O Cheesecake é uma das nossas sobremesas preferidas! Naturalmente, sempre que temos alguma sobra de sobremesa, preocupa-nos a possibilidade de congelar o cheesecake adequadamente para prolongar a sua duração de vida e apreciá-lo mais tarde.
Cheesecake cremoso e suave com um fundo ligeiramente crocante, vários toppings – o que poderia ser mais delicioso?!
Hoje, vamos revelar os segredos do perfeito congelamento do cheesecake!
Pode o Cheesecake ser congelado? Especificidades da Sobremesa
Para começar, recordemos como é feito o cheesecake.
Esta sobremesa, por vezes com morangos se quiser, embora lhe chamemos bolo, não pertence de facto aos bolos, uma vez que não contém biscoitos.
A clássica sobremesa de bolo de queijo estilo NY tem duas camadas onde a parte superior mais espessa consiste em queijo creme (muitas vezes ricota, queijo Philadelphia, ou mascarpone) ou queijo cottage misturado com ovos e açúcar e a parte inferior é feita de biscoitos esmagados, crosta, bolachas de graham, ou pastelaria.
A textura do queijo cottage pode variar desde a que lembra uma caçarola de queijo cottage até ao soufflé.
Pode ser assado ou não assado, com ou sem cobertura.
Posto que a sua textura é bastante espessa e uniforme, o cheesecake é absolutamente fino e seguro para congelar o que é uma boa notícia para todos os amantes de cheesecake!
A única questão que deve ser lembrada é que o cheesecake deve ser congelado apenas num congelador, e não numa câmara de congelação do frigorífico, uma vez que lá não está suficientemente frio!
Pode Congelar Cheesecake Caseiro?
Algumas pessoas estão curiosas sobre a sobremesa feita em casa. Pode congelar cheesecake se for caseiro?
Por que não? Se a receita foi seguida correctamente, todas as proporções dos ingredientes foram mantidas e a sobremesa saiu bem assada, sinta-se à vontade para a expor à geada sem hesitar!
/p>Como congelar um Cheesecake
Quando congelar um cheesecake caseiro, o creme delicioso permanecerá comestível durante bastante tempo sem perder o seu maravilhoso sabor e textura.
Briefly:
Como Congelar Cheesecake
Finally, aproximámo-nos da parte mais emocionante da história! Como congelar um cheesecake?
Pode surpreendê-lo, mas o processo é extremamente simples e leva quase nenhum tempo!
Não importa se foi comprado numa loja ou feito em casa, a sobremesa preservará as suas qualidades durante mais de meio ano se fizermos tudo bem.
- Para congelar o cheesecake, decidir se será conservado inteiro ou fatiado
- Se for fatiado, dividir o bolo em fatias, embrulhar cada pedaço com papel de alumínio ou plástico e separar nos pacotes amigos do gelo
- Para conservar a sobremesa inteira, embrulhar tudo com um filme aderente duas vezes e depois cobrir a sobremesa com papel de alumínio.
Em qualquer caso, lembre-se que o bolo deve estar completamente fresco antes de ser colocado no congelador.
Vida de prateleira do bolo congelado
Of course, todos podem interrogar-se: por quanto tempo se pode congelar o cheesecake?
Normalmente, se conservarmos a sobremesa fresca não aberta comprada numa loja inteira, ela permanecerá comestível durante seis a oito meses. O prazo de armazenamento para a sobremesa caseira é menor e consiste em trinta dias ou um pouco mais.
Slices terão de ser consumidas dentro de seis semanas, no máximo.
Como congelar fatias de cheesecake
Primeiro de todos, a questão do dia. Pode-se congelar fatias de cheesecake?
A resposta é sim! Agora vamos ver em detalhe como o fazemos.
- Para congelar fatias de cheesecake, aguarde até o bolo estar completamente arrefecido (isto é, se o tiver cozido). Se foi comprado numa loja, proceder ao passo dois de uma só vez.
- Tire-o da forma de cozer com precisão e coloque-o sobre uma superfície de corte. Escolha a que é maior do que o bolo para evitar que a sobremesa se parta.
- Dividir o bolo e envolver cada peça em duas camadas de película aderente
- Cobrir cada fatia com folha de alumínio para protecção extra
- Colocar as fatias no pacote/pacote resistente ao gelo
Agora é altura de as atirar para o congelador!
Como descongelar Cheesecake
Defrosting cheesecake pode parecer um pouco complicado para aqueles que não estão familiarizados com esta sobremesa.
O próprio cheesecake é bastante húmido devido às especificidades da receita, quando descongelado no microondas, muito provavelmente irá partir-se e tornar-se mole.
Para evitar isto, deixe-o no frigorífico durante a noite.
Para o descongelamento mais rápido, descongelar as fatias no balcão – em 30 min estarão prontas para comer!
Perguntas Frequentes
Dicas para Bolos Congelados
Queres saber mais sobre a tua sobremesa favorita? Verifique as perguntas mais frequentes!
Pode congelar o cheesecake de abóbora?
Ainda sobremesa deste tipo pode ser exposta à geada incluindo a abóbora one.
Does cheesecake congelar bem?
Definidamente. Não se vai partir, mas tenha cuidado ao descongelá-lo, pois o microondas pode estragar o bolo.
Pode congelar cheesecake com cobertura de fruta?
Não, não é uma boa ideia. Quaisquer coberturas devem ser adicionadas à sobremesa depois de a descongelarmos.
Pode congelar o cheesecake sem cozer?
Absolutamente. Qualquer tipo de sobremesa deste tipo é amiga do congelamento.
Pode congelar o recheio de cheesecake?
Se estiver em dúvida se a cobertura de natas azedas do cheesecake pode congelar, não aconselhamos que o faça, uma vez que os produtos lácteos não são amigos do congelamento e podem separar-se depois de descongelados.
Pode o Cheesecake estragar-se?
São sempre necessárias medidas prudentes a tomar quando se trata de produtos alimentares, especialmente se não quisermos nenhumas consequências desagradáveis.
Cheesecake não é uma excepção. Mesmo quando devidamente armazenado, pode tornar-se mau apenas por causa do prazo de conservação demasiado prolongado.
Para definir que o produto não é seguro para comer, procure os próximos sinais:
- mold
- changes in color
- unpleasant smell
E lembre-se que a sobremesa deve ser descartada após sete a nove dias após o armazenamento no frigorífico, mesmo que pareça bem apenas para evitar quaisquer efeitos nocivos para a sua saúde.
Partilhámos consigo as dicas mais úteis de conservação de cheesecake e também respondemos às perguntas mais comuns sobre esta popular sobremesa.
Certifique-se de que as utilizará sempre que comprar esta deliciosa sobremesa deliciosa ou que a fará você mesmo, uma vez que a deterioração pode chegar até ao melhor bolo caseiro.
Utilize sempre os ingredientes mais frescos para assar e siga com precisão as instruções de armazenamento e conservação, e a sua sobremesa irá agradar-lhe por mais tempo.