando adicionamos hormonas extra para além da nossa carga normal de hormonas?
Comecei a experimentar novamente. A dieta permitia ovos, e eu comia-os ao pequeno-almoço quase todos os dias. Durante uma semana, mudei para papas de aveia e notei uma clara diferença na forma como a minha pele se sentia. Parecia até clarear mais rapidamente.
Não eliminei ovos, mas asseguro-me de comprar ovos orgânicos sem hormonas de crescimento adicionadas e comê-los apenas uma ou duas vezes por semana.
Após um mês dos meus novos hábitos alimentares, a minha pele ainda estava longe de ser perfeita, mas já não tenho novos quistos a formarem-se no fundo da minha pele. A minha pele, o meu corpo, tudo se sentia apenas melhor.