Está à procura de uma alternativa barata de milho e farinha sem glúten? Aprenda como fazer farinha de arroz, um substituto fácil e frugal para os alérgenos e encontre algumas receitas deliciosas para a usar em!
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Fazer e usar farinha de arroz
Comecei recentemente a procurar comprar farinha de arroz. A farinha de arroz pode ser uma boa alternativa à farinha de trigo ou de milho. Depois de fazer algumas escavações descobri que a farinha de arroz não é realmente tão cara mas também aprendi que é muito mais barato fazer a sua própria farinha. Também é muito fácil de fazer, não é necessário nenhum equipamento especial!
Going gluten or corn-free is hard enough without having to deal with the expense of buying new grains and new foods that you will have to change over. Moer a sua própria farinha de arroz é fácil e pode ser muito mais económico do que comprar a farinha de arroz pré moída na loja.
Aprenda mais sobre como lidar com as alergias alimentares num orçamento.
Como fazer farinha de arroz
Fazer a sua própria farinha de arroz é simples, basta moer cerca de 1 – 2 chávenas de arroz não cozido de cada vez no seu misturador! O seu misturador deve ser capaz de moer o arroz num pó suficientemente fino para ser utilizado para cozer. Outra grande ferramenta a utilizar (se tiver uma) é uma bala mágica. (Também uso a minha Magic Bullet para moer açúcar turbinado quando uma receita precisa de um açúcar de grau mais fino.)
A única desvantagem de moer a sua farinha de arroz caseira num misturador é que moer produtos alimentares mais duros (como o arroz) irá desgastar o motor mais rapidamente do que se o usar apenas para batidos. Se planeia moer muita farinha de arroz, quererá considerar um misturador de alta qualidade com um bom motor ou um moedor de grãos (ou um acessório para moer grãos).
– Aprenda a fazer o seu próprio Como Fazer Farinha de Amêndoa e Leite de Amêndoa Caseiro.
Então, como é que o custo da farinha de arroz caseiro se acumula em relação à farinha de arroz comprada na loja?
Custo por 1 chávena comprada, farinha de arroz pré moída = Cerca de $0,58
Arroz Jasmim Branco 25lb – $26,75
Custo por 1 chávena = Cerca de $0,27
Em geral, fazer a sua própria farinha de arroz poupar-lhe-á cerca de 50% do custo da farinha de arroz comprada na loja. Não é mau negócio se planeia usá-la frequentemente!
-A farinha de arroz é outra farinha caseira fácil e barata! Apanhe todos os artigos sobre o Feijão de Arroz N que publicámos.
Receitas que utilizam farinha de arroz
A farinha de arroz é muito semelhante à farinha de trigo e pode ser facilmente utilizada em receitas para as tornar sem glúten. Também pode ser utilizada como agente espessante e como revestimento se estiver à procura de uma forma alérgica de fritar algo enquanto se fritam bem.
A farinha de arroz pode ser feita usando vários tipos diferentes de arroz. Cada um tem as suas próprias características únicas que o tornam mais adequado, dependendo para o que está a usar. Se quiser uma farinha de arroz básica, utilize arroz branco de grão longo e regular. É o mais versátil e pode ser utilizado para qualquer uma das receitas que requerem farinha de arroz.
A farinha de arroz integral é feita com arroz castanho e é, em geral, uma escolha de farinha ligeiramente mais saudável. Pode-se comparar as quantidades quando se compra o arroz, mas no geral, o arroz integral tem tipicamente mais proteínas e fibras do que o arroz branco e menos calorias. O arroz integral pode oferecer um sabor ligeiramente doce e de nozes em comparação com o arroz branco (que não tem sabor), por isso é óptimo para biscoitos e outros produtos cozinhados mas pode torná-los um pouco mais pesados, semelhante ao efeito de usar farinha de trigo integral.
P>Arroz doce, é arroz de grão curto que pode ser usado para fazer uma alternativa de farinha mais glutinosa. Não contém glúten, mas é mais rico em amido e por isso imita o glutin na farinha normal. Este tipo de arroz é especialmente bom como agente espessante.
Como se armazena a farinha de arroz caseiro?
A farinha de arroz não tem um longo prazo de validade, especialmente a farinha de arroz integral. Para uma frescura máxima e para prolongar a sua vida útil, deve armazenar a sua farinha de arroz no frigorífico durante 4-6 meses ou no congelador até um ano.
Aqui estão algumas receitas deliciosas que pode fazer usando a sua Farinha de Arroz “faça-você-mesmo”:
Farinha de arroz sem glúten para todos os fins
Faça as suas próprias bolachas de arroz castanhas
Biscoitos de aveia crocantes de arroz Receita
Fichas de arroz (Milho e Sem Glúten)
Biscoitos de Graham feitos à mão
Biscoitos de Chocolate sem Glúten
Encontrar mais receitas sem Glúten usando Farinha de Arroz aqui!
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Div>Já alguma vez fez a sua própria Farinha de Arroz? Quais são as suas receitas favoritas para a usar em?
Este post sobre Como Fazer Farinha de Arroz foi originalmente publicado no Little House Living em Janeiro de 2012. Foi actualizado a partir de Janeiro de 2020.