Easy Chicken Shawarma Receita com Molho de Iogurte

Uma simples receita de Shawarma de frango com frango tenro, fumado e saboroso e um molho de alho salgado e iogurte de limão servido sobre vegetais estaladiços e pão pita quente.

P>Próximo Mês do Nerd (o que é o Mês do Nerd? Leia mais sobre isso aqui), estamos a fazer outra receita relacionada com o Capitão Americano, Avengers Shawarma, AKA Chicken Shawarma With Yogurt Sauce.

A primeira vez que ouvi a palavra “Shawarma”, estava a ver Os Vingadores, e tive exactamente a mesma reacção que o Tony. *Não sei o que é, mas quero experimentá-la.*

br>Marvel via Directorstarkk

Se estás no mesmo barco OU se já és um fã de shawarma e só queres fazê-lo em casa, lê, amigo, porque o shawarma caseiro é um deleite.

O que é Shawarma?

Shawarma (também escrito shaurma, shoarma, shwarma, e shawirma) é um prato do Médio Oriente feito por assar um cone de carne num espeto vertical. Para servir, a carne é raspada do cone e envolvida em pão liso.

(E, caso esteja a pensar, sim, o processo de cozedura e apresentação é muito semelhante aos giroscópios, mas os dois diferem em coberturas, condimentos e tipo de carne tradicionalmente utilizados.)

Visibilidade total, uma vez que não tenho um espeto de assar na minha cozinha (e suponho que vocês também não), estaremos a cozinhar a nossa carne shawarma no topo do fogão, por isso não é tecnicamente um shawarma verdadeiro, mas é muito bom.

Honestly, é suficientemente saboroso para se poder estar disposto a combater uma ou duas invasões alienígenas para deitar as mãos a algumas.

Felizmente, não é necessário lutar. Chicken Shawarma é na realidade um jantar muito simples de chicotear.

Como fazer Chicken Shawarma

As coxas são marinadas em azeite e uma mistura de alho fresco e especiarias e são depois cozinhadas no fogão. Uma vez que estamos a trabalhar com coxas de frango, elas são rápidas a cozinhar e a carne mantém-se tenra e húmida sem uma tonelada de barulho.

Após as coxas estarem prontas, desengela a frigideira com um pouco de caldo de galinha ou água e dá algumas cebolas vermelhas um salteado rápido nos pingos. Embrulhe o frango e as cebolas em pão achatado, adicione o resto dos legumes, e depois só precisa de um pouco de molho de iogurte para acabar as coisas.

Shawarma Sauce

Este molho de iogurte de alho shawarma é apenas iogurte não adoçado, um pouco de sumo de limão, alho, e sal e pimenta. É uma cobertura perfeita leve e picante que complementa realmente o resto dos sabores do shawarma.

E se tiver sobras, pode diluí-lo com um pouco de leite e usá-lo como molho cremoso para a sua salada de almoço no dia seguinte.

O que servir com Shawarma

Como comida de rua popular, o shawarma é frequentemente servido embrulhado com batatas fritas. Recomendo vivamente a opção de batatas fritas, e o molho de iogurte duplica como um excelente molho de imersão de batatas fritas.

Se procura algo um pouco mais leve, tente servi-lo com um lado de tabbouleh e alguns pepinos fatiados (que também são óptimos mergulhados no molho de iogurte.)

Bonus: Então, só para tornar as coisas realmente autênticas, destrói o lugar, convida algumas pessoas bonitas mas imundas e exaustas, e faz uma festa shawarma instantânea e fácil. Desfrute!

Marvel

Shawarma Notas de Receita

• Se não tiver iogurte grego para o molho shawarma, o iogurte simples e regular pode ser substituído. O seu molho será apenas ligeiramente mais fino.
• E se gostar de um pouco de gordura adicionada ao seu molho shawarma, adicione algumas colheres de maionese ao seu molho, o que acrescenta uma riqueza realmente satisfatória e torna o molho de iogurte ainda melhor nas batatas fritas.
• Para uma tomada mais leve de Chicken Shawarma, experimente esta Salada de Frango Shawarma.
• Para mais jantares nerdy deliciosos, experimente Frey Pie, Loma Saltado de Hannibal, e Pastéis de Carne de Deus americanos.

Chicken Shawarma With Yogurt Sauce

Uma receita simples de Shawarma de frango com tenro, frango fumado e saboroso e um molho de iogurte salgado, alho e limão servido sobre legumes estaladiços e pão pita quente.

5 de 11 votos

Imprimir

Curso: Jantar

Tempo Total: 55 minutos

Porções (Hover ou Clicar para Mudar Rendimento): 4

Calorias: 411kcal

Autor: Tracy

Ingredientes

Marinade

• ▢ 1/4 chávena azeite
• ▢ 3 colheres de sopa de sumo de limão
• ▢ 3 cravo-da-índia alho prensado
• ▢ 1 colher de chá de cominho moído
• ▢ 1 colher de chá de páprica
• ▢ 1/2 colher de chá de sal
• ▢ 1/2 colher de chá de pimenta preta
• ▢ 1/4 colher de chá de curcuma
• ▢ 4 coxas de galinha sem osso sem pele

Pita & Coberturas

• ▢ 1 pequena cebola vermelha cortada em cunhas
• ▢ 1/4 chávena de caldo de galinha ou água
• ▢ 4 pita pães
• ▢ 4-5 folhas de romaine trituradas
• ▢ 1 pepino cortado
• ▢ 1 tomate grande cortado

Molho de iogurte

• ▢ 5 a 6 onças (2/3 chávena) de iogurte grego simples*
• ▢ 1 colher de chá de sumo de limão
• ▢ 1 dente de alho prensado
• ▢ 1/4 colher de chá de sal ou a gosto
• ▢ Pimenta a gosto

Instruções

Marinar Carne

• Numa tigela pequena, combinar ingredientes da marinada. Colocar o frango num saco plástico e verter a marinada por cima. Agitar para revestir e deixar marinar durante pelo menos 30 minutos, até 2 horas.

Make Yogurt Sauce

• Numa tigela pequena (ou no copo de iogurte descartável), combinar os ingredientes e mexer até estar bem incorporado.

Cook Meat

• Pré-aqueça o seu forno ao ambiente quente (ou ao ambiente mais baixo).
• aqueça uma frigideira grande em lume médio-alto, adicione as coxas de frango (elimine a marinada) e cozinhe durante 2-4 minutos até o primeiro lado estar queimado e dourado escuro. Virar e cozinhar durante 2-4 minutos adicionais, até que um termómetro de leitura instantânea inserido no centro das coxas indique 160°F. Voltar a virar o frango, se necessário, e diminuir o calor se o frango parecer estar a arder.
• Transferir o frango para um prato e colocar um pedaço de folha de alumínio sobre as coxas para mantê-las quentes. Ponha de lado.
• Sobre o calor médio, desengase a panela com um pouco de caldo de galinha ou água (cerca de um quarto de chávena), raspando os pedaços queimados e enegrecidos do fundo enquanto o líquido fervilha.
• Adicionar cebolas à sua frigideira.
• Coloque o seu pão pita no forno quente para aquecer enquanto as suas cebolas cozinham.
• Cerve as cebolas até atingirem o seu nível de doçura desejado (para mim, cerca de 4 minutos para cebolas bastante macias). Remover do calor.

Assemble

• Coxas fatiadas em tiras e servir pão pita aquecido em demasia. Cimo com cebola cozida, romaine, tomate, pepino, e molho de iogurte.

Notas

*5-6 onças é o tamanho padrão para uma embalagem de iogurte.

Fez esta receita? Adoraria vê-la! Tag @BakingMischief ou hashtag it #BakingMischief.

Informação Nutricional
Marinada Adaptada de: NYTimes

Instruções de preparação: Frango, cebola e molho de iogurte podem ser cozinhados/preparados com até dois dias de antecedência. O resto dos legumes deve ser cortado pouco antes de ser servido.
Recipe For Two Instructions: Metade de 1/4 de chávena de azeite é 2 colheres de sopa e metade de 3 colheres de sopa de sumo de limão é 1 colher de sopa, 1 1/2 colher de chá. O resto da receita reduz-se à metade de forma limpa.
Instruções para o congelador: As coxas de frango cozinhadas congelam bem. As cebolas podem ser congeladas, mas terão uma textura mais suave e ligeiramente mole depois de reaquecidas. Congelar ambas em recipientes herméticos e manter até 4 meses. Os legumes frescos não são bons candidatos à congelação. Para armazenar restos de pão pita, embrulhar em papel de alumínio, congelar num saco congelador, e descongelar no balcão ou no microondas, polvilhado com um pouco de água. O pita congelado deve ser utilizado o mais cedo possível porque secará quanto mais tempo for guardado no congelador.

Este post pode conter links de afiliados, o que significa que receberei uma pequena comissão se fizer uma compra utilizando-os. Não há absolutamente nenhum custo adicional para si.