Pão caseiro Easy Focaccia Receita Este saboroso pão Focaccia é tão fácil de fazer, e é perfeito para sanduíches, mergulhar em sopas, ou desfrutar por si só!
Todos gostam de pão caseiro, e embora o pão clássico seja obrigatório, este pão Focaccia também o é! Mude-o com base nos temperos e coberturas que acrescenta e prepare-se para se apaixonar.
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O que é o pão Focaccia?
Olá novamente! É Alicia de The Baker Upstairs, e eu tenho outra deliciosa receita de pão para partilhar convosco!
Se nunca a comeu antes, Focaccia é um pão de levedura italiano plano. É o acompanhamento perfeito para sopas, saladas, ou massas, e tem um sabor totalmente surpreendente!
Este pão caseiro de focaccia tem um sabor tão delicioso como o pão de uma padaria, mas é tão fácil de fazer em casa. Se estiver hesitante em assar com fermento, esta é uma óptima receita para começar! Não há amassar de todo, e a massa é fácil de misturar sem uma amassadeira.
Precisa de se sentar no frigorífico durante algum tempo (pelo menos oito horas), pelo que terá de planear com antecedência um pouco quando a estiver a fazer, mas tem muito pouco tempo prático. É tão fácil de fazer que se vai sentir como um mágico culinário!
Como fazer o pão de focaccia
DOUGH. Numa tigela média, bater a farinha, sal e fermento juntos. Adicione a água quente, e mexa para formar uma massa macia e pegajosa. Cobrir a tigela com película plástica e refrigerar durante pelo menos 8 horas, ou até 24 horas.
CHILL, SHAPE + REST. Depois de a massa ter arrefecido, dar à massa uma forma suave numa bola com as mãos. Deitar uma colher de sopa de azeite no fundo de uma forma de bolo de 8 polegadas e espalhar para cobrir as superfícies interiores da forma.
Colocar a bola de massa no centro da forma e cobrir bem com uma película de plástico. Deixar repousar à temperatura ambiente durante 2 horas, ou até que a massa tenha expandido para quase encher a forma.
BREAD TOP. No final do tempo de subida, pré-aquecer o forno a 450. Retirar o invólucro plástico da forma. Regue o restante azeite sobre a massa, depois pressione os dedos para baixo, empurrando para o fundo da forma.
BAKE. Repetir até que toda a superfície da massa seja coberta com covinhas profundas. Polvilhar com os orégãos, manjericão e sal marinho. Cozer de 22-25 minutos, ou até dourar e estaladiça.
Dicas de RECIPE + NOTAS
Disponibilizar a massa no frigorífico durante pelo menos oito horas é realmente importante, por isso definitivamente não tente encurtar o tempo ou saltar esse passo. O longo tempo de repouso ajuda a massa a desenvolver bolhas de ar, e melhora a textura do pão acabado.
NOTE: Pode deixar a massa no frigorífico até 24 horas, para que a possa cozer quando lhe for conveniente.
STORING: Pode deixar o pão, coberto com um invólucro de plástico à temperatura ambiente durante 2 dias. Também pode embrulhar e manter no frigorífico por até uma semana. Para reaquecer, cozer no forno durante 10 minutos a 325.
FREEZING. Gostamos de embrulhar o pão em película plástica e depois num saco de armazenamento seguro no congelador. Este pode ser armazenado durante 4-6 semanas no congelador.
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Comutá-lo para cima
OUTROS HERBS/TOPPINGS: Colocar qualquer um destes em cima do pão antes de assar para um sabor ainda mais espantoso!
ul>>li>Rosemary
li>Fartes vivasli>Torte de tomate seco ao solli>Queijo desfiado (parmesão provavelmente funcionaria melhor!)/li>/ul>p>DIFERENTES CAMINHOS A SERVIR: Comer uma fatia deste pão simples é mais do que suficiente para satisfazer, mas pode usá-lo de muitas outras maneiras! ul>>li> Mergulhar na sopa.li>Faz uma pizza focaccia. Depois de o pão estar completamente cozido, tire-o do forno, cubra com molho, queijo mozzarella, e pepperoni, depois asse no forno a 375° até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
li> Também pode usar restos de pão para fazer croutons caseiros! Teriam um sabor espantoso em cima de uma salada césar.
Não se pode realmente bater uma fatia deste pão de focaccia, quente do forno. Os bordos são perfeitamente estaladiços, enquanto que o meio é leve e tenro e arejado. Este pão é tão delicioso!
Com que servir Focaccia:
- Sofa Florentina de Frango
- Cocos de Porco Italianos
- Pasta Carbonara
- Sofa Tortellini Italiana
Para mais pão caseiro, experimente:
- Pão de alho de Cheesey
- Pão francês
li>Pão de jantarli>Pão de Naan feito em casa
Focaccia Bread Receita
Ingredientes
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de chá de sal
- 1 1/4 colher de chá de levedura instantânea
- 1 chávena de água quente
- 1/4 chávena de azeite
- 1 colher de chá de orégãos
- 2 colheres de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de sal marinho em escamas Utilizei sal de Maldon
Instruções
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Numa tigela média, juntar a farinha, o sal e o fermento. Adicionar a água quente, e mexer para formar uma massa macia e pegajosa. Cobrir a tigela com película plástica e refrigerar durante pelo menos 8 horas, ou até 24 horas.
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Após a massa ter arrefecido, moldar suavemente a massa numa bola com as mãos. Verter uma colher de sopa de azeite no fundo de uma forma de bolo de 8 polegadas e espalhá-la para cobrir as superfícies interiores da forma. Coloque a bola de massa no centro da forma e cubra-a bem com um invólucro de plástico. Deixar repousar à temperatura ambiente durante 2 horas, ou até a massa ter expandido para quase encher a forma do bolo.
- div>Toward the end of the rise time, pré-aquecer o forno a 450. Retirar o invólucro de plástico da panela. Regar o restante azeite sobre a massa, depois pressionar os dedos para baixo, empurrando para o fundo da frigideira. Repetir até toda a superfície da massa estar coberta de covinhas profundas. Polvilhar com os orégãos, manjericão e sal marinho.
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