Isso é porque o álcool tem cheiro e sabor, por mais que a vodka não cheire. Há uma diferença que falta aqui.
Obviamente, é mais complicado do que isto, e depende do tipo de bebida, percentagem de álcool, marca, etc… mas geralmente, o uísque cheira a uísque, o rum cheira a rum, a tequila cheira a tequila, a cerveja cheira a cerveja, etc… no entanto, a vodka cheira a… álcool. Repare como todas estas bebidas têm os seus próprios cheiros e gostos únicos, mas todas têm o gosto comum do álcool? Isso é porque todas estas outras bebidas têm ingredientes diferentes, e é isso que se cheira quando se cheira uísque, rum, tequila, etc… A vodka, por outro lado, não tem ingredientes extra; é apenas álcool.
O próprio álcool é muito mais difícil de cheirar por si só, e a vodka é essencialmente “pura”… não há outras impurezas ou aditivos como nas outras bebidas alcoólicas. A vodka é apenas a base fermentadora (como as batatas), que é filtrada várias vezes para lhe dar uma bebida alcoólica tão “pura” quanto possível. A vodka tem muito pouco sabor ou cheiro, para além do sabor e cheiro do próprio álcool.
Abra uma garrafa de whisky numa sala pequena e fechada, e tresandarás toda a sala com o cheiro do whisky. Abra uma garrafa de vodka, e realmente não haverá cheiro nenhum, excepto a pequena dica do álcool em si, que não tresanda nem cheira mal a toda a sala, como os outros álcoois.