Todos nós já lá estivemos. Abre-se um menu e há um prato ou termo que todos parecem conhecer. Excepto você. Nem sequer tem a certeza de como pronunciar essa cozinha, quanto mais saber o que ela é!
Se for suficientemente corajoso, pergunta “o que é exactamente…?” ou, apenas finge saber.
No Sage pode sempre perguntar. A nossa equipa terá todo o prazer em responder a quaisquer perguntas que tenha sobre os itens do nosso menu.
Talvez se tenha perguntado – “O que é exactamente Tapas?”
Tapas vem da palavra espanhola tapar, que significa “cobrir” ou “tampa”. Há uma história de que o primeiro tapar era simplesmente um pedaço de pão colocado sobre um copo de vinho para manter as moscas de fora. Ficará satisfeito por saber que hoje as tapas são mais do que um pedaço de pão para colocar sobre o seu copo de vinho.
p>Tradicionalmente são pequenos pratos saborosos, aperitivos ou aperitivos da cozinha espanhola. Podem ser pães e carne, ou uma selecção de pratos de presunto, mexilhões recheados, lulas fritas, azeitonas, cogumelos salteados e outros legumes.
Essencialmente, as tapas são um pequeno prato ou dose, e é uma óptima maneira de experimentar algo novo.
Tapas como muitos pratos, evoluiu das suas origens para incluir um sabor internacional. Quando os romanos invadiram a Espanha trouxeram azeitonas para o menu, outros trouxeram especiarias e amêndoas, e hoje em dia, à medida que as tapas se espalharam pelo mundo, os sabores e ingredientes locais alargaram a variedade de pratos de tapas.
Na Sage, o nosso menu de tapas tem influências de todo o mundo. Poderá querer um espeto de borrego kofta, chouriço espanhol grelhado, especiarias chinesas 5, brie tasmaniano assado, ou barriga de porco cozida lentamente. Essa é a beleza do Tapas, a oportunidade de provar uma variedade de pratos numa só refeição.
P>A próxima vez que sair, pegue num par de amigos, reserve à mesa no Restaurante Sage Café e sugira-lhe que saia para comer Tapas na Broadbeach. É uma óptima opção de refeição para desfrutar com os amigos enquanto partilha pequenos pratos com guloseimas saborosas, acompanhados por um bom vinho ou cerveja fria.