Um número de pessoas postou comentários nas redes sociais ou escreveu-me offline depois de eu ter postado a foto acima há alguns dias, tirada em Montello (Veneto).
Uma nota veio de Michele Fino, professor de direito e política alimentar na Universidade de Ciências Gastronómicas de Pollenzo (Piemonte), com quem me encontrei pela primeira vez este fim-de-semana em Asolo (gostei imenso de falar com ele; mais sobre isso mais tarde).
“Sabia”, escreveu ele no meu Facebook, “que de acordo com as tradições locais, os morangos silvestres são comestíveis se os frutos no solo forem os que o sol não é?”
A sua preocupação foi ecoada num aviso mais severo pelo profissional de vinhos italiano Diego Meraviglia, sediado em Los Angeles, que notou: “Cuidado, isso não é um morango selvagem”. Isso é um ‘fragola matta’ . É tóxico… duchesnea indica… A diferença está na forma e no facto de não ter sementes amareladas na pele a não ser aquelas pequenas saliências. O vermelho é brilhante e cresce para cima (morangos selvagens crescem para baixo)”
Diego cresceu nos Alpes italianos, escreveu, onde tanto os morangos selvagens como os “morangos zombadores”, como este, são comuns.
Como acontece, a baga que fotografei não era um morango selvagem (fragaria vesca) mas sim um falso morango que foi alegadamente trazido para Itália da China por volta de 1800.
A FDA não os considera tóxicos embora possam causar reacções alérgicas.
A boa notícia é que não os comi!
Por todos os motivos, embora não seja venenoso, não é agradável no paladar.
Posto à pressa de Brescia esta manhã, enquanto me preparo para ir a provas e visitas às vinhas em Franciacorta…