Vegetable Chow Mein é um delicioso acompanhamento ou jantar asiático. Esta receita fácil de Chow Mein é rápida, fácil de seguir e barata de fazer! Agora pode ter o seu prato chinês favorito em casa, em qualquer altura!
Depois da sobremesa e do chocolate, o meu próximo amor é a comida asiática. Adoro todos os tipos de comida asiática. Chinês, coreano, japonês, vietnamita, tailandês, etc.
O Ano Novo chinês é na próxima semana, quinta-feira, 19 de Fevereiro, por isso quis celebrar partilhando todas as receitas culinárias asiáticas para a semana seguinte. Não vou postar todos os dias, mas cada receita que virem aqui na Hip Foodie Mom para a semana seguinte (6 receitas, 4 posts) será uma receita de comida asiática.
Quando se trata de cozinhar pratos asiáticos como chow mein de vegetais, não é nada difícil. Resume-se apenas aos ingredientes e ao método de cozedura.
Que tipo de macarrão usar para o chow mein de legumes
Eu vivo nos arredores de Madison, Wisconsin, onde, felizmente, temos alguns mercados asiáticos na cidade. Fiquei entusiasmado por ver macarrão de ovos de chow mein fresco quando fui a um na semana passada, Asian Midway Foods. Agora, sinceramente, os produtos nem sempre são os melhores lá, mas posso comprar os meus ingredientes alimentares essenciais e básicos asiáticos aqui e no mercado coreano ao fundo da rua.
Quando fizer compras no seu mercado asiático local, não se sinta perdido. Basta pedir ajuda. Agora, detesto dizer isto, mas por vezes as pessoas que lá trabalham podem não saber falar bem inglês. Portanto, basta levar a receita impressa ou ter uma foto do que está a tentar fazer e alguém deve ser capaz de o ajudar. Só estou a dizer a verdade aqui. Se tiver um mercado asiático que esteja numa cidade maior, é provável que alguém lá fale inglês e que você esteja bem.
E como eu faço em qualquer lugar onde faço compras, verifique as datas de validade em tudo. A última coisa que quer é comprar uma nova garrafa de molho de hoisin que está quase a expirar.
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Como fazer chow mein
Este fácil chow mein é um alimento básico na nossa família. É a massa. Os meus filhos enlouquecem por qualquer coisa com macarrão longo. Quer seja feita com carne adicionada ou uma receita vegan de chow mein como esta, tem de ser saborosa, com o macarrão cozinhado correctamente. Não posso fazer macarrão chow mein cozido em demasia.
Caso esteja a pensar, sim… esta é uma receita vegana para o chow mein. A maioria das receitas para o prato são veganas, a menos que seja adicionada carne. O molho Hoisin é vegan e é feito com soja.
Vai ficar chocado com a facilidade com que isto é fácil de fazer. . e em menos de 30 minutos. Muita gente asiática vai gostar de macarrão com chow mein de vegetais para o Ano Novo chinês. Macarrão longo = boa sorte. . por isso, desarrumem o macarrão! Desfrute!
Outros pratos de macarrão asiáticos a fazer:
- Japchae: Macarrão Frito Coreano + Um Vídeo!
- Soba Noodles com Tofu Extra Crocante
- Noodles de longa duração para o Ano Novo Chinês
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Vegetarian Chow Mein
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 a 3 colheres de chá de gengibre fresco picado
- 3 dentes de alho picados
- 1 chávena de bok choy picado (ambos verdes e partes brancas)
- 2 cenouras grandes descascadas e picadas
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 8 oz shiitake ou cogumelos ostra picados
- 8 onças de massa de ovo de chow mein fresco ou seco
- 1 chávena de rebentos de feijão fresco
- 1 a 2 chávenas de ervilhas de neve
- 1/4 chávena de vegetais caldo
- 1/2 chávena de molho de hoisin
- 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio + mais, se necessário
- 2 colheres de sopa de mel
- Kosher sal e pimenta preta acabada de moer
- 2 cebolas verdes em cubos para guarnição
Instruções
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Utilizando uma grande frigideira antiaderente, aquecer o óleo em lume médio-alto. Após cerca de um minuto, adicionar gengibre e alho e refogar durante um minuto ou dois. Acrescentar todos os legumes do bok choy aos cogumelos e cozinhar durante cerca de 4 a 5 minutos, ou até os legumes começarem a amolecer um pouco. Sinta-se à vontade para adicionar mais óleo vegetal se necessário.
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Next, adicione a massa de ovo e mexa para combinar. Cozinhar durante cerca de 2 minutos e depois adicionar rebentos de feijão e ervilhas de neve e cozinhar durante cerca de 3 minutos ou assim. Acrescentar no caldo de legumes, molho de hoisin, molho de soja e mel. Levar a mistura a ferver e mexer até ficar ligeiramente reduzida e espessa, durante cerca de 2 minutos. Temperar com sal e pimenta, a gosto e guarnecer com as cebolas verdes cortadas em cubos antes de servir.
Adaptado de The Food Network
simples refeição asiática de macarrão com vegetais