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Ovos devilados clássicos não são ciência de foguetes, mas precisam do equilíbrio certo de ingredientes apetitosos, salgados e com sabor a lábio, que os engolirão em minutos. Obtenha a receita fácil, que nunca é suave ou aborrecida.
Sabe do que estou a falar por aqui? Estou a falar das guloseimas. Sou sobre as receitas que são apenas saborosas, e normalmente tradicionais. Lamento não haver Sriracha nestes clássicos ovos devorados. Porque procurei esses no Pinterest, e eles estão literalmente em todo o lado, deixa-me dizer ‘ya’. Por aqui – é apenas mostarda e maionese.
E gosto de picles. É um must para estes clássicos.
Eu já comi mais ovos mal passados do que bons. Normalmente deixo o Jeremy fazer os testes de sabor quando os temos noutro lugar. Ele vai buscar um e dar uma dentada. Eu observo a cara dele. Se ele abana a cabeça, é melhor passá-los adiante. Isso significa que sabem a cartão porque o meu marido é normalmente como uma cabra – ele come qualquer coisa. Se ele vira o nariz para cima, é mau.
O que faz os melhores ovos diabólicos?
Os melhores ovos diabólicos são os que têm um pouco de tang- um pouco de contraste. O sabor a pickles na minha receita acrescenta apenas uma mordidela suficiente e um pouco de sal irá também aumentar os sabores. Não salte nenhum destes.
Como ferver duramente os seus ovos demorados
Se não sabe como ferver duramente, pode obter essa informação em qualquer lugar hoje em dia, mas é realmente simples.
- Põe os teus ovos numa panela com 1 polegada de água sobre eles.
- Borrão a ferver, depois desliga a panela, tapa-a com uma tampa e deixa-os sentar durante 8 a 10 minutos.
- Descorra a água e cubra-os com água fria.
- Deixe os seus ovos cozidos duros sentarem-se 10 a 15 minutos para arrefecerem, depois bata os ovos numa superfície dura para partir as cascas e descascá-los.
Se os seus ovos estiverem um pouco menos frescos (não os obteve apenas das suas galinhas nem os comprou localmente), eles descascarão mais facilmente.
A VERDADE REAL: Os ovos frescos são impossíveis de descascar.
Compre os seus ovos 5 ou 6 dias antes de os querer usar se puder, mas a maioria dos ovos comprados na loja já são suficientemente velhos quando chegam à loja para que os descasquem bem. Desculpe, mas é verdade.
A receita seguinte tem medidas aproximadas para os seus ovos grelhados clássicos. Se misturar o recheio e achar que é demasiado espesso, adicione alguns traços de cada ingrediente (vamos manter o equilíbrio, está bem?) até o ter da maneira que gosta. Cubra os seus ovos com um polvilho de páprica para um pouco de cor ou corte uma azeitona verde ao meio e cole em cima dos seus clássicos ovos grelhados.
p>Serve os seus ovos grelhados com alguns dos meus outros favoritos como este Casserole de Brócolos do Sul ou o meu favorito Crispy Fried Chicken Tenders. Esta refeição é um embrulho!
Classic Deviled Eggs
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Ingredientes
- 6 ovos cozidos, refrigerados e descascados
- 2 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de sopa de mostarda amarela
- 3 colheres de sopa de pickles doces
- um traço de sal e pimenta com menos de 1/8 colher de chá cada
Instruções
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Div>Dividir os ovos ao meio longitudinalmente e colocar as gemas numa tigela.
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Põe as claras de lado.
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Adiciona a maionese, mostarda, pickles e sal e pimenta.
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Com um garfo, amassar as gemas com os outros ingredientes até ficarem macias. (Também pode fazê-lo com um misturador manual se desejar).
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Preencher os buracos das claras de ovo com a mistura de gema.
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Cobrir e refrigerar durante algumas horas ou durante a noite para que os sabores se misturem.
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Serve o frio.