Não descongelaste o tocino, tapa, ou longganisa que planeavas cozinhar para o pequeno-almoço? Não se preocupe, na verdade acontece mais vezes do que pensa.
P>Pode descongelar rapidamente as suas carnes no balcão, uma vez que as carnes marinadas descongelam normalmente em menos tempo do que as carnes não marinadas. No entanto, ainda tem de ter cuidado para que não venha e fique à temperatura ambiente por mais de 1 hora, uma vez que ainda pode criar bactérias.
Aqui está o que se pode fazer que é simultaneamente seguro e fácil de fazer:
- 1. aquecer um pote de água até estar apenas quente ao toque mas não a ferver ou a ferver.
- 2. Coloque o seu saco selado de carne marinada congelada na água quente durante cerca de 10 a 15 minutos.
- 3. Retire o saco selado da água.
- 4. Repita por mais 5 minutos até estar completamente descongelado.
Esta é uma grande dica para descongelar rapidamente pequenas quantidades de carne no balcão que agora pode cozinhar sem se preocupar com a segurança dos seus alimentos crus.
Pode também usar o microondas no aparelho de descongelamento durante cerca do mesmo tempo, se tiver um microondas. Basta lembrar de virar a carne para que o fundo não fique demasiado quente e aqueça.
No entanto, existe uma forma de descongelar as suas carnes marinadas que é a forma de cozinhar da velha escola. Talvez tenha visto os seus pais ou familiares fazerem isto quando cozinham as suas refeições de silogéneo preferidas pela manhã.
Pode adicionar água à frigideira e deixá-la ferver até estar completamente descongelada e pronta a fritar.
Isto é o que muitas pessoas fazem de qualquer forma e pode ser o conselho no pacote que está a cozinhar. Uma vez que ainda está congelada, demorará apenas um pouco mais do que o esperado antes de estar completamente descongelada, cozinhada e pronta a servir. O sucesso reside no facto de que a água fervente não só descongelará a sua carne na frigideira, mas também permitirá que a marinada que a carne absorvida seja libertada, bem como qualquer gordura, seja retirada. O resultado é um prato muito mais saboroso com partes carbonizadas e pegajosas. Basta lembrar de ferver a água a ferver até evaporar completamente para que o óleo possa fritar a sua carne.
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