Se procura uma forma simples e saborosa de obter a sua dose diária de vitamina C, juntamente com muitos antioxidantes, não procure mais longe do que a sua roseira brava! Os benefícios das ancas rosas são abundantes – eis como crescer, colher e desfrutar delas.
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O que são as ancas rosas?
Se cultiva rosas no seu jardim, pode obter o benefício adicional das ancas de rosa, um fruto de gato fresco que embala um murro saudável!
As ancas de rosa são a semente da planta rosa/fruta. Embora, a maioria dos jardineiros domésticos não obtenham muitas enquanto podamos as nossas roseiras para encorajar uma floração forte. Este ano, reduza a sua poda e veja se consegue encorajar uma colheita de roseiras saborosas e saudáveis a florescer!
Que variedade devo colher?
As rosas rugosas são tipicamente colhidas para as ancas mais saborosas, mas todas as rosas as produzirão no final do Verão e no Outono se forem deixadas sozinhas por jardineiros secadores.
Como são as roseiras?
Identificar estas plantas comestíveis não é um desafio demasiado grande. Parecem um arando oblongo ou talvez um tomate cereja em miniatura.
As ancas de rosa são tipicamente um vermelho-alaranjado vibrante. Em algumas espécies, as ancas podem até ser roxas escuras ou mesmo pretas.
Como Sabem?
As ancas rosa são azedas e lembram um caranguejo zesty em sabor, embora não tão saboroso. São, no entanto, apreciados pelos seus benefícios para a saúde e embalados com Vitamina C.
Sabia que as pétalas de rosa também são comestíveis? Sim, são! Leia mais sobre Flores comestíveis aqui.
Benefícios das Rosa Hips
Agora que sabe a que sabem e o que são, vamos conversar sobre o porquê de as querer consumir ou usar. Aqui estão alguns dos mais importantes benefícios da roseira brava
Níveis elevados de Vitamina C
Como mencionado acima, a roseira brava é apreciada pela sua alta concentração de vitamina C em particular. De facto, contêm 50% mais vitamina C do que laranjas!
A vitamina C é essencial para o nosso sistema imunitário e pode ajudar o nosso corpo a estimular a produção de glóbulos brancos.
Propriedades Anti-inflamatórias
Se sofrer de doença auto-imune, adicionar estes botões de cereja ao seu consumo diário pode ajudar a reduzir a dor. De facto, um estudo realizado mostrou que 65% dos participantes com osteoartrite tiveram uma redução da dor.
Alto em Antioxidantes
Enquanto o seu corpo produz antioxidantes por si só, as mudanças na dieta e o aumento do stress podem deixar o seu corpo fora de si. Os antioxidantes têm demonstrado ajudar a reduzir o potencial de doenças crónicas em pessoas saudáveis, o que significa que o seu risco de doenças como diabetes tipo 2 ou doenças cardíacas pode ser mitigado.
Outros benefícios
As ancas de rosa também fortalecem os capilares, regulam a circulação sanguínea, e aliviam os problemas de dentição em bebés. As flores de rosa também têm muitos benefícios curativos
Usos medicinais
Existem vários tratamentos em que os benefícios das ancas das rosas têm sido historicamente utilizados. Algumas destas doenças incluem:
- aartrite
- doença do coração
- diabetes
- cãibras menstruais
- veias varicosas
- irritações urinárias ou da bexiga
Como cultivar as ancas das rosas
Se estiver a cultivar ancas no seu próprio jardim, não utilizar quaisquer pulverizações químicas ou pesticidas. Certifique-se de que cultiva rosas naturais e orgânicas para fins comestíveis.
Não podar ou cortar rosas após a floração. As ancas estão a chegar. Prepare-se! Vê-las-á a decorar as suas roseiras no Outono e pode começar a colhê-las frescas em qualquer altura.
Dicas de colheita
A melhor altura para colher o lote inteiro é no Inverno, quando se tornam macias, particularmente após a primeira geada.
- As ancas de rosa estão maduras quando estão vermelhas e macias ao toque.
- Colhe-as com podadeiras para proteger a forma da sua planta rosa. Pode colher plantas rosas em grande quantidade e elas agradecer-lhe-ão por isso.
- É melhor podá-las no Inverno para que o novo crescimento seja adiado até à primavera.
- Li>Li>Lembrar, as rosas vêm com espinhos, por isso proteja-se com luvas de rosa, calças compridas, camisa de manga comprida, e sapatos de dedos fechados.
- Colocar as rose hips num escorredor e enxaguar com água e estão prontas a usar!
cupa de chá de rosa fresco
Dicas de preparação
Existem várias maneiras diferentes de desfrutar das rose hips. Aqui estão algumas das minhas favoritas:
Fazer chá
Talvez o uso mais popular desta comestível seja fazer chá. Use rose hips inteiras mergulhadas em água a ferver para criar uma bebida quente reconfortante, depois coar e desfrutar.
Doces e geleias
P>Pode também usar rose hips para fazer conservas. É melhor remover as sementes antes de as utilizar para fazer xarope, compotas e geleias. Lavar, depois aparar as duas extremidades e cortá-las ao meio para remover as sementes.
Secá-las
Enquanto obtém a maioria dos benefícios das roseiras com botões frescos, pode também secar as roseiras e guardá-las para utilização durante todo o ano.
Após a colheita, lavar as roseiras e cortar a extremidade da flor e o caule. Coloque-as numa única camada numa folha de bolacha para secar durante algumas semanas num local fresco e escuro.
Or se estiver com pressa, adicione-as a um desidratante alimentar até ficarem duras, enrugadas, e de cor mais escura.
Adicionar as ancas rosas secas directamente em água quente para chá, ou moer as ancas secas em pó utilizando um processador de alimentos.
Projectos de artesanato
Não são apenas bons para si, mas as ancas rosas também são deslumbrantes! Veja esta espantosa coroa de Rosa Mosqueta como parte de um conjunto de Fabulosas Grinaldas de Queda!
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