O que é mau no leite A1? |Você pergunta, nós respondemos – Dairy Australia

Última actualização 08/08/2019

A introdução de leite A2 apenas nos supermercados criou confusão em torno da proteína A1.

As proteínas A1 e A2 encontram-se no leite de vaca, embora em proporções diferentes dependendo da raça da vaca. Em média, aproximadamente 60% da caseína beta no leite é classificada como A2 e 40% é classificada como A1, no entanto existem raças de vacas que produzem apenas leite A2.

Tem sido sugerido que o leite A2 pode ser melhor para a saúde do que o leite normal contendo ambas as proteínas.

Em 2005, uma investigação independente e abrangente analisou as provas disponíveis relacionadas com as proteínas A1 e A2 no leite e não encontrou provas convincentes ou mesmo prováveis de que a proteína A1 tenha qualquer efeito adverso nos seres humanos.1 Em 2009, a Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar publicou outra análise científica abrangente das duas proteínas de caseína beta e chegou à mesma conclusão.2

Se o leite contém predominantemente proteína A2 ou uma mistura de A1 e A2, ambas são seguras para beber, contêm os mesmos nutrientes essenciais, proporcionam uma gama de benefícios para a saúde e são recomendadas para uma boa saúde nas Orientações Dietéticas Australianas.3

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *