WYNKOOP BREWING COMPANY
18th & Wynkoop Sts
A primeira cervejaria do Colorado abriu em 1988 e foi fundada por um grupo de jovens pioneiros urbanos que incluía John Hickenlooper, que passou a ser presidente da câmara de Denver durante sete anos e, mais tarde, governador do Colorado por dois mandatos (a primeira antiga cervejeira a ser eleita como governador do estado desde Sam Adams em 1794). Hoje, a Wynkoop Brewing Company é o centro do LoDo – o bairro histórico da moda de Denver, onde armazéns centenários foram transformados em mais de 90 bares, cervejarias, restaurantes e cafés.
A arquitectura da Wynkoop é típica do bairro com chão de madeira dura, paredes de tijolo expostas cobertas com obras de arte e grandes janelas abertas. O segundo andar do enorme pub tem 22 mesas de bilhar, enquanto que há um clube de comédia popular na cave. Há sempre mais de uma dúzia de cervejas artesanais na torneira. A cerveja emblemática (disponível em latas) é Railyard Ale, um âmbar suave com o sabor maltado de uma cerveja da Oktoberfest. Para uma verdadeira experiência Colorado, experimente a Cerveja Chile de Patty, uma cerveja ao estilo alemão feita com pimentas e pimentos Ancho fumados.
DIRECÇÕES PARA A PRÓXIMA PARADA: Caminhe para oeste na Wynkoop dois quarteirões até ao 16th Street Mall, depois vire à esquerda e caminhe sete quarteirões até Curtis.
h3>ROCK BOTTOM BREWERY
16th & Curtis Sts.
Today, Rock Bottom Brewery é uma grande cadeia com 37 cervejeiras que produzem 700 cervejas artesanais diferentes que ganharam 125 medalhas. Mas a sua cervejaria em Denver é a “nave-mãe”, a primeira cervejaria da cadeia quando abriu em 1990. Rock Bottom tem um dos melhores locais no 16th Street Mall, o passeio pedestre de Denver, com uma milha de comprimento. Existem 41 pátios exteriores ao longo do Centro Comercial, mas o de Rock Bottom é o maior e um dos mais populares. Nos fins-de-semana de Verão, bandas tocam e centenas de pessoas reúnem-se para beber uma cerveja artesanal no pátio sob luzes cintilantes, à medida que as carruagens puxadas a cavalo se agarram. O interior do bar maciço é construído em torno de janelas de vidro em altura, exibindo o equipamento cervejeiro. Pode ser barulhento, cheio de gente e divertido, uma vez que o bar traz uma multidão atraente de jovens trabalhadores de escritório do centro da cidade. Para uma experiência mais calma, dirija-se ao bar dos fundos, que tem mesas de bilhar e um pessoal com conhecimentos sobre cerveja artesanal. Rock Bottom apresenta os IPAs padrão, Red Ale, White Ale, Dark Ale e uma Winter Tartan Ale, bem como a sempre popular cerveja local, Molly’s Titanic Brown Ale. O mestre da cerveja em cada pub cria especiais, por isso verifique o que está na lista actual de cervejas, e procure especialmente as cervejas de barril puxadas à mão na sala dos fundos.
DIRECÇÕES PARA A PRÓXIMA PARADA: Apanhar o autocarro gratuito do Mall na esquina da 16ª com a Curtis e levá-lo para norte até à paragem final na estação Light Rail. Voltar à 16th Street e atravessar a Ponte Millennium (facilmente identificável pelo mastro branco alto). Continuar em frente ao rio e atravessar o Parque Commons até uma segunda ponte pedonal sobre o rio South Platte. Do outro lado da ponte, caminhar um quarteirão até à Platte Street e virar à direita. A Companhia de Cerveja de Denver fica do outro lado da rua.
DENVER BEER COMPANY
1695 Platte St.
P>Embora relativamente nova, a Companhia de Cerveja de Denver já está a tornar-se uma das salas de sapateado preferidas da cidade — um lugar que realmente capta a sensação de descontracção da Mile High City. Localizada numa antiga garagem de automóveis, nos dias quentes as “paredes” do pub literalmente rolam para cima, fazendo com que todo o edifício fique ao ar livre. Há um pátio ao ar livre com mesas de piquenique junto a um espaço onde diferentes camiões de comida estacionam todos os dias.
