P>Panquecas e Waffles são alimentos comuns ao pequeno-almoço. Embora seja fácil distinguir uma panqueca de um waffle, consegue-se distinguir panqueca de massa de waffle? Vamos aprender as diferenças entre os dois neste artigo.
Tabela de sumário
| Batedor de panqueca | Batedor de panqueca |
| Mistura é feita em várias etapas | |
| Contém 82 calorias, 6% colesterol, 3% hidratos de carbono, 4% proteína, e 6% gordura total num 28.Porção de 4 gramas | |
| Cozinhado num ferro de waffle pré-aquecido |
Descrições
Pancake batter is the uncooked batter that is made into pancakes. É cozida numa superfície quente, tal como uma frigideira ou grelha. Uma porção de 28,4 gramas de panquecas contém 64 calorias, 3% de gordura total, 5% de colesterol, 2% de hidratos de carbono e 3% de proteínas. A massa das panquecas contém frequentemente os seguintes ingredientes:
- flor
- fermento em pó
- sal
- açúcar
- leite
- ovos
- manteiga derretida
Após os ingredientes serem combinados, a massa da panqueca é vertida sobre uma frigideira ou frigideira quente em pequenas rodelas. Uma vez que um lado de uma panqueca é castanho dourado, é virada e o outro lado cozinha até ficar castanho dourado.
P>Bateria de panqueca é simples de fazer. Tem uma consistência fina e as panquecas cozidas são macias mas ligeiramente estaladiças e texturizadas no interior.
Basta de waffle é a massa não cozida que é feita em waffles. Os waffles são cozinhados em ferro de gaufres. Uma porção de 28,4 gramas de waffles contém 82 calorias, 6% de gordura total, 6% de colesterol, 3% de hidratos de carbono e 4% de proteínas. A massa de gaufres contém frequentemente os seguintes ingredientes:
- flor
- sal
- fermento em pó
- açúcar
- ovos
- leite
- manteiga ou óleo fundido
- baunilha extracto
Amacia a massa de waffle é preparada misturando os ingredientes secos e depois combinando todos os ingredientes húmidos excepto as claras de ovo. As claras de ovo são então batidas antes de serem dobradas na massa e tudo é combinado. Isto dá à massa uma consistência espumosa.
A massa é então cozida numa chapa de waffle, que é montada como dois pratos quentes com travessões neles. A massa é vertida para um lado e o outro é baixado por cima, cozinhando a massa e dando ao waffle uma forma e uma impressão de superfície únicas. Os waffles cozinhados são dourados e estaladiços no exterior e têm uma textura leve e arejada no interior.
Pancake vs Waffle Batter
Então qual é a diferença entre panqueca e massa de waffle? São semelhantes, mas ainda existem diferenças fundamentais nos seus ingredientes, valor nutricional, preparação e método de cozedura.
Ingredientes
Os ingredientes da panqueca e da massa de waffle são quase os mesmos, mas têm proporções diferentes. Tipicamente a massa de waffle tem mais manteiga ou óleo do que a massa de panqueca. Por vezes a massa de waffle também tem extracto de baunilha.
Preparação
Na massa de panqueca, não há tipicamente uma ordem ou processo especial para misturar os ingredientes. A massa de waffle, contudo, tem por vezes um passo em que as claras de ovo são batidas antes de serem adicionadas à mistura.
Valor nutritivo
As waffles (e, consequentemente, a sua massa) contêm mais calorias, gordura total, colesterol, hidratos de carbono e proteínas do que as panquecas (e a sua massa). Isto porque a massa de waffle contém mais manteiga ou óleo do que a massa de panqueca.
Método de cozedura
Bateria de panqueca é vertida em pequenas rodelas sobre uma frigideira ou frigideira quente e oleada. Cada panqueca é virada uma vez para que ambos os lados fiquem estaladiços. A massa de waffle, por outro lado, é cozida num ferro de waffle pré-aquecido.