A Companhia de Cerveja de Denver serve apenas deliciosos pretzels caseiros e cerveja, mas é bem-vindo a trazer a sua própria comida ou a comprar comida nos camiões de comida rotativos. Os cães também são bem-vindos, e é um dia raro quando não há pelo menos meia dúzia de cachorros no bar ou no pátio. Os donos Charlie e Patrick começaram como fabricantes de cerveja em casa e dedicam-se a fazer as melhores e mais inventivas cervejas da cidade. Há normalmente uma dúzia de cervejas de pequeno lote na torneira que rodam regularmente. Verifique o quadro-negro para ver o que está disponível. Se Graham Cracker Porter estiver na torneira, faça a sua escolha. Tem sido descrito como “uma fogueira num copo com notas de baunilha, cedro fumado e especiarias de mulling”. Este é um bar de bairro onde as pessoas param depois de um passeio de bicicleta ou de uma corrida. Até o Presidente da Câmara de Denver Michael Hancock é um fã. Ele ajudou Patrick e Charlie a fazer aqui uma cerveja de abóbora para dar início ao Festival da Cerveja de Denver em 2012.
DIRECÇÕES PARA A PRÓXIMA PARADA: Virar à direita do pub e, num meio quarteirão, dirigir-se para oeste sobre uma terceira ponte pedonal, que atravessa a I-25. Imediatamente do outro lado da ponte é a próxima paragem.
ALE HOUSE AT AMATO’S
2501 16th St.
Após atravessar a ponte, entrou em LoHi, um dos bairros mais recentes e de mais rápido crescimento de Denver. Ale House no Amato’s é uma grande introdução a esta secção quadril da cidade. Enquanto aqui não se fabrica cerveja, o restaurante é propriedade conjunta das cervejeiras Wynkoop e Breckenridge e apresenta 42 cervejas artesanais na torneira, incluindo várias micro-cervejas raras e difíceis de encontrar do Colorado. O pessoal é conhecedor da cerveja e trabalhará consigo para encontrar a selecção perfeita, quer seja leve, lupulado, maltado ou complexo (e a sua cerveja, claro, será vertida no copo de estilo apropriado). O telhado inteiro do bar é um jardim de cerveja ao ar livre com lareiras ao ar livre e vistas arrebatadoras do centro de Denver. É especialmente bonito ao crepúsculo quando o sol se põe sobre as visíveis Montanhas Rochosas a oeste.
p>Quer uma pausa da cerveja? Há 30 vinhos à escolha, incluindo Monkeyshine tinto e branco, disponíveis aqui na torneira, exclusivamente da Adega local Infinite Monkey Theorem Winery. Ou faça uma pausa diferente e ande dois quarteirões a subir o monte no dia 16 até ver uma lata de leite de 30 pés de altura. Este é o lendário Homem Pequeno, onde produzem gelados artesanais, de pequenas quantidades, criados com alguns dos melhores ingredientes locais. Relaxe com uma colher tripla no seu jardim de gelados ao ar livre. Para aquelas pobres almas que têm problemas com o leite? Vendem um comprimido Lactaid por 50 cêntimos!
DIRECÇÕES PARA STOP PRÓXIMO: Saindo da Amato’s, vire à esquerda e caminhe quatro quarteirões a nordeste ao longo da Rua Central.
PROST BREWING
2540 19ª Rua
Como suspeitaria, com um nome como Prost, esta nova cervejaria é especializada em cervejas tradicionais alemãs… e fazem tudo tradicionalmente, desde servir a cerveja em copos apropriados de cerveja alemã até fazê-la em autênticas chaleiras de cobre de 72,5 barris da Alemanha. As chaleiras foram feitas em 1963 e utilizadas até há dois anos por uma cervejeira alemã com 350 anos de idade. Quando essa cervejeira cessou a sua actividade, as chaleiras foram compradas e amorosamente enviadas para Denver, onde continuam a fazer Weißbier – um Hefeweizen bávaro, Altfränkisches Dunkel Bier – uma lager de âmbar escuro, e Marzen – uma cerveja da Oktoberfest. A cerveja emblemática é Prost Pils, uma cervejaria crocante, pálida e bem gomada, de cor dourada, com uma densa gola branca de espuma. É servida num copo cónico com uma borda dourada que o levará a chorar, “Prost! A cervejaria Prost é decorada com placas de cerveja alemãs antigas autênticas e com bandeirolas de cerveja azul e branca da Oktoberfest e é enchida com longas mesas comunitárias. Tome um litro de cerveja, morda um autêntico pretzel alemão, e conheça novos amigos como esta torneira do bairro LoHi.
DIRECÇÕES: Volte para a estação Light Rail da mesma forma que veio. Daqui, pode apanhar o vaivém gratuito para qualquer lugar no 16th Street Mall